Cucina Di Mamma Dorottya: Szarvaspörkölt Bográcsban, Gigasept Biztonsági Adatlap

July 18, 2024

Fűszerezzük az enyhén megtört borókabogyóval, 3 púpozott evőkanálnyi édes fűszerpaprikával, 3 evőkanálnyi morzsolt majoránnával, 3 babérlevéllel és az egy fej aprított fokhagymával, 2 evőkanálnyi sóval. A bográcsot folyamatosan forgatva, közepes erősségű tűz felett lassan főzzük, a leve éppen csak rotyogjon. Szarvaspörkölt bográcsban | Az Oroszlán főzni készül. Amikor kezd besűrűsödni és a hús majdnem puha, tekerünk rá borsot, igazítunk a sósságán, hozzáadunk 2 dl jó minőségű száraz vörösbort és annak függvényében, hogy milyen minőségű a fűszerpaprikánk adunk hozzá még egy, vagy két púpozott evőkanálnyit (ügyeljünk, hogy a paprika friss legyen, azaz ne legyen több 1 évesnél). A hús puhulásáig, a bográcsot folyamatos mozgásban tartva tovább főzzük, az elpárolgott szaftot kevés vízzel pótoljuk, de egyszerre mindig csak kevéssel, hogy legyen ideje újra besűrűsödni. Az utolsó 10-15 percben adhatunk hozzá ízlés szerint egy-két evőkanálnyi áfonyalekvárt és ha van, aki csípősen szereti, dobhatunk a tetejére pár szem ép, szárított cseresznyepaprikát.

Péter Szarvaspörköltje – Bográcsban - Receptkereső.Com

Legalább két és fél órát főztem. Kóstolgatással teszteltem a hús puhaságát, amikor azt mondtam, hogy majdnem jó, hozzáadtam a zúzott fokhagymát, öntöttem bele két-három deci vörösbort, és még húsz percet főtt. Szarvaspörkölt bográcsban - YouTube. Öt perccel a vége előtt szórtam meg a kétharmadnyi pirospaprikával. Főtt krumplival tálaltuk, és nagyon jót ettünk belőle! Azt hiszem, most is kiderült, hogy az a legjobb hús, ami csonton van, együtt kell vele főzni, és akkor csuda ehetős... Nekem legjobban a borda (oldalas) falatkák ízlettek, a hús rázsugorodott a csontra, pici nyelük lett, megfoghatós, és a hús szépen lefoszlott róla a szájban... Természetesen vörösbort ittunk hozzá, ugyanazt, amivel készítettem.

Szarvaspörkölt Bográcsban | Az Oroszlán Főzni Készül

Apám főztje Bodrogi Ádámmal - Szarvaspörkölt - YouTube

Szarvaspörkölt Bográcsban - Youtube

Hozzávalók: (25 főre): 4-5 nagy vöröshagyma 30 dkg zsíros szalonna kevés zsír 5-6 szem borókabogyó 4-5 zöldpaprika 2 dl vörösbor 5, 5 kg szarvasborjú comb pirospaprika só bors őrölt kömény Elkészítés: 1. ) A vöröshagymát és a zöldpaprikát megpucoljuk, és kockára vágjuk. A zsírszalonnát is kockára vágjuk, és összekeverjük a hagymával és a paprikával. A keverék 3/4 részét turmixgépben péppé turmixoljuk, 1/4 részét pedig hagyjuk kockára vágott formában. 2. ) Egy nagy bográcsban kevés zsírt olvasztunk, és rátesszük a leturmixolt hagymás-paprikás-szalonnapépet. Jól megpirítjuk, hagyjuk, hogy a szalonna bőséges levet eresszen, majd hozzáadjuk a kockára vágott szarvashúst és a maradék 1/4 rész keveréket. Péter szarvaspörköltje – bográcsban - Receptkereső.com. 3. ) A szarvashúst fehérre pörköljük benne, majd hozzáadjuk a fűszereket: borókabogyót, sót, borsot, őrölt köményt, és a vörösbort, majd egyenletes tűzön 2-2, 5 óra alatt puhára főzzük az egészet. Sztrapacskával/nokedlivel/burgonyakrokettel és savanyúsággal tálaljuk. Megjegyzés: A receptet Mirza (Morzsálós) küldte.

Apám Főztje Bodrogi Ádámmal - Szarvaspörkölt - Youtube

Hozzávalók kisebb vendégseregre: (10-12 fő) 3 kg. csontos szarvashús, 5 fej hagyma, fél fej fokhagyma, 4 közepes paradicsom, 3 nagyobb paprika, 1, 5 kanál só, 2 kanál őrölt pirospaprika, 1 kávéskanál egész kömény, kevés őrölt bors, 1 dl. száraz bor. 2 kanál zsír. A bográcsban felolvasztottam a zsírt, majd a nagyon csontos darabokat tettem a bogrács aljára. Erre került a kevésbé csontos, majd a színhús. Először a félkarikára vágott hagymát, és a szétnyomott fokhagymát, valamint az apró darabokra vágott paradicsomot, és a felkarikázott paprikát is ráterítettem a húsra. Megsóztam, a köményt, és kevés borsot is rászórtam. Ezután, csak néhányszor fordítottam a bográcson. Az alján lévő csontok miatt nem volt nehéz dolgom. Addig főztem, míg a hagyma, és a tetejére tett paprika, és paradicsom közt megjelentek a forrás nyomai, a buborékok. E kkor kavartam meg először, és annyi vízzel öntöttem fel, amennyi ellepte. A vizet időnként pótoltam. Az első jelek, hogy a pörkölt kezd megfőni abból láthatók, hogy a csontokról kezd leválni a hús.

Munka, állás: Szarvas | Szarvaspörkölt bográcsban | NOSALTY Szarvas poerkoelt keszitese Megrendelem Cézársaláta 1 650 Ft roston csirkével 1, 3, 4, 7, 10. Megrendelem Classic Street Food Burger hamburger zsemle, 15 dkg-os 100% charolais marhahús pogácsa, friss kerti zöldség, érlelt cheddar. Megrendelem Cowboy Street Food Hamburger 1 590 Ft hamburger zsemle, 15 dkg-os BBQ-s charolais marhahús pogácsa, friss kerti zöldség, sült bacon,. Megrendelem Csemegeuborka 390 Ft Csokoládés brownie 1 150 Ft erdeigyümölcs raguval, vanília fagylalttal 1, 3, 7. Megrendelem Erdei gyümölcsleves 890 Ft mézes grízgaluskával, vanília fagylalttal Gesztenyepüré 590 Ft Görög tortilla tortilla lap, görög saláta, jég saláta, csirke gyros, feta sajt, tzatziki öntet. Megrendelem Görögsaláta 7. Megrendelem Grillezett Camambert 1 750 Ft friss saláta ágyon. Megrendelem Gundelpalacsinta 1 050 Ft (2db) 1, 3, 7, 8. Megrendelem Gyros tál 1 950 Ft csirke gyros, saláta, tzatziki, steak burgonya. Megrendelem Haltál 1 főre 3 250 Ft Sörtésztában sült harcsa, palócos pontyfilé, fetás tonhalsaláta, grillezett zöldség, héjas steakburgonyával 1, 3, 4, 10.

Tel: +36 (1)210-1200 - 1089, Budapest Orczy út 6. © 2013. Novochem Kft. Novochem Kft. Központ T: +36-1-210-1200 Kapcsolat ISO 9001:2008

A termék az EC direktívák vagy a megfelelő nemzeti törvények szerint osztályozott és címkézett. JELÖLÉS: C: Maró R-MONDARTOK: R22 R34 Lenyelve ártalmas Égési sérülést okoz S-MONDATOK: S26 Ha szembe jut, bő vízzel azonnal ki kell mosni és orvoshoz kell fordulni S45 Baleset, vagy rosszullét esetén azonnal orvost kell hívni. Ha lehetséges a címkét meg kell mutatni S36/37/39 Megfelelő védőruházatot, védőkesztyűt és szem-/arcvédőt kell viselni 16. EGYÉB INFORMÁCIÓK Alkalmazás: A használati utasítás a címkén és a termékleíráson található. 4/4 A 3. részben említett R mondatok szövege: R11 R21/22 R22 R34 R35 R36 R41 R50 R67 Tűzveszélyes. Bőrrel érintkezve és lenyelve ártalmas. Lenyelve ártalmas. Égési sérülést okoz. Súlyos égési sérülést okoz. Szemizgató hatású. Súlyos szemkárosodást okozhat. Nagyon mérgező vízi szervezetekre. A gőzök belégzése álmosságot vagy szédülést okozhat. MEGJEGYZÉS: MINDEN INFORMÁCIÓ A KONCENTRÁTUMRA VONATKOZIK! A megadott információ csak az esetleges biztonsági előírásokhoz használható és a jelenlegi tudásunkon alapul.

4. ELSŐSEGÉLYNYÚJTÁSI INTÉZKEDÉSEK Általános tanácsok: Szemmel való érintkezés: Bőrrel való érintkezés: Lenyelés: A termékkel szennyezett ruhát azonnal le kell venni A szemet bő vízzel azonnal ki kell mosni és orvoshoz kell fordulni Bő vízzel azonnal le kell mosni Orvosi felügyelet szükséges 4/1 5. TŰZVÉDELMI INTÉZKEDÉSEK Különleges védőfelszerelés tűzoltók részére: Nincs szükség különleges védőfelszerelésre Megfelelő oltóanyag: Víz, száraz por, szén-dioxid, alkohol ellenálló hab Oltóanyag, mely biztonsági okokból nem használható: Nincs információ Termékből származó speciális veszélyek: Különleges veszély nem várható 6. INTÉZKEDÉSEK VÉLETLENSZERŰ KÖRNYEZETBE ENGEDÉS ESETÉN Személyi óvintézkedések: Környezeti óvintézkedések: A kifolyt / kiömlött termék növeli a csúszásveszélyt Nem szabad a felszíni vizekbe, vagy a szennyvízcsatornába öblíteni. A talajba való beszivárgást el kell kerülni. Nedvszívó anyaggal(pl. puha rongy, gyapjú) fel kell törölni, Inert nedvszívó anyaggal (pl. homok, szilikagél, általános kötőanyag, fűrészpor) kell felitatni Tisztítási módszerek: 7.

Harcos Bolt Budapest