A Tordai Hasadék — Bögrés Kevert Almás
Erdély egyik legszebb szurdok-völgye a Tordai-hasadék - YouTube
A Tordai Hasadék Legendája
Csendőrpertus ukáz, lehetőleg azoknak címezve, akik éppen jelen sincsenek. Majd a levezető elnök hatására ennek a csendőrpertunak a kontrapunktja szarkasztikus magázás formájában. Mintha bizony a "kurva anyád" és a "magának a kurva anyját" nem ugyanazt jelentené. És akkor ezen a ponton nagyot néz a Tordai Bencében járatlan tag. Merthogy volt neki egy szintén 2013-as évjáratú performance-a. Amikor a Lánchídon egy másik idiómával (inkább elírom teljesen véletlenül, mint hogy per legyen belőle) a következő transparency-t függesztették ki a Lánchídon: "Viktor, én is magyar vagyok, de nem fideszes! ". Ami nagyjából akkora értelemmel bír, mintha valaki azt mondaná: én magasabb vagyok 105 centinél, csak most éppen ülök. Na de ha már magyar és nem fideszes, gyorsan képviselő-jelölt is lett a 13. kerületben. Ahol, gondolom, a jelölti feltételek listája két pontból állt: 1: legyél magyar, 2: ne legyél fideszes. S hogy azért mégsem lett sokkal magasabb Ülő Bika énjénél, az a képviselőségét megvétózó pártszövetség álláspontjából is kiderült.
A Tordai Hasadék Legenda
Híresek még a Kis- és Nagybalika-barlangok is, melyeket arról a betyárról neveztek el, aki II. Rákóczi Ferenc híve volt és ezekben a barlangokban bújt el a szabadságharc alatt a labancok elől. A barlangok többségének megközelítése kifejezetten nehéz és veszélyes. A hasadékhoz számos legenda kapcsolódik, ezek többsége Szent Lászlóhoz kötődik. A legenda szerint Szent László Torda mellett harcolt a kunokkal, azonban a túlerővel szemben vissza kellett vonulnia a hegy irányába. A kunok üldözőbe vették és amikor már majdnem utolérték a magyar királyt és seregeit, Szent László feltekintett az égre, és Istenhez fohászkodott: ebben a pillanatban a hegy kettéhasadt a magyar sereg mögött, így menekültek meg a kunoktól. A király lova patkójának a helye még ma is látszik az egyik kősziklán, a Patkós-kövön. A Tordai-hasadék 1939 óta természetvédelmi terület, 2007-től pedig a Natura 2000 hálózat része, melynek fő irányelve a madarak élőhelyének védelme. Teljes területe 324 hektár és környékén több mint 100 km jól jelzett és kiépített turistaösvény ismert.
Tordai Hasadék
Az alpinisták a hatalmas sziklafalakat célozzák meg, míg mások csupán a kirándulás kedvéért látogatnak el ide. Az első benyomásunk az volt, hogy sokan nincsenek tudatában, hogy a Tordai-hasadék gyakorlatilag egy szakadék, mely önmagában is veszélyes, hát még megfelelő felszerelés nélkül. Az erdei sétát függőhíd követi, mely átvezet a patak másik oldalára. Látványos az emelkedő, ahogyan a vízpart mellől egyre magasabbra jutunk a sziklafal peremén. Az eső és a sok látogató nemcsak élesre, de tükörsimára, csúszóssá dörzsölte a köveket. Először elhaladunk a Sárga-torony mellett, ezt követi a 200 méter magas Falkolosszus, melyet sima lapos oldaláról ismerhetünk fel. Itt nincs helye a kapkodásnak és tolongásnak. A néhol alig 50 centi széles párkány megköveteli nemcsak a természet, de embertársaink iránt is a tiszteletet, hogy egymásra figyelve, óvatosan és rendezetten haladjunk előre. Újabb híd következik, mígnem elérünk a hasadék közepe táján található Csorgóhoz. Szép látvány, ahogy a mohás köveken megtisztulva kristálytiszta víz csordogál szomjoltóként.
Ez speciel könnyen hihető. A beszédéből teljesen hitelesen kitűnik, hogy a társadalomról csak elméleti ismeretei vannak. Amivel nem azt akarom mondani, hogy azonnal vegyük alapul Platón államelméletét, és kezdjünk azon lamentálni, hogy mutáló kiskamaszok, ha lehet, még egy ideig érjenek, és ne politizáljanak. Csak hát az a priorit nem igazán lehet kiváltani a posteriorival. Jó esetben mindegyikre szükség van a maga helyén. Na, de nézzük tovább ezt a kétségkívül impozáns életpályát! 2007-től "a Budapesti Kommunikációs Főiskola adjunktusaként oktat szociológiai, gazdasági, módszertani és politikai tárgyakat. A tömegkultúra politikájáról szóló kutatásával OTDK-t nyert. " Mondom kommunikációs főiskola! Mondom adjunktus! Mondom módszertan! Hogy a tömegkultúra politikájának kutatásáról már ne is beszéljünk. És még csak ezután következett az LMP alapító tagság, szóvivőség, megafaszom. 2013-tól meg már a PM alapító tagja. A Párbeszédé. Mondom párbeszéd! Csak hát őfeléjük, ahonnan Bence jött, ez jelenti a párbeszédet.
A tészta szaftos és puha, a kakaó pedig tökéletesen passzol ehhez a finomsághoz. A tetejére akár olvasztott csokit is tehetünk. Szerző: Mineralka A recept ITT található 6. Bögrés kókuszos szelet A kókusz nálunk nagy sláger, imádjuk a bele készült finomságokat. A recept ITT található 7. Bögrés szelet túróval és mandarinnal Finomság a köbön, szó szerint! Csak elég eldolgozni a hozzávalókat, tepsibe önteni, rápakolni a gyümölcsöt, a túrót, majd készre sütni. Egyszerű és gyors. Szerző: Karambola A recept ITT található 8. Bögrés kakaós kocka Csupán pár egyszerű hozzávaló, egy db, 200 bögre, és gyakorlatilag kész a kakaós kocka. Bögrés kevert almassira. A hozzávalók egy részét elkeverjük, két részre osztjuk. Az egyiket tésztává dolgozzuk a maradék hozzávalóval, a másik fele pedig gyakorlatilag a csokis öntet, amivel a megsült tésztát locsoljuk meg. Nem marad más hátra, mint felszeletelni és megenni. A recept ITT található 9. Réteges-almás bögrés szelet Egy nagyobb bögre, egy kiló alma, pár száraz hozzávaló, fahéj, és el is készül a réteges-almás bögrés szelet.
1. Bögrés kakaós kevert süti Az egyszerűségben van a titok. Imádom a kevert sütit, gyümölccsel és gyümölcs nélkül is. Rengeteg módon lehet befejezni és díszíteni. Szerző: Mineralka A recept ITT található 2. Bögrés-mákos egy tojással, fél óra alatt Kislányom kérte, mert az iskolában kisebb baleset érte, ez a sütemény pedig megvigasztalja. Az édesség pedig nemcsak neki, hanem a tesónak és apának is örömet okozott. Szerző: Mineralka A recept ITT található 3. Túrós bögrés muffin Egyszerű, gyors édesség. Érdemes kipróbálni! Persze ezt is lehet ízlés szerint módosítani, ízesíteni, de nekünk ez a verzió vált be. Szerző: Jaja A recept ITT található 4. Szaftos bögrés-túrós szelet Ha valami finom, akkor finom! Ez a túrós finomság pedig ebbe a kategóriába tartozik. Lágy tészta, túrós töltelék, a tetején pedig az elengedhetetlen porcukor. Bögrés kevert alma mater. Ráadásul nem kell sokat méregetni, egy bögre is elég hozzá. Szerző: Triniti A recept ITT található 5. Bögrés cukkinis édes kocka Bögrés cukkinis édesség. Bizony, cukkiniből is lehet édességet készíteni, nem is akármilyet.
A recept ITT található 12. Lágy és szaftos bögrés kakaós-almás szelet A lágy, kakaós-almás szeletet még a fiam is megeszi, aki nem szereti a tésztában a gyümölcsöt. Az alma a tésztában szinte észrevehetetlen, ugyanis a tészta rendkívül puha és lágy, az alma pedig eggyé válik a többi hozzávalóval. Természetesen az íze megmarad. Az elkésztése sem igényel sok munkát, csak egy bögre kell és már ki is mértük a hozzávalókat. Szerző: Mineralka A recept ITT található 13. Bögrés krémes szelet csokiöntettel Ehhez a recepthez elég komoly fotodokumentációt készíttettem, hogy bárki meg tudjon vele birkózni. A bögrés krémes szelet csokiöntettel szerintem nagyon egyszerű. Bögrés kevert almás süti. Az alapja puha tészta, amire lágy krém kerül (akár vaníliapudingport is használhatunk keményítő és liszt helyett), a krémre pedig a finom csokiöntet. Három réteg, három ellenállhatatlan íz, ami egészben alkot tökéletes harmóniát. Szerző: Mineralka A recept ITT található 14. Bögrés túrós süti Ha hagyjuk egy kicsit pihenni a bögrés túrós sütit, még finomabb lesz, a másnapi ízéről már nem is beszélve.
Gondoljunk csak a crème brûlée -re: a tetején trónoló ropogós, fényes karamellréteg, ami épp csak annyira kesernyés, hogy mellette érezzük az édességet, de nem túlzottan. Így adjunk kesernyés ízt az édességeknek: grillezzünk vagy pirítsunk oda a sütőben gyümölcsöknek, süteményszeleteknek használjunk keserű alapanyagokat: cukrozatlan kakaóport, étcsokoládét, tahinit, őrölt kávét Savanykás: kulturálódjunk Nem csak a citromlé képviselheti a savanykás ízeket a süteményekben, krémekben, desszertekben. A savasság elképesztő dolgokra képes: beindítja a nyálelválasztásunkat, ettől intenzívebben érezzük majd az összes aromát. Ezért ugyanolyan édes lesz majd a sütemény, akkor is, ha kevesebb cukrot használunk. Érjünk el savanykás hatást ezekkel: tegyünk tejfölt, joghurtot, írót a süteményekre használjunk egy nagyon kevés ecetet, a balzsamecet például nagyon jól illik a gyümölcsök mellé Csípős: cseréljük le a fűszereinket A megszokott ízesítők mind a cukor barátai: a fahéj, a szegfűszeg, a szerecsendió úgy élnek a fejünkben, mint "édes fűszerek".
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András