Kaszás Leves Tojással

Ecetes levesek készítésénél először vöröshagymát zsíron pirospaprikával megpirítanak, s a pirítás végén egy gerezd fokhagymáz összenyomva tesznek hozzá. Ebbe a megtisztított és felszeletelt krumplit beleteszik, és rövid ideig izzítják, majd vízzel feleresztik, megsózva főzik a krumplit. A krumpli megfőzése után tejfölt habarnak bele, de habarás nélkül is készítik. Utána ecettel ízesítik. Rozi erdélyi,székely konyhája: Köménymag leves. A KASZÁS LEVES krumpli és bab nélkül készül. Ízét a fentebb leírtak szerint adják meg, s a leves nem tartalmaz semmilyen más anyagot. A tányérba kimert levesbe kenyeret vagdalnak, s így fogyasztják. Aratás idején kisebb nagyobb darab kolbászokkal főzik, hogy jobb ízt kapjon. A benne főtt kolbászt tányérban szétaprítva a belevágott kenyérrel együtt kanalazzák ki a levesből. Kaszásleves Hozzávalók: 30 dkg sertés füstölt csülök 10 dkgfüstölt kolbász 2 dl tejföl 4 db tojás 50 dkg burgonya 0, 5 l füstölt lé csipet só, bors 1-2 babérlevél Díszítésnek kevés metélőhagyma és petrezselyem. A kaszás leves tartalmasságát tojással is szokták növelni.

1. Lajos Mari konyhája - Sonkás rizsleves, avagy kaszás leves
2. Rozi erdélyi,székely konyhája: Köménymag leves

Lajos Mari Konyhája - Sonkás Rizsleves, Avagy Kaszás Leves

Kaszás leves Ha tetszett a kaszás leves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Zsolti további őrülten jó levesei: Klasszikus krumplileves, ahogy a nagyi készíti Csirkepörkölt-leves

Rozi Erdélyi,Székely Konyhája: Köménymag Leves

Megtalálja benne, amit keres a gazdag és szegény, a középosztálybeli s a milliomos, mindenki, mindent. A munka terve a következő: I. Vegyes sütemények II. Télire való befőzések, főzelékek III. Pecsenyék IV. Előételek, gombák és mártások V. Zsírban sült tészták VI. Szárnyasok VII. Hideg ételek VIII. Levesek és levesbevalók IX.

Hozzávalók: A gombóchoz: 50 dkg darált hús 2 kanál rizs 1 tojás 2 gerezd fokhagyma só, bors A leveshez: 3 közepes sárgarépa 1 petrezselyem Maréknyi zöldborsó 1 kis darab karalábé 1 zöldpaprika 1 kis darab zeller 1 fej hagyma só, bors, ételízesítő 1 szál lestyán Bors magic, ízlés szerint (delikát termék a leves savanyításához) vagy citromlé A zöldségeket apró kockára vágjuk, kis zsiradékon megdinszteljük, majd feltöltjük vízzel, fűszerezzük, hozzátesszük a lestyánt és csendesen főzzük. Közben a húst a rizzsel, tojással, apróra vágott fokhagymával, és a fűszerekkel jól összegyúrjuk, olajos kézzel kis gombócokat formálunk, lisztbe forgatjuk és belerakjuk a fövő levesbe. Közben a képződő habot leszedjük. Addig főzzük, amíg minden megfő, majd ízlés szerint savanyítjuk. Megszórjuk apróra vágott petrezselyem zölddel. Lajos Mari konyhája - Sonkás rizsleves, avagy kaszás leves. Erős paprikát és tejfölt kínálunk hozzá.