A Tökéletes Bejgli Receptje A Mestercukrász Zsűritagjától, Juhos Jocitól - Újhírek

A kihűlt tésztát A/4-es (papírlap) méretűre nyújtsd ki egyenletes vastagságúra. A kisodort tésztákba oszd el a tölteléket, lényeg, hogy minél egyenletesebb és tömörebb legyen. Használhatsz sodrófát is. A tészta széleit hajtsd fel egy kicsit oldalt és következhet a legizgalmasabb része, a bejgli feltekerése, minél szorosabbra. Ezek után szurkáld meg villával a tökéletes sütés érdekében. Kend meg tojássárgájával és tedd ki hűvös helyre száradni (nem fagyni! ). Ez az omlós, szaftos gesztenyés bejgli titka. Száradás után kend meg tojásfehérjével is. Ismét szárítás következik. Kapcsold be és melegítsd elő a sütőt 200 C fokra, légkeverés nélkül. Az előmelegített sütőben 15 percig kell sütni, majd 190 C fokon további 15 percig kell sütni. Ezek után már csak várni kell és kóstolni. Elvileg sokáig eláll, nem szárad ki a zsiradék miatt. Gyakorlatilag hamarabb elfogy, mint ezt tesztelni lehetne. Jó étvágyat! Bejglikalkulátor Értékelés 4, 9 /5 skálán 165 értékelés alapján

1. Ez az omlós, szaftos gesztenyés bejgli titka
2. Bejgli (Diós, Mákos, Gesztenyés)
3. Gesztenyés bejgli beigli / Szoky konyhája / - KÖNNYŰRECEPTEK.INFO
4. Gesztenyés bejgli (a legfinomabb)

Ez Az Omlós, Szaftos Gesztenyés Bejgli Titka

Mindhárom bejgli receptjét itt találod. Sőt, ha az ünnepek utánra valamiért marad a hagyományos mákos bejgliből, több ötletünk is van az újra gondolására. Készíthetsz belőle hamis gubát, de ha egy kicsivel több időt áldozol rá, akkor egy fantasztikus bejglitortát is összedobhatsz. Bármelyik bejglit is választod, ha megfogadod a tanácsainkat, a bejglid repedésmentes és omlós lesz, neked pedig gyorsnak kell lenned, ha azt akarod, hogy a te tányérodra is jusson ebből a klasszikus karácsonyi süteményből. Bejgli (Diós, Mákos, Gesztenyés). Még több ünnepi recept, amit idén muszáj elkészítened! Tuti halászlé – kipróbált házi recept Mascarponés finomságok az ünnepekre, amikkel megkoronázhatod a karácsonyt Karácsonyi levesek a halászlén túl The post Repedésmentes, omlós, szaftos - a karácsonyi gesztenyés bejgli titka first appeared on nlc.

Bejgli (Diós, Mákos, Gesztenyés)

A tészta: 1. A tejben elkeverjük az élesztőt, de ne futtassuk fel. 2. Az átszitált liszthez adjuk a porcukrot, belereszeljük a citrom héját és elmorzsoljuk benne a hideg vajat. 3. A vajas liszthez adjuk a libazsírt és a tejes keveréket. 4. Alaposan összedolgozzuk a tésztát, 4 fele osztjuk, majd fóliával letakarva hűtőben pihentetjük egy órán át, ezalatt elkészítjük a töltelékeket. Maradhatnak benne nagyobb darabok is, sütés közben el fognak olvadni. A gesztenyés töltelék: 5. Apróra vágjuk a vörösáfonyát, a barackot és a fehércsokit. 6. Egy lábasban összeforraljuk a tejet és a gesztenyemasszát. 7. Összekeverjük a gesztenye krémet és a felaprított gyümölcsöket, csokit. 8. Gesztenyés bejgli (a legfinomabb). Ha szükséges, keverhetünk még hozzá cukrot. Mivel cukrozott gesztenyemasszát használtam, nekem nem volt szükség rá. Az almás töltelék: 9. Az almákat megpucoljuk, nagylyukú reszelőn lereszeljük, meglocsoljuk egy fél citrom levével. 10. Egy lábasban megkaramellizáljuk a barna cukrot, erre jöhet a reszelt alma és a fahéj, egy csipet őrölt szegfűszeg.

Gesztenyés Bejgli Beigli / Szoky Konyhája / - Könnyűreceptek.Info

10. Csillaghegyi Megálló Csillaghegyi Megálló Idén 5-féle hagyományos bejglit lehet rendelni a Csillaghegyi Megállóban: mákost, mákos-mazsolást, diós, diós-mazsolást, aszaltszilvás-mandulást. A Megálló idén is gondolt az ételérzékenyekre, így lesz nyers vegán bejglitekercs, amelyben aszalt almalapokba tekert fincsi mák vagy diós töltelék található, és amely mazsolapéppel, bio rizssziruppal, bio citromhéjjal van ízesítve. A rendeléseket december 16-ig lehet leadni. 11. Campus Étterem, Debrecen A debreceni étterem honlapján akár az egész karácsonyi menüt megrendelheted, diós és mákos bejgli egyaránt kapható! 12. Jókai Cukrászda, Pécs Jókai Cukrászda A pécsi Jókai Cukrászda diós és mákos bejglivel várja a vendégeket, melyeket 500 grammos kiszerelésben már előrendelni is lehet! Legfinomabb gesztenyés bejgli. 13. Péklány kézműves pékség, Balatonfüred A füredi pékségben hétfő óta lehet előrendelni a bejgliket (mákos, diós, gesztenyés kapható), de van 3 királyok kalácsa, adventi kalácskoszorú, valamint kovászos kenyerek is bőséggel akadnak a kínálatban.

Gesztenyés Bejgli (A Legfinomabb)

Ez után sütőpapírral kibélelt tepsibe tedd, újra kend át tojással, adj neki még egy fél órát, közben pedig gyújtsd be a sütőt, hogy előmelegedjen. Előmelegített sütőben körülbelül fél óra alatt készre sütheted a bejglidet. Hogyan lesz repedésmentes a bejgli? Te is jártál már úgy, hogy egészen a sütés végéig azt gondoltad, ez lesz életed házi bejglije, de aztán a tészta megadta magát, és szétrepedt? Persze, ettől még lehet finom, de lássuk be, úgy az igazi, ha a teteje is egyben marad. A repedésmentes bejglihez több dolgot is figyelembe kell venned. Az egyik fontos szabály, hogy nem szabad túl puhára keverni a tésztát, vagyis amikor dolgozod össze, viszonylag gyorsnak kell lenned, hogy a vaj vagy a margarin ne puhuljon meg nagyon a kezed melegétől. A tetejét porcukorral is megszórhatod (Fotó: Getty Images) A bejgli tésztájának ugyan kell idő a keléshez, de az is fontos, hogy ne keleszd túl, mert akkor is könnyen megrepedhet. 2 óránál többet ne keleszd. Fontos még az is, hogy amikor nyújtod a tésztát, 0, 5 centis vastagságnál ne sodord vékonyabbra, ugyanis, ha a tészta túl vékony, ki fog repedni.

A pontos részleteket a cukrászda Facebook-oldalán találjátok. 3. Erdős és fiai Cukrászda Az Etele téri cukrászda rengeteg újdonsággal várja a vendégeket, rendelni pedig már itt is lehet. A hagyományos mákos és diós bejgli mellett a pisztáciás, a csokoládés-marcipános, és a rumos-gesztenyés minden évben nagy siker, de igén lehet kapni mandulás-almás, forraltboros-diós-vörösáfonyás és citromos bejglit is. A sütemények nagyjából fél kilósak, a cukrászda fő mottója pedig a következő: sok töltelék, tészta csak jelzésértékkel! További információkat a cukrászda saját honlapján találtok! 4. Napfényes Cukrászat Napfényes Cukrászat November végén már a Nyugati tér közelében található vegán cukrászda is elkezdte árulni diós és mákos tekercseit, melyek csak és kizárólag nádcukor valamint eritrit felhasználásával készülnek. A tészta tönkölybúzából készül, a diós töltelék forrázva kerül a süteménybe, sütés előtt pedig a tészta egy kevés növényi joghurtot is kap, hogy végül ilyen gyönyörű színe legyen minden tekercs kérgének.