Tojásos Tepertőkrém | Nosalty
A libatepertő alapját képező bőrös libaháj ára körülbelül 1. 250 Ft/ kg- tól indul. A libatepertőhöz hasonlóan készíthetünk sertés vagy kacsatepertőt is otthon. Ha csak éppen megkívántunk egy pár falat libatepertőt és nem szeretnénk nagy tételben, egész évre elraktározni belőle otthon, akkor azt boltban vagy piacon is megvásárolhatjuk. A jó minőségű libatepertő ára 5. Nagyi legfinomabb tepertőkrém receptje. 800 Ft / kg-tól kezdődik, a libazsír kilóját 1. 800 Ft-tól vásárolhatjuk meg. Libatepertő krém készítése otthon Bár a libatepertő már önmagában is egy tökéletes étel, tovább fokozhatjuk az élvezetet a belőle készített libatepertő krémmel. Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg libatepertő (házikészítésű vagy vásárolt), egy közepes fej lilahagyma, 1 csipet só és őrölt bors, 1 evőkanál mustár, 1 kiskanál libazsír (ha krémesebb állagot szeretnénk) Elkészítés: az összes hozzávalót egy késes robotgépbe tesszük és ízlés szerinti állagig pépesítjük. Minél jobban összedolgozzuk az alapanyagokat, annál kellemesebb állagú libatepertő krémet kapunk.
Nagyi Legfinomabb Tepertőkrém Receptje
Friss ropogós fehér kenyérrel vagy pirítóssal fogyasztható, nagyon finom reggeli, uzsonna, tízórai válhat belőle! Hozzávalók 1/2 kg tepertő, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 evőkanál mustár, 1 evőkanál ketchup, 1 kávéskanál törött fekete-bors, 1 evőkanál pirospaprika, 1 csomó petrezselyemzöld, só. Elkészítés A kisütött tepertőt még langyosan megdaráljuk a hagymával, a petrezselyemzölddel és a szárával. Simára összekeverjük a ketchuppal, mustárral, törött borssal, formába töltjük, és hűtőszekrénybe tesszük. Nagyon sokáig eltartható.
Van aki vajjal készíti, de úgy gondolom, hogy nem igazán illik hozzá, a vajban nem lehet kisütni, hanem olajban kell megpirítani, majd a vajat külön, turmixoláskor kell adagolni, amitől megváltozik az ízhatás. Ráadásul a vajtól nehezebben kenhető, mint ha zsírral készült volna. Általában akkora adagot készítek, hogy Anyuéknak is jusson belőle, ezért egy kisebb háztartásban a recept hozzávalóit érdemes megfelezni. Akár 5 napig is eláll a hűtőben gond nélkül egy jól zárható üvegben vagy dobozban. Hozzávalók: 30 dkg kacsamáj 1 nagy vagy 2 kisebb fej vöröshagyma (lehet lila hagymával vegyesen) 2-3 cikk fokhagyma 1/2 kiskanál só jókora csipet őrölt bors 1-2 főtt tojás (elhagyható, de jót tesz az íznek és az állagnak, az elkészült krémből nem érződik ki sem az íze, sem az illata, szépen elegyedik) 1 kiskanál szárított zsálya 1 kiskanál szárított majoranna 1-2 csipet szárított kakukkfű 1-2 csipet őrölt rozmaring 1 csipet őrölt kömény 2 kiskanál mustár 2-3 bő evőkanál kacsazsír vagy libazsír 1, 5-2 dl víz Házi kacsamájkrém elkészítése: Első lépésként előkészítem a májat.