Káposzta Savanyítása Házilag: Ősszel Ültethető Virághagymák
Savanyú káposzta készítése házilag Házi savanyításhoz jó minőségű, téli káposztára van szükség. A káposztát száraz időben kell leszedni, mert hajlamos sok vizet magába szívni, így könnyen megromlik. Pár napig szellős, fedett helyen kell tárolni, hogy megérjen és borító levelei kifehéredjenek, majd a felső, hibás leveleket el kell távolítani. A káposzta savanyításra a legjobb a fahordó, de a műanyaghordó is megfelel. Ezeket jól ki kell mosni, ha szükséges előtte pár napig vízzel töltve áztatni, majd kefével átdörzsölni és kiöblíteni, hogy szagtalan és baktériummentes legyen. A tiszta hordó aljába ízlés szerint csombort, kaprot és tormát kell tenni. A megtisztított káposzta torzsáját késsel ki kell kikaparni, helyét pedig sóval kell megtölteni és szorosan a hordóba kell rakni, majd 1-2 napig állni hagyni, hogy a só jól átjárja. Szlovák Káposzta Savanyító Edény – Ocean Geo. Közéje lehet tenni kukoricacsővet, ettől szép sárga, vagy pedig egy kis fej vöröskáposztát, ettől rózsaszín lesz a káposzta leve. A hordót fel kell tölteni sós vízzel(10 l vízhez 20 dkg só), tetejére pedig fakeresztet és nehezéket kell tenni, hogy a káposztát lenyomja, majd a hordót légmentesen le kell zárni.
- Szlovák Káposzta Savanyító Edény – Ocean Geo
- Holland virág – Eredeti holland virághagymák
- Ősszel ültethető virághagymák – Chilimag.hu webshop
Szlovák Káposzta Savanyító Edény – Ocean Geo
Gyerekkorom óta mindig savanyítunk fejes káposztát. Ilyenkor (november elején) van a szezonja és karácsonyra készül belőle az első töltött káposzta. Szeretjük magában is, "cikára" vágva, savanyúság helyett és a levében főzzük a friss, füstölt házi kolbászt. Erre sokan felkapták már a fejüket, ám mikor megkóstolták szinte rabjává váltak, annyira finom. Káposzta savanyítás házilag. És ugye nagyon egészséges: sok benne a C vitamin és jól karbantartja a vércukor szintet. Hozzávalók: Egy 60 literes műanyag hordó, jól záródó tetővel 20 fej káposzta, vagy amennyi a hordóba belefér (minél kisebbek, tömöttebbek és vékonyabb levelűek a fejek, annál jobb! ) durva só (nem jódozott, finom, hanem a kapható legdurvább, ha "kavicsosnak" véljük, szitáljuk! ) száraz kapor és csombor (borsikafű) friss torma, tisztítva és hosszában negyedelve A káposztafejek torzsa részét kifaragjuk késsel, üreget képezve, amit megtöltünk csurig (parajdi)sóval. Sorba rakjuk a hordóban a fejeket sós üregükkel felfelé, a sorok közé fektetünk bőven kaprot, csombort, a fejek közé dugdosunk tisztított torma sípokat (max.
Saját felhasználásra savanyított káposztát a késői, illetve téli fajtákból lehet készíteni. A jól beérett, tömött fejű, kései káposztafajták alkalmasak erre. A leszedett káposztát néhány napig tartsuk laza prizmába rakva, csapadéktól védett, szellős, fedett helyen. Ezalatt a zöldszínű borítólevelek is kifehérednek. Az így megérlelt, tömött fejű káposzta rá nem simuló, hibás külső leveleit éles késsel vágjuk le. Ilyenkor előtűnnek a káposztafej rejtett sérülései is. Ezeket is késsel vágjuk ki. Ezután a torzsát lazítsuk fel éles késsel vagy spirálfúróval, de ne vágjuk ki, mert egyrészt ennek nagy a cukortartalma, ami szükséges az erjedéshez, másrészt nagy a C-vitamin-tartalma is. Végül szeleteljük vékony, 1-1, 5 mm széles szeletekre, és ekkor mérjük le a tömegét. Mérjünk ki minden kilogramm szeletelt káposztára számítva 2, 7-3, 0 dkg sót. A savanyító edény alját béleljük ki először tiszta káposztalevelekkel, és hintsünk rá egy keveset a kimért sóból. Ezután következik egy sor leszeletelt káposzta, rá egy rész só és fűszer.
A múlt hét elején szinte megrohamozták a vásárlók az egyik kanizsai gazdaboltot. Napok alatt elkapkodták a vásárlók az ősszel ültethető virághagymákat a megkérdezett gazdaboltból. Varga József szakember szerint idén nem csak ő, de a nagyobb áruházláncok is kevesebbet tudnak beszerezni a dísznövény hagymákból. Csupán pár darab virághagyma maradt ebben a kanizsai üzletben. Mint azt Varga József tulajdonos elmondta: a múlt hét elején szinte megrohamozták a vásárlók, és megvettek minden tulipán, nárcisz, és egyéb olyan virághagymát, ami ősszel ültethető. Talán ez a pandémia lehetett az oka, hogy kevesebbet tudtak behozni, vagy csinálni, nem tudom. Valami kereskedelmi problémák voltak vele. Ősszel ültethető virághagymák – Chilimag.hu webshop. Azért volt belőle, de nem olyan nagy választék, mint évekkel ezelőtt – mondta Varga József növényvédelmi szakember. Akinek sikerült hozzájutnia dísznövény hagymához, a gazda szerint ideális ez az időszak az ültetésre. Ezek a növények, például a tulipán, a nárcisz, a hóvirág mind északi növények. Tehát nem őshonosak Magyarországon.
Holland Virág – Eredeti Holland Virághagymák
HÍRLEVÉL Ha időben szeretne értesülni új termékeinkről, kedvezményeinkről, iratkozzon fel a hírlevélre. FELIRATKOZOM
Ősszel Ültethető Virághagymák – Chilimag.Hu Webshop
Felhasználható kertek, parkok, szegélyek és sziklakertek beültetésére.
A virághagymákat csak a berendeléskor csomagolják be, így nem fordul elő, hogy régen becsomagolt, hosszú ideig nem optimális körülmények között tárolt hagymákat kapsz kézhez. A virághagymákat beérkezés után átválogatjuk, hogy csak egészséges hagymák kerüljenek összekészítésre a csomagodba. Mivel több beszállítóval állunk kapcsolatba, így előfordul, hogy nem egyszerre érkeznek be a virághagymák, így a szállításban néhány napos eltérés előfordulhat a tervezettől. Kertész blog Ötletek, tanácsok, gondozási útmutatók Kávézacc a kertben – ahogy még nem hallottál róla Nincs elragadóbb a frissen főzött kávé illatánál, igaz? És miután elfogyasztottad a reggeli csésze kávét, teljesen logikus a kertben az elhasznált zaccot felhasználni, hiszen nagy része nagyszerű természetes műtrágya. Holland virág – Eredeti holland virághagymák. Ezek az adalékok felhasználhatók a talaj savanyítására olyan növények körül, mint pl. az áfonya és az eper. Nagyon valószínű, hogy nekünk kertészeknek van néhány téves elképzelésünk […] Tovább a cikkhez Fenntartható kertgondozás Okosabb, környezetbarátabb módon szeretnéd megművelni kerted?