Kovaszos Kakaós Csiga – Sült Máj - Libazsírban Recept
Közzétette: Gluténmentes Íz-lik Közzétéve: 2020. március 30., hétfő, 21:20 Koháriné Szabó Éva vagyok, anya feleség tanár hobbi konyhalány. Sára lányom 2013 óta diagnosztizált cöliákiás, Ő és én vagyunk gluténmentes diétán a családban. Nem vagyok profi szakács, nem tudok meseszép-álom, habos-babos tortákat gyártani, de minden egyes nap ki kell találnom: mi legyen tízóraira ebédre uzsonnára. Van egy lányom, aki igen finnyás: nem eszi meg a bolti pékárut, de imádja kiflit és még élénk emlékei vannak a KIFLIRŐL. Szeretne ugyanolyan lenni, mint a többi gyerek, de nem bánja, ha irigylik az ő finom falatjait. Vagyok én, aki szeretné, ha a lánya egészséges lenne, nem lógna ki a sorból és mindent megkapna. És én mindezt szeretném átadni a lányomnak is. Kovaszos kakaós csiga . Szeretném, ha a receptjeimmel, praktikáimmal segíthetném őt, szeretném, ha önálló korára neki ez természetes lét lenne. Nektek pedig szeretném megmutatni, a gluténérzékenységgel nem csak együtt lehet élni, hanem boldogan lehet élni. Van, hogy egy étel rögtön sikerül, de van, ami a kukában landol.
Kovászos Kakaós Csiga Videó Recept - Youtube
Előző este kemény kovászt készítek, ami annyit jelent, hogy 50 g anyakovászt feletetek 100 g liszttel és 50 g vízzel. Ezt másnap vagy 6 óra múlva, amikor már szép magas és buborékos, elkeverem a langyos tejben, hozzáadom a cukrot, tojást, olvasztott vajat. Én egy kézi habverővel szép simára kevertem és ehhez szitáltam hozzá a kimért lisztet. Becsületesen dagasztottam 15 percen keresztül, ezután adom csak hozzá a sót, és letakarom 2, 5 órára. Nálunk kb. 20 fok van bent, de 25 fok körül 1, 5 óra alatt is megkel. Ezalatt a kelési idő alatt viszont 2x áthajtogatom, azaz téglalappá lapogatom és feltekerem. Ha feltekertem, akkor a másik oldalról is feltekerem. Szép kis tartást ad a tésztánknak. Kovászos kakaós csiga videó recept - YouTube. A tölteléket elkészítem mindeközben. A vajat felolvasztom egy kisebb lábasban a csoki felével. Leveszem a tűzről, hozzáadom a csoki másik felét kockákban és addig kevergetem, amíg el nem olvad. Teljesen kihűtöm a tölteléket, hogy keményebb legyen. Amennyiben túl keménnyé dermedve, picit visszamelegítem, de csak picit.
Nálunk megtalálod azokat az ízeket, amelyek a gyerekkorodba repítenek vissza, és azokat az alapanyagokat is, amelyek a fine dining fogások remekműveinek elkészítéséhez nélkülözhetetlenek. Mi az csapata a lehető legrövidebb időn belül, legtöbb esetben közvetlenül a termelőtől szállítjuk, ügyelve a biztonságra, a hűtőláncra, és a Te igényeidre. Iratkozz fel YouTube csatornánkra!
Gyorsabban készen van. Adhatunk mellé kovászos, vagy ecetes uborkát, esetleg paradicsom salátát is készíthetünk hozzá. Jó étvágyat kívánok! Kategória: Húsételek receptjei A sült máj ropogós hagymával elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Sült Máj Réceptions
Az egészséges májból egyszerűen, gyorsan ízletes és változatos fogásokat készíthetsz. Ha jobban szereted, csirke- vagy kacsamáj is lehet az alap. Kínálhatsz hozzá salátát, tört krumplit, rizst is. A zsírt pedig kend majd kenyérre. Ha marad a májból, hidegen is kitűnő. Sütőben sült máj Hozzávalók 4 személyre 50 dkg sertésmáj 5 evőkanál zsír 3 dl tej 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál majoránna 1 teáskanál pirospaprika bors só Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: A májat mosd meg, tisztítsd meg, tehát a hártyákat, az ereket távolítsd el. Így biztosan nem lesz rágós. Vágd nagyobb darabokra, sózd be, és áztasd fél óráig fokhagymás tejben, hogy omlósabb legyen. Ha erre nincs időd, inkább ne sózd, csak sütés után, különben a sertésmáj megkeményedik. Rendezd zsírral kikent tepsibe, szórd meg borssal, pirospaprikával, majoránnával. Fóliával takard le, és tedd előmelegített sütőbe. Süsd a májat 180 fokon körülbelül 20 percig, majd vedd le róla a fóliát, és pirítsd meg 15 perc alatt.
Néha a dolgoknak gyorsan kell mennem. Nagyon kiadós és jó étel, és szeretek csak fehér kenyeret enni mellé. Most, hogy elolvastam a receptet, ismét eszembe jutott. Sokáig nem volt pecsenyes májunk. Megkeresi a hentest, és a következő napokban újra megteszi. Inkább főtt burgonyát vagy kenyérgombócot eszünk sült májjal. Aztán vannak burgonya. Gyorsan elkészíthető és nagyon finom. A májcsíkok nagy sikert aratnak nálunk. Ezt gyros fűszerrel tesszük. Csak rövid ideig pároljuk. Gyros fűszerrel egész jól el tudom képzelni a májétel ízét. Fűszerezi ezt a levelet is. A gyros fűszerrel való ízesítés csodálatos ötlet volt. Mivel ezt kipróbáltam, csak így fűszerezik. az egyik kedvenc ételem, a szegfűbors helyett, egy babérlevelet adok hozzá, hogy röviden megpároljuk, majd egy csipet ecetet. Gyerekként mindig bosszankodtam, amikor anyukám főzte ezt az ételt, és csak megfáztam. Számomra ez az illat még mindig emlékeztet a gyermekkoromra. Szeretem ezt a receptet, gyorsnak és jónak kell lennie! Még mindig készítek hozzá sült burgonyát Szeretjük a sült májat.