Suzuki Gero Budapest | Málnás Csokis Torta
- Kapcsolat - Suzuki Géró
- Málnás csokis torta 2
- Málnás csokis torta 10
- Málnás csokitorta
- Málnás csokis torta 3
- Málnás csokis torta es
Kapcsolat - Suzuki Géró
Málnás Csokis Torta 2
Nyugodtan mondhatjuk rá, hogy brutális. Mert az. Viszont nagyon kellemes is, mert ugye a málna és a csoki remek párost alkotnak. 🙂 Ez egy kis 18 cm-es formában készült, de ettük 3 napon át. 😀 Kekszalaphoz: 13 dkg darált háztartási keksz 6 dkg vaj 2 evőkanál kakaópor 3 dkg cukor 1/2 dl tej Csokikrém: 2 marék málna 2, 5 dl 30%-os tejszín 30 dkg étcsokoládé 4 dkg vaj Spinnelés: 3 kocka fehér csokoládé A kekszalap ennél nem a hagyományos roppanós, törős keksz alap lesz, hanem egy puha, amolyan kókuszgolyóra hajazó, omlós keksz alap. Természetesen készíthetitek roppanóssal is, akkor többféle textrúrát kaptok egy szeleten belül. A kekszet a kakaóval összekeverjük, egy lábasban pedig összemelegítjük a vajat, cukrot és a tejet. Ha minden elolvadt, mehet a kekszere. Alaposan összedolgozzuk és mikor egynemű, akkor belelapogatjuk a formánkba. Egy 18 cm átmérőjű kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt teszünk és először az aljára, majd az oldalára kb. 2-3 cm magasságban odanyomkodjuk a masszát. Málnás csokitorta - sütés nélkül ⋆ Nassolda. Igyekezzünk minél egyenletesebben, majd tegyük hűtőbe.
Málnás Csokis Torta 10
5. Öntsük az előkészített formába. Ne öntsük, mert akkor összetörhet a hab, inkább a spatula segítségével próbáljuk átemelni. Süssük kb 20-30 percig, tűpróbával (ha belebökünk egy hurkapálcát a közepébe, tisztán jön ki) és nyomáspróbával (ha megnyomjuk a tenyerünkkel a tetejét nem ad ki hangos "recsegős" hangot-ha kicsit recseg nem baj, mert mikor kivesszük a hűlés közben még tovább sül) ellenőrizhetjük mikor van kész. 6. A piskótát hagjuk kihűlni, majd szedjük ki a formából, és tegyük félre. Míg várunk, készítsük el a csoki lapokat. A 100 g csokit olvasszuk meg vízgőz felett, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire öntsük rá, és egy késsel oszlassuk el vékonyra. Tegyük be 10 percre a fagyasztóba, hogy kissé megdermedjen. Ez után vegyük ki, és egy éles késsel jelöljük be, ahol el akarjuk majd vágni. Tegyük vissza a fagyasztóba fél órára. Mikor teljesen megdermedt vágjuk el teljesen a csokit ahol bejelöltük, és tegyük félre. Málnás csokis torta 2. 7. A világosabb málnahabhoz mérjük össze a hozzávalókat a cukrászhab kivételével egy nagy tálba, és botmixerrel jól turmixoljuk össze.
Málnás Csokitorta
4. Tegyük a masszát az előmelegített sütőbe, és mérsékeljük a hőt egyből 150 fokra. Kb. egy óra kell ennek a habcsókalapnak, akkor jó, ha a külseje kemény, roppanós. A belseje nem lesz az, de ez nem is baj. 5. Verjük fel a tejszínt a cukorral, tegyük a habcsók tetejére, és jól borítsuk be gyümölccsel. Ennyi! Egyszerű, és nagyon finom. ______________________________________ Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban. Málnás csokis Pavlova torta | Mai Móni. Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is. Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)
Málnás Csokis Torta 3
Szuper tölteni és burkolni is. Málna öntet elkészítése: A málnát a cukorral és a citromlével össze forralom. Kicsit átturmixolom, hogy könnyebb legyen paszírozni. Majd egy szűrön lepaszírozom. Így egy sima, magmentes, folyós, de enyhén sűrű szirupot kapok. A torta összeállítása: A piskótát 3 részre vágom Az első lapot - ( általában, a tetejét teszem alulra) egy torta alátétre heylezem. A tortaalátét és a piskóta közé egy kevés krémet kenek, hogy oda tapadjon. Tortaalátéteket és dobokat itt találsz: Papír és műanyag termékek tortákhoz és sütikhez () Forgatható tortatartót a könnyebb munkáért, pedig itt érsz el: egyéb cukrászati eszközök () A krémet gondolatban 3 felé osztom. 2 egyenlő és a 3. egy kicsit nagyobb adag maradjon. 2 réteg krém és egy nagyobb réteg a burkoláshoz - díszítéshez. Az első lapot megkenem egy kevés málnaöntettel majd felviszem rá az első adag krémet A krémre pedig kilapított vagy felezett málnaszemeket helyezek. Csokis-málnás mascarpone torta recept | Gasztrostúdió.hu. majd jöhet a következő lap, rá a málna öntet, a krém, a málna szemek, végül a 3. lap is jöhet a tetejére.
Málnás Csokis Torta Es
A sárgáját a cukorral fehéredésig verjük, beleöntjük a kókuszzsírt és a tejet, majd a száraz hozzávalókat kanalanként hozzákeverjük. A tojás fehérjéből kemény habot verünk egy pici sóval, majd szép óvatosan belekeverjük a kakaós masszába. Tortaformába öntjük és 180 fokon 30 percig sütjük. A trüffel krémhez a kókusztejszínt a csokival egy kis lábosban feltesszük főni. Folyamatos kevergetés mellett pár percig főzzük. Utána kihűtjük. Érdemes a krémet előző nap megcsinálni, így nem kell várni arra hogy kihűljön. Málnás csokis torta 10. Amikor már hideg, habverővel felhabosítjuk. A málnazseléhez a málnát egy kis cukorral felforraljuk, majd szitán átpasszírozzuk. Így a zselénk magmentes lesz. Belekeverjük a porított útifűmaghéjat, ezt is kihűtjük. A piskótát három felé vágjuk, megkenjük először a trüffel krémmel, majd a málnazselével rétegenként. A tetejét is bevonjuk trüffel krémmel. Most rusztikusra szerettem volna csinálni, így 5 dkg étcsokit összeaprítottam és azzal szórtam meg a torta tetejét és oldalát.
szódabikarbóna 20 g kakaópor A világos málnahabhoz: 112 g málna 94 g joghurt 75 g porcukor 225 ml cukrászhab 1 csomag zselatinfix A sötétebb málnahabhoz: 100 g málna 1, 5 zselatinlap, vízben megpuhítva 4 evőkanál kristálycukor 100 ml cukrászhab A csoki lapokhoz: A tetejére: 150 ml habtejszín 1 csomag habfixáló 2 evőkanál porcukor kb. 10 szem málna ELKÉSZÍTÉS: 1. Először megsütjük a piskótát. Ehhez a sütőt 160 fokra előmelegítjük, és egy 20 cm-es tortaformát kivajazunk, és kibéleljük sütőpapírral. 2. A tojásokat szétválasztjuk, és kimérjük az összes hozzávalót. A sárgájába tegyünk egy kis cukrot, majd habosítsuk fel a tojásfehérjéket (mikor már kissé habos, adjuk hozzá a maradék cukrot). A habnak legyen tartása, de még ne legyen törős. 3. A sárgájátis habosítsuk fel a cukorral fehéredésig, ez kb. 1-2 perc. Ezután öntsük a fehérjéhez, és spatulával forgassuk össze, amíg márványos nem lesz. 4. A kakaót, a szódabikarbónát és a lisztet szitáljuk át, majd két részletben adjuk a tojásos keverékhez, és spatulával forgassuk össze, amíg a liszt fel nem oldódik.