Kerek Kalács Fonása – Smuczer Hanna: Bocskai István Gimnázium Szerencs
A hatos fonás menetéről nem csináltam képeket, mert totál belegabalyodtam a műveletbe. :) Ilyen lett: Nem a legszexibb, de finomnak finom! :)
- Hatos fonás kalács ház
- Szerencs Bocskai István Gimnázium (Szerencs) véradóhely eseményei // Véradó Riadó! — Irányított véradás szervezés
- Bocskai emlékhelyek - Szerencs.net
- Egri Főegyházmegyei Katolikus Iskolák Főhatósága -
Hatos Fonás Kalács Ház
Formáját tekintve 2db 4-es fonással készült kalácsot sütöttem. Állagát tekintve sokkal masszívabb kalács süthető kovásszal, mint élesztővel, de akár egy hétig is vígan eltartható. Húsvétra anyáéknak már egy tökéletesített kalácsot vittünk, ami eszméletlen ízharmoniát alkotott a sós, húsvéti parasztsonkával és a főtt tojással. (4-6. kép) Hogy még foszlósabb legyen, csentem bele egy kis élesztőt. Az időbeosztásom miatt pedig muszáj voltam elhagyni az éjszakai kelesztést, így a pulton kelesztettem, majd 6-os fonással befontam. Hatos fonás kalács ház. Szobahőmérsékletű hozzávalókat használjunk! T é s z t a 110 g érett kovász – felhasználás előtti este megetetem 100 ml tej 2 borsónyi friss élesztő (10g) 2 evőkanál burgonyapehely (elhagyható, könnyíti a tészta szerkezetét) 270 g liszt (100 g búzafinomliszt BL55, 100 g búzakenyérliszt BL80, 70 g tönköly) 50 g kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom reszelt héja /narancshéjat is tehetünk bele, ettől kicsit panettonés lesz! / 2 marék mazsola – előző este annyi rumos vízbe beáztatom, amennyi ellepi, majd felhasználás előtt papírtörlővel letörölgetem 1 egész tojás + 1 a lekenéshez 1 kávéskanál só 50 g puha vaj Este megetetem a kovászom.
Fonott kalácsot készíteni varázslatos. A dagasztás megnyugtat, a fonás kikapcsol – persze ezt megelőzi jó pár fonásos videónézés, ami még jobban kikapcsol -, a kelesztés várakozása izgatottá és egyre kíváncsibbá tesz, aztán az első tojásos lekenés – ó azok a régi, festős rajzórák. Majd jön a legnehezebb az egészben, a legnagyobb kihívás, ami mindent eldönt, ami miatt vagy nagyon mérges, vagy nagyon büszke vagy magadra miután kivetted a kész kalácsot a sütőből: eltalálni a pillanatot, rátalálni és kitapasztalni azt a tökéletesen megkelt állapotot, ami egy hajszálnyit sem túl-, és sem alulkelt. Igazi kihívás. Imádom. Nem véletlenül hat évszázad óta a magyar parasztkonyha legrangosabb ünnepi tésztaétele. /Magyar Néprajzi Lexikon/ A nagyhetet egy teljesen bolti élesztőmentes, kovászos teszt-kaláccsal kezdtem. (1-3. kép) Éjszakai, hűtős kelesztéssel készítettem, ami lassú ugyan, ám annál ízletesebb, gazdagabb kalácsot eredményez. Fonott kalács és briós. Bár a kovász már eleve ad egy jellegzetes ízvilágot a tésztának, erre még az éjszakai kelesztés ráfejel egy lapáttal.
Szerencs - A tizenötödik tájföldrajzi konferenciát rendezték meg Szerencsen. Szerencs - A tizenötödik tájföldrajzi konferenciát rendezték meg Szerencsen. A szerencsi Bocskai István Katolikus Gimnázium, a Nyíregyházi Egyetem Turizmus és Földrajztudományi Intézete, a Magyar Földrajzi Társaság Nyírségi Osztálya és a Magyar Tudományos Akadémia Társadalomföldrajzi Tudományos Bizottság Történeti Földrajzi Albizottsága A magyar földrajz szerencsi műhelye címmel rendezett tájföldrajzi konferenciát a szerencsi gimnázium épületében. – Tizenkilenc évvel ezelőtt indítottuk el ezt a konferenciasorozatot – mondta bevezetőjében dr. Gál András, a szerencsi Bocskai István Katolikus Gimnázium igazgatója. – Néhány év kimaradt, így ez a 15. konferencia. Öt éve "hazudom" azt, ez az utolsó, de a jelek szerint az idei tényleg az utolsó lesz ebben a sorozatban. – Igazgató úr azt mondta, ez az utolsó konferencia, de én nem szeretném, ha tényleg így lenne – mondta köszöntőjében Koncz Ferenc, a térség országgyűlési képviselője.
Szerencs Bocskai István Gimnázium (Szerencs) Véradóhely Eseményei // Véradó Riadó! — Irányított Véradás Szervezés
Szerencs Bocskai István Gimnázium véradóhely eseményei 3900. Szerencs, Ondi út 1. Október 2020. október 9. péntek 08:00-13:00 A Szerencs Bocskai István Gimnázium véradási helyszínhez, még nem érkezett értékeltés. Voltál már Te is itt vért adni? Regisztrált tagként hamarosan Te is értékelheted a 'Szerencs Bocskai István Gimnázium' véradóhelyet és megoszthatod tapasztalataidat! Vélemények donor oldalról Aktívabb eszmecsere, még több vélemény, gondolat és megosztot tapasztalat a ' Véradók ' facebook csoportban! Szerencs Bocskai István Gimnázium