Gesztenyés-Meggyes Rácsos Pite | Dolce Vita Életmód — Wikizero - Dióssy Klári
Amíg hűl elkészítjük a rácsot a pite tetejére. Ehhez vékonyra kinyújtjuk a tésztát, úgy hogy tepsi hosszúságú legyen de ne legyen egészen olyan széles. A tésztarácsozót erősen rányomjuk és végiggörgetjük a tésztán. Az így kapott lyukacsos tésztát kézzel kicsit széthúzzuk. A kekszmorzsára tesszük a meggyes tölteléket, majd a rácsot egy sodrófa segítségével a töltelék tetejére tesszük. Megkenjük tojással. Előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük. Ne féljünk a tésztarácsozó hengertől! Könnyű vele dolgozni! Nem ragad rá a tészta. A tészta vastagságra azonban figyelni kell! Ha túl vastag a tészta, akkor nem fogja rendesen elvágni, ezért nyújtsuk minél vékonyabbra. Segítségével éppolyan gusztusos pitéket készíthetsz, mint amilyeneket a legjobb pékségekben kapni! Meggyes rácsos pite te. Tipp: A meggy alá sűrűre főzött vanília pudingot is tehetünk. Így még finomabb a rácsos meggyes pite!
Meggyes Rácsos Pete Doherty
Elkészítés: könnyű | 25x35 cm tepsi Pite alap Hozzávalók / 25x35 cm tepsi: 50 dkg liszt 25 dkg puha vaj/margarin 1 tojás 150 ml tejföl 3 dkg élesztő 6 dkg porcukor, csipet só 1 teáskanál kristálycukor Elkészítés: A tejfölt 1 teáskanál kristálycukorral mikróban meglangyosítom, belemorzsolom az élesztőt és meleg vízben megvárom míg szépen felfut. A lisztet elkeverem a sóval, porcukorral és összemorzsolom a puha vajjal. Hozzáadom a felfuttatott élesztőt, a tojást és szépen összeállítom a tésztát. A tésztát elharmadolom és a nagyobbik részt kinyújtom a sütőpapírozott tepsim méretére (25x35 cm) Villával megszurkálom. Töltelék Hozzávalók: 35 dkg darált mák 25 dkg porcukor 150 ml forró tej 6 dkg mazsola 1 citrom héja fél teáskanál fahéj 1 evőkanál rumaroma 1 nagy üveg magozott meggybefőtt A mákot összekeverem a porcukorral, fahéjjal, citrom héjával. Rácsos cseresznyés pite. Meggyes-mákos töltelékkel is finom! | Szépítők Magazin. A mazsolát leöblítem meleg vízzel, utána meglocsolom a rummal és hagyom benne ázni. A mákot leforrázom a tejjel és beleborítom a mazsolát a rummal együtt.
Meggyes Rácsos Pite Te
Formázz két cipót, takard le, és rakd a hűtőbe legalább egy órára. Közben a meggyet mosd meg, magozd ki, cukrozd le. Hagyd kicsit állni, hogy levet engedjen, majd öntsd a gyümölcs levét egy lábosba. Adj hozzá annyi vizet, hogy az egész körülbelül három deci legyen. Utána forrald fel a vaníliás cukorral, a pudingporral, a cukorral, a citromlével és a fahéjjal. Állandóan kevergetve főzd sűrűre, végül keverd hozzá a meggyet is. A hűtőből vedd elő először a nagyobb tésztát, és enyhén lisztezett lapon nyújtsd körülbelül 30-szor 35 centisre. Helyezd vajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt tepsibe vagy piteformába. Fontos, hogy az oldalára is jusson tészta. Meggyes-rácsos pite – Desszertek – Nagyon Süti. Öntsd rá a meggyes masszát, és egyengesd el. A maradék tésztából sodorj vagy vágj csíkokat, és ezekkel rácsozd be a sütemény tetejét. Végül kend meg felvert tojással, és előmelegített sütőben, 170 fokon körülbelül 35-40 perc alatt süsd aranybarnára. Porcukorral megszórva kínáld.
Meggyes Rácsos Pate Fimo
Élesztős-omlós tésztából, részben teljes kiőrlésű lisztből készült ez a gyors sütemény. A meggy érik, teszem el folyamatosan, nyersen is esszük, de gondoltam, azért egy meggyes sütemény sem maradhat ki a nyáron. Hozzávalók a tésztához: - 50 dkg liszt (nálam kétharmada teljes kiőrlésű tönköly), - 15 dkg zsír, - 5 dkg vaj, - 2 dkg élesztő, - 5 dkg xukor, - kb. 2 dl tejföl. Hozzávalók a töltelékhez: - 25 dkg darált mák, - 10 dkg xukor, - vanília, - 1 mokkáskanál fahéj, - kb. 1, 5-2 dl tejföl, - 1 citrom reszelt héja (nekem nem volt bio, így csak fél citrom levét nyomtam bele), - egy tál kimagozott friss meggy (szezonon kívül meggybefőtt). Meggyes rácsos pate fimo. Elkészítés: 1. Az élesztőt langyos tejbe morzsoljuk, elkeverjük. A lisztet és a cukrot, a zsírral és a vajjal alaposan összemorzsoljuk. Dolgozzunk gyorsan, ne olvadjon meg a zsiradék. Ha kész, hozzáadjuk az élesztős tejfölt, gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk és fóliába csomagolva hűtőbe tesszük fél órára. Addig elkészítjük a tölteléket. 2. A meggy kivételével minden hozzávalót jól kikeverünk.
Független vagyok. Igyekszem kreatívan, tartalmi és stílusbeli következetességgel élni az alkotói szabadságommal.
Dióssy Klári | Hvg.Hu
És akkor csak öleled a gyerekedet, és nem tudsz megszólalni. Akkor értettem meg, hogy sokkal többet tudnak a gyerekek, mint azt valaha gondolnánk... PM: Hogy tudtad ezt végigcsinálni? DK: Nem tudom. Meg azt sem, hogy hogyan tudok beszélni róla, mert most is remegek belül. Az ember sokkal több mindent elbír, mint amiről azt hiszi, hogy elbírja, ez beigazolódott. Másrészt menni kellett a mindennapokban, érte! PM: El tudtad engedni őt? DK: Az igazság az, hogy az ember egyszer csak eljut egy olyan pontra, hogy felfogja, és végül ki is mondja önmagának: elengedem. Ez sokkal nehezebb, mint utána elfogadni a dolgot. Hiszen a húsod-véred, és az ember a gyerekét szereti a világon a legjobban, és mégis azt mondtam neki: menj el, kicsikém, hogy jobb legyen! Amikor szülőként ezt megtettem, akkor egy kicsit azért jobb lett. Éreztem, hogy ő már jó helyen van. Mostanra sem tudok múlt időben beszélni róla, mert nekem két gyerekem van: egy kisfiam, és egy égi kislányom. PM: A kisfiad, Máté tud a nővérkéjéről?
DK: Ezt nekem még senki nem mondta, de nagyon szép, el is teszem a szívembe. Elkezdtem gondolkodni, és bár ostoroztam magam és azt az égi valakit, rájöttem, hogy leginkább magamban kell hinnem. A mai napig hiszem, hogy van valaki, aki tényleg vigyáz rám, mégis a hitemet a magamban való hitemben élem meg. Engem megerősített az egész folyamat, amin keresztül mentem, és azt gondolom, hogy igenis kell valakihez fohászkodni. Szoktam is, a kisfiammal, Mátéval szoktunk este imádkozni. PM: Kérlek, mesélj arról a nehéz időszakról, amikor kiderült, hogy a kislányod súlyos beteg. DK: Voltak előjelei a betegségének, de egy anya nem gondolhat a legrosszabbra, legalábbis én így álltam hozzá. Fájtak Adélka ízületei, orvostól orvosig jártunk, már épp mandulaműtét előtt álltunk, amikor az egyik orvos azt tanácsolta, hogy végeztessünk el egy biopsziát, mert folyamatos fájdalmai voltak. Ekkor 2 és fél éves volt, már tudott beszélni, meg tudta mutatni, hogy hol fáj, de nem tudott többet mondani a dologról.