Nyírségi Gombócleves Recept – Tryth About Leea, Raba Time Tamás Noel Tóbiás E

July 19, 2024
– Tirpák Fesztivál, Pálinka Nap November 10. – Márton-napi vigasságok Nyírségi receptek Nyírségi gombócleves Hozzávalók a leveshez 40 dkg sertés- vagy borjúhús (apróra vágva) 1 közepes fej vöröshagyma 15 dkg leveszöldség vegyesen (sárgarépa, petrezselyem) 5 dkg karalábé 5 dkg zeller 10 dkg zöldborsó 10 dkg karfiol 10 dkg csiperkegomba 2 dl főzőtejszín 4 dkg liszt 5 dkg vaj só ízlés szerint fekete bors ízlés szerint 1/2 csokor petrezselyemlevél 4 adag burgonyagombóc 5 dkg citrom Elkészítés a leveshez 1 fej vöröshagymát apróra vágunk, és kevés zsiradékon üvegesre pirítjuk. Szatmár népi ételei: Nyírségi gombócleves. A hagymára rádobjuk az apró kockára vágott húst, szintén egy kicsit megpirítjuk, majd egy kis vízzel felöntve félpuhára pároljuk, és beletesszük a zöldségeket. Amikor ezek is félig megfőttek, akkor tesszük bele a felszeletelt gombát és a zöldborsót. Amíg a hús és a zöldségek főnek, elkészítjük a krumpligombócot. A két dl főzőtejszínt elkeverjük a liszttel és óvatosan beleöntjük a levesbe, megfelelő mennyiségű vízzel hígítva.

Nyírségi Gombócleves Hús Nélkül 1

Ha elkészültünk, akkor a lobogva forró levesbe dobjuk, és készre főzzük. A zöldborsót, az apró rózsáira szedett karfiolt és a szeletelt gombát is adjuk a leveshez, és addig főzzük, míg minden megpuhul. Közben készítsük el a habarást: a lisztet és a tejszínt, tejfölt keverjük össze sima állagúra egy habverő segítségével. Nyírségi gombócleves hús nélkül 1. Majd a forró levesből merjünk hozzá 2 merőkanálnyit, jól keverjük el, (ez a hőkiegyenlítés) majd csurgassuk a leveshez, úgy, hogy közben kevergessük, így sűrítjük be a levest. Még egy pár percet forraljuk, és utána már tálalhatjuk is. Tálaláskor apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk, és citromlevével ízesítjük. Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz: Jó étvágyat és jó egészséget! Klarissza

Nyírségi Gombócleves Hús Nélkül 2

Ezután hozzáadjuk a zöldségeket és néhány percig együtt pirítjuk. 1, 2 liter vízzel felöntjük, megsózzuk, felforraljuk, majd lefedve kis lángon puhára főzzük. A gombóchoz a krumplit héjában megfőzzük, meghámozzuk és krumplinyomón áttörjük (kislyukú reszelőn is le lehet lereszelni). Amikor kihűlt, összedolgozzuk a liszttel és a tojással, sózzuk, borsozzuk és késhegynyi szerecsendiót adunk hozzá. Mit eszünk ma?: Hamis Nyírségi gombócleves. Vizes kézzel apró gombócokat formázunk belőle és a forró levesbe dobjuk. A gombát kis szeletekre vágjuk, a karfiolt kis rózsákra szedjük és a borsóval együtt ezt is a leveshez adjuk. Addig főzzük, amíg minden meg nem puhul ( a karfiolt érdemes figyelni, illetve egy gombócot próbaképpen kettévágni). 4dkg vajból és a lisztből rántást készítünk (világos legyen, éppen csak megfuttatjuk, és felöntjük egy kicsi hideg vízzel). A leveshez adjuk és mégegyszer felforraljuk. A tojássárgáját kikeverjük a tejszínnel, a levest levesszük a tűzről (ez nagyon fontos) és folyamatosan kevergetve belecsorgatjuk a tejszínes keveréket.

Hozzávalók: 4 szál sárgarépa- 3 szál petrezselyemgyökér- 1 zeller-1 fej vöröshagyma-fél üveg zöldborsó-fél üveg zöldbab ( kb 20 dkg)- 20 dkg gomba- 2 db leveskocka-1 evőkanál liszt- vaj a rántáshoz- 2 dl tejszín- 1 tojássárgája-fél citrom leve. A gombóchoz: 40 dkg krumpli-15 dkg liszt-1 tojás-só-kevés reszelt szerecsendió. Elkészítés:A feldarabolt sárgarépát, petrezselyemgyökeret és gombát hidegvízben felrakom főni. Ha felforrt hozzáadok két leveskockát. Amikor a répa megpuhult, hozzáadom a borsót és a zöldbabot. Közben a krumplit meghámozom kockára vágom és megfőzöm. Ha megfőtt leöntöm a levét, összetöröm, kihűtöm, majd hozzáadom a lisztet a tojást a sót, a szerecsendiót és tésztát gyúrok belőle. A vajból és a lisztből világos rántást készítek és besűrítem vele a levest. Nyírségi gombócleves hús nélkül kapható. Ezután jöhetnek a gombócok. A tésztából vizes kézzel gombócokat formázok és a levesbe dobom őket. Miután feljöttek a leves tetejére, még pár percig főzöm. A legvégén, amikor már levettem a tűzről a levest, beleöntöm a tojássárgájával elkevert tejszínt (legírozom) és kész is.

Egyértelmű, hogy megörökölte édesanyja legendás szépségét. Rába Tímea lánya megörökölte anyja szépségét A gyönyörű Rába Tímea, aki 1991-ben második lett a Miss Hungary szépségversenyen, tavaly decemberben lett 48 éves, ám teljesen nyugodtan letagadhat 10-20 évet. Az egzotikus szépség korábban színésznőként és műsorvezetőként is kipróbálta magát, az utóbbi években pedig három gyermekének szentelte szinte minden idejét. Ma 50 éves Rába Tímea - Indirekt.hu. Legidősebb gyermeke, Márk 1994-ben, előző kapcsolatából született. Férjétől, Tóbiás Józseftől van egy lánya, az idén 15 éves Nina, illetve egy kisfia, a 10 éves Noel. Kamaszlánya egyébként már most profi táncos és egyre többet modellkedik, hiszen megörökölte édesanyja legendás szépségét. Lapozz, nézd meg a csodaszép Ninát galériánkban!

Raba Time Tamás Noel Tóbiás Images

Amit tudni kell róla Rába Tímea cember 21-én született Győr-ben. Jelenleg három gyermeke van, Márk, aki 1994-ben született előző házasságából, Nina, aki 2003-ban látta meg a napvilágot, és Noel, aki 2008-ban született. Férje Tóbiás József, aki országgyűlési képviselő. bővebb életrajz hirdetés Kiemelt vélemények Még senki nem véleményezte a sztárt. Legyél Te az első!

Forrás:

Jókai Összes Művei