Vöröskáposzta Párolva | PáRolt VöRöS KáPoszta / Bakonyi Csirkemell Filé File Pdf

July 3, 2024
Recept. Isteni köret krumpli helyett: karcsúsító, zöldfűszeres retek tepsiben sütve. 35 egyszerű és finom dinsztelt lila káposzta recept - Cookpad receptek. A klasszikus Stefánia-vagdalt receptje: hidegen, melegen is … DA: 65 PA: 2 MOZ Rank: 57 Almás párolt lilakáposzta recept - Nov 15, 2012 · 1 fej vöröshagyma. csipetnyi őrölt köménymag (elhagyható) 1-2 ek cukor vagy édesítőszer. 1 ek liba vagy kacsazsír. ecet ízlés szerint. Elkészítése: Az apróra vágott vöröshagymát a zsíron üvegesre pároljuk, hozzátesszük a cukrot és kicsit meg karamellizáljuk, majd beletesszük a vékonyra gyalult káposztá... DA: 81 PA: 70 MOZ Rank: 33

35 Egyszerű És Finom Dinsztelt Lila Káposzta Recept - Cookpad Receptek

Szerencsére rendeződni tűnnek a dolgok, tudok írni, a régi dokumentumaim is részben itt vannak. Téli ételekből nem sokat tettem fel, pedig sok cékla, fekete retek, káposzta elfogyott, jóval több mint az elmúlt évek során. A káposzta nem kifejezetten a gyerekek kedvence, legalábbis az enyémeké. Nyersen nem eszik, párolva közepesen szeretik. Ételek fő alkotórészeként sem igen kedvelik, a káposztás tésztát már írtam, hogy rajtam kívül senki nem szereti, aztán egy mostani próbálkozás: káposztás gombócos étel formájában sem. (Ez utóbbira majd visszatérek, lévén némi genetika is lehet a dologban. Dinsztelt lila káposzta. ) Zöldséglevesbe beletéve kis darabokra vágva viszont megeszik. Kelt tésztában még nem próbáltam, pedig láttam már többeteknél káposztás csiga formájában. Az alábbi nagyon lila és egyszerűen elkészíthető párolt káposzta többnyire a fűszeres krumpli és valamilyen sült feltét kísérője szokott lenni nálunk. Hozzávalók: fél fej lila (vörös) káposzta 1 ek só őrölt köménymag 1 ek almaecet 2 ek olaj Elkészítése: A káposztát apró lyukú reszelőn lereszelem.

Az olajat lábasba teszem, bele a reszelt káposztát, sót és az almaecetet. Fedő alatt megpárolom. Ha nem ereszt elég levet, akkor kevés vizet adok hozzá. A végén meghintem köménymaggal. Kevés reszelt hagyma is tehető bele.

Fedő alatt kb. 20 percig pároljuk. A gombát meghámozzuk (nem mossuk), tönkjének a végét levágjuk, gerezdekre vágjuk. Egy forró serpenyőben zsiradék nélkül pirítjuk kb. 3 percig. Hozzáadunk egy szál kakukkfüvet és lefedjük. Beletesszük a hússzeleteket és a gombát a mártásba és tovább főzzük. Lisztből, tejfölből és vízből habarást készítünk, azaz csomómentesre keverjük. Hőkiegyenlítéssel az ételhez adjuk. (A forró mártásból 2 merőkanállal a habarásba teszünk, így elkerülhető hogy csomós legyen. ) Pár perc alatt összefőzzük. Rizzsel, tésztával, vagy nokedlivel a legkiválóbb! Trükkök, tippek, praktikák: A Bakonyi módra készült ételek, legyen az csirke, sertés, hal vagy bármilyen hús mindig habart paprikás mártással készülnek és van bennük valamilyen gomba, általában csiperke, de lehet laska vagy valamilyen erdei gomba. Ez a bakonyi csirkemell filé recept egyszerűen tökéletes! Bakonyi csirkemell. Készítsd el te is! :) Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Szárnyas Ételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése

Bakonyi Csirkecsíkok - Dívány

A paradicsomot összekockázom, mehet rá az is. Megszórom a fűszerpaprikával, néhányszor átforgatom, majd felöntöm a 300 ml vízzel. 20 percig fedő alatt, kis lángon párolom. Ezután, a már sokat sűrűsödött szószba visszateszem a húsokat, valamint a gombát. A gomba és én sajnos nem vagyunk nagy barátságban, csak a konzerv gombát tudom megenni, így én ez esetben is azzal dolgoztam. Bakonyi csirkemell filé file size. De friss gombával az eljárás ugyanez, tisztítás, felszeletelés után, ugyanebben a szakaszban kell beletenni. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint. Elkeverem, annyi vizet teszek még hozzá, hogy éppen ellepje. Fedő alatt, alacsony lángon, további 15 perc főzés következik (friss gombának is elég ennyi idő). A tejfölt, a vizet, a lisztet kézi habverővel csomómentesre keverem. Fontos a hőkiegyenlítés, ezért a habaráshoz hozzáadok 2-3 merőkanál forró szaftot, elegyítem, majd folytonos kevergetés mellett visszaöntöm a raguhoz. Így nem fog becsomósodni a liszt, selymes marad a tejföl az ételben. Egy gyors összeforralás, néhány további keverés után készen is vagyok vele.

Bakonyi Csirkemell - Gasztroblogok.Hu

Hozzávalók 8 fő részére: 1 kg. csirkemell filé, 30 dkg. csiperke gomba, 10 dkg. füstölt szalonna, 1 fej hagyma 2 db. lecsópaprika 3 db. hámozott paradicsom, kevés zöldség alaplé 2 kanál tejföl kevés liszt, kevés só, frissen őrölt bors, 1 kis kanál őrölt pirospaprika, kevés olaj a hús sütéséhez. Bakonyi csirkemell - GasztroBlogok.hu. A csirkemellet felszeleteltem, kiklopfoltam, megsóztam, paprikás lisztbe forgattam, és forró olajban mindkét oldalán kisütöttem. Mikor megsültek a szeletek, egymásra szedtem őket, és letakartam. A felkarikázott hagymát, a felcsíkozott szalonnából kisült zsíron megpirítottam, majd hozzáadtam a felaprózott hámozott paradicsomokat. Fakanállal szétnyomtam a serpenyőben. Hozzátettem a karikákra vágott lecsópaprikát, a felszeletelt csiperkét, enyhén sóztam, borsot őröltem rá, megpaprikáztam, majd a tejföllel elkevertem. Addig főztem, míg a ragu besűrűsödött. A végleges sűrűségét alaplével állítottam be. A kisült csirkemell szeletekre halmoztam, és ebben az esetben rizi-bizivel tálaltam. Illik hozzá a galuska, a tarhonya, vagy más főtt száraztészta is.

Bakonyi Csirkemell

Nokedlivel, tésztával és rizzsel is finom!

Bakonyi Csirkemellragu Recept Enicipicikonyham Konyhájából - Receptneked.Hu

Hozzávalók: A húshoz - 500 g csirkemell filé - só - feketebors (őrölt) - búzaliszt (BL55) - 2 evőkanál libazsír A mártáshoz - 2 fej vöröshagyma - 2 gerezd fokhagyma - 150 g gomba - csiperke/sampion - 2 db paradicsom - 1 db TV paprika - 1 evőkanál fűszerpaprika - 300 ml víz - 1 szál kakukkfű (friss, vagy szárított) A habaráshoz - 200 ml tejföl (20%-os) - 100 ml víz - 1 púpos evőkanál búzaliszt (BL55 Elkészítés: 1. A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk. Lisztbe forgatjuk. 2. Egy serpenyőben felolvasztjuk a libazsírt és a csirkemellek mindkét oldalát hirtelen pirosra sütjük, majd kivesszük. 3. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, és a visszamaradt zsíron megpirítjuk-pároljuk. 4. A paprikát kicsumázzuk és apró kockákra vágjuk, majd hozzáadjuk a hagymához. Bakonyi csirkemell filé file online. 5. A paradicsomot szintén kicsumázzuk, gerezdekre vágjuk, és egy éles késsel a gerezdek héját levágjuk. 6. A piruló hagymát meghintjük fűszerpaprikával, hozzáadjuk a paradicsomot és felöntjük kb. 300 ml vízzel vagy csirke húslevessel.

Visszajelzés küldése

Amibe a húst pirítottuk, abba a serpenyőbe beledobjuk a hagymát és a fokhagymát. Ha esetleg kevésnek bizonyul az olajmennyiség, akkor nyugodtan pótoljuk. Egy kis edényben vizet teszünk fel forrni, amint felforrt, belerakjuk a keresztbemetszett paradicsomokat egy perce. Majd kivesszük és lehűtjük, ezután könnyen lehúzzuk a héjukat. Majd apró darabokra felvágjuk őket valamint a paprikát is. Ha felvágtuk, a hagymára tesszük. Kevés vizet is önthetünk rá és így megpároljuk. Kis pirospaprikával ízesítjük. Közben a gombákat cikkekre vágjuk és megmossuk, majd hozzárakjuk az alaphoz és kicsit lepirítjuk. Csipet cukorral ízesítjük. Ezután beletesszük az elősütött húsokat az edénybe és kevés vízzel felöntjük. Ha elfőtte a levét, pótoljuk addig, amíg a hús puhára nem párolódik. Amikor megpuhult, kevés liszttel kikavart tejföllel besűrítjük és összeforraljuk. Bakonyi csirkemellragu recept enicipicikonyham konyhájából - Receptneked.hu. A tejföl helyett akár tejszínt is használhatunk, úgy még krémesebb és lágyabb lesz. Galuskával vagy akár nokedlival is tálalhatjuk. Kérjük, mondja el véleményét, mert hozzászólása másnak nagy segítségére lehet!

Duna Garden Étterem