Nyelv És Tudomány- Főoldal - Szánna Egy Fertályórát A Fertályra?, Tepertőkrém Készítése Házilag
A ferences rend volt a legbuzgóbb terjesztője a keresztúti ájtatosságnak. Különösen a Porto Maurizio-i Szent Lénárd (1676–1751) római ferences szerzetes tűnt ki ebben, és tulajdonképpen ő volt az, aki ezt az ájtatosságot rendszeresítette. Ő maga 576 keresztutat állított fel. Negyvenéves missziós működése idején 326 népmissziót tartott Észak- és Közép-Itáliában. (Itália "apostolának" is nevezték. ) 1867-ben avatták szentté, 1923-ban pedig a népmissziók védőszentje lett. [1] Épp ezért a pápák a keresztutak felállításának jogát kizárólag a ferencesekre ruházták, akik ezt másoknak is továbbadhatták. Megjegyzendő azonban, hogy egy keresztút érvényességéhez feltétlenül szükséges, hogy mind a 14 állomáson egy-egy fakereszt legyen. A keresztút egyes jeleneteit ábrázoló képek nem szükségesek. A történelmi Magyarországon a legszebbnek tartott kálvária a selmecbányai. ISPOTÁLY, ISPOTÁLYOS szó jelentése. Franciaországban és Németországban több művészi kivitelű kálvária maradt reánk, mint pl. a frankfurti, lübecki, nürnbergi (ez utóbbi stációinak reliefjeit Adam Kraft készítette).
- ISPOTÁLY, ISPOTÁLYOS szó jelentése
- A legfinomabb házi tepertőkrém sok hagymával: nincs ennél jobb kence - Recept | Femina
Ispotály, Ispotályos Szó Jelentése
– (Mk 16, 1-7) A keresztút állomásai Merazhofen [ szerkesztés] XIII. stáció: Jézus testét leveszik a keresztről, és anyja ölébe fektetik Kálváriák Magyarországon [ szerkesztés] Kálváriák világszerte [ szerkesztés] Salmendingen, Németország Ath, Belgium Notre Dame de Tronoën kápolna és kálvária, Saint-Jean-Trolimon, Franciaország, 15. század Kapcsolódó szócikkek [ szerkesztés] Golgota Via Dolorosa Jézus-hágója Kálvária-domb (Tata) Kálvária-kápolna (Esztergom) Kálvária-kápolna (Baja) Kálvária-kápolna (Makó) Kálvária kápolna és templom (Gyöngyös) Jegyzetek [ szerkesztés] Források [ szerkesztés] Magyar néprajzi lexikon III. (K–Né). Főszerk. Ortutay Gyula. Budapest: Akadémiai. 1980. 5–6.
A tepertő többcélú felhasználása A nagy mennyiségű tepertőt nem feltétlenül tudták időben elfogyasztani. Így egy praktikus lehetőségnek bizonyult a tepertőkrém készítése, mely ráadásul mindig kéznél volt, ha megéhezett a gyermek vagy az unoka. A tepertőkrémes kenyér, a "deszka" hagymával, a nagymama feltétlen szeretetének egyik szimbóluma, hiszen nem feltétlenül kellett mindig éhesen kivárni, amíg elkészül a családi ebéd. A tepertőkrém titka A tepertőkrém elkészítése egyszerű. Mégsem sikerül általában senkinek sem olyan finomra, ahogyan a nagymama csinálta. A legfinomabb házi tepertőkrém sok hagymával: nincs ennél jobb kence - Recept | Femina. Ki tudja, lehet, hogy a recept titka egyszerűen a nagy szeretet, amit hozzáadott? Az viszont bizonyos, hogy a legfontosabb alapanyag a - házi, adalékanyagoktól mentes, ma azt mondanánk: kézműves, a sertés húsos hasa-aljából készült - "sült szalonna", azaz a tepertő. Ma már ilyen jó minőségű alapanyagot csak a leginkább szerencsések tudnak kifogni a termelői piacokon. Nekünk viszont nem kell aggódnunk, hiszen a mindig találunk tökéletes minőségű házi szalonnát, vagy akár tepertőt is, amelyekkel nekünk is lehetséges visszacsempészni otthonunkba nagymamáink ételeinek szívmelengető hangulatát.
A Legfinomabb Házi Tepertőkrém Sok Hagymával: Nincs Ennél Jobb Kence - Recept | Femina
Kockákra vágott zsírszalonna kisütése Egy szem kisütött töpörtyű A töpörtyű vagy (népiesen) [ forrás? ] tepertő, pörcögő az étkezési célra felhasználható sertés zsírszalonnájának feldolgozása során – a szobahőmérsékleten kenhető, szilárd halmazállapotú zsír mellett – melléktermékként keletkezik. A tepertő az egyenletes kockákra vágott szalonna kiolvasztott, összesült (töppedt) darabja. A tepertő a sütést követően is még sok zsiradékot tartalmaz. Az említett sertés mellett készülhet tyúk, liba, kacsa hájából is. Elkészítése [ szerkesztés] Házi változatát általában disznótorkor a zsírnak való szalonnát egyenletes kockákra vágják és tiszta vas bográcsba, üstbe, vagy a feldolgozandó mennyiséghez megfelelő nagyságú lábosba teszik, kevés vizet (kb. 0, 5 l) öntenek alá, és csak időnként megkeverve, hagyják lassú tűzön jól átmelegedni. Túl sok vizet sem szabad ráönteni, viszont túl lassan sem szabad főzni, mert akkor a töpörtyű szétfő. Mikor a zsír már kezd kiolvadni, erősebb tüzet adnak alá, és állandó keverés mellett addig sütik, amíg pirulni nem kezd.
A házi tepertőkrémmel visszahozhatod a régi, gyerekkori ízeket. Bár szinte mindenki másként készíti, a hagymát és a mustárt ne hagyd ki belőle! A tepertőt elkészítheted akár házilag is, vagy beszerezheted megbízható helyről. Könnyen elkészíthető, olcsó, sokáig eláll, és nincs benne tartósítószer. Házi tepertőkrém Hozzávalók 30 dkg házi tepertő 1 db vöröshagyma 1 evőkanál vaj 1 kávéskanál pirospaprika 1 teáskanál mustár só bors lila hagyma tálaláskor Elkészítés: A tepertőt rakd aprítógépbe, és kezdd pépesíteni. Közben add hozzá a vajat, a vöröshagymát, és dolgozd simára a masszát. Fűszerezd mustárral, ízlés szerint sóval, borssal, és jól keverd össze. Ha túl sűrű, tejföllel vagy vajjal lazíthatsz rajta. Akár rögtön fogyaszthatod is, de még jobb, ha pihenteted néhány órán át a hűtőben, hogy az ízek jobban összeérjenenek. Kisebb dobozban, hűtőben egy-két hétig is eláll. Kenyérre kenve lila hagymát is tehetsz rá. A tepertő pogácsába is tökéletes. Bár időigényes, megéri rászánni néhány órát.