A Tökéletes Tepertős Pogácsa: Csodarabbik Útja - Hercegkút
január 08, / Közzétéve Recept Az egyik legrégebbi és legkedveltebb magyar étel a pogácsa. Különböző változatait készítjük: tepertős, káposztás, sajtos vagy burgonyás. Az Uniós védelem alatt álló tepertős pogácsa mellett a burgonyás a legnépszerűbb. Ez egy élesztő nélküli burgonyás pogácsa recept. Hozzávalók Burgonya 25 dkg Vaj 25 dkg (vagy margarin) Liszt 25 dkg Tojás 1 db Só 1 evőkanál Elkészítés A tökéletes pogácsa elkészítésének titka a hajtogatásban rejlik! Megfőzzük, áttörjük a burgonyát. Mikor kihűlt, a vajjal, liszttel és a tojással összegyúrjuk, megsózzuk és kétszer egymás után vékonyra kinyújtjuk háromszorosan összehajtva. A tésztát hideg helyen 3, 5-4 órát pihentetjük. Előmelegítjük a sütőt. Ujjnyi vastagságúra nyújtjuk a tésztánkat, a tetejét rácsozzuk és pogácsákat szaggatunk belőle. A tepsire kiszaggatva először pihentetjük 8-10 percig, mielőtt betolnánk, különben a pogácsáink eldőlnek! Aranybarnára sütjük a forró sütőben. Mennyei melegében fogyasztva! Nem hamuban sül, de mesés: egyszerű és ellenállhatatlan vajas pogácsa. Biztonságos fizetés iratkozzon fel a hírlevelünkre © 202 2 Receptvadász Minden jog fenntartva.
- Nem hamuban sül, de mesés: egyszerű és ellenállhatatlan vajas pogácsa
- Burgonyás pogácsa élesztő nélkül · RECEPTVADÁSZ
- Hajtogatott tepertős pogácsa | Makuka
- Tepertős pogácsa | TopReceptek.hu
- Csodarabbik útja - Kőporosi és Gombos-hegyi pincék
Nem Hamuban Sül, De Mesés: Egyszerű És Ellenállhatatlan Vajas Pogácsa
A cikk folytatása ITT jön! Nagyon kevés alapanyag kell hozzá, a liszt és élesztő, tojás és tejföl mellett vaj van benne, ez a lelke, puhaságának, illatának a kulcsa, ehhez legyünk hűek. Tepertős pogácsa | TopReceptek.hu. A vajas pogácsa hallatán mindenkinek beindul a nyálelválasztás a szájában, a margarinos pogácsára nemigen... A másik fontos apróság a tökéletes eredményhez a pihentetési idő: ha szép és könnyű pogácsákat szeretnénk – és mindenki ilyet szeretne –, akkor legalább 2 órát pihentessük a tésztát hűtőben vagy hűvös helyen: ennyi idő kell, hogy a tészta szépen összeérjen, de nyugodtan lehet ez hosszabb idő is, akár egy egész éjszaka. A pogácsák önmagukban is nagyon finomak, de a tetejüket megszórhatjuk mindenféle maggal, akár reszelt sajttal is, mi most lenmagot választottunk, de szezámmal, tökmaggal is nagyon finom, és a reszelt füstölt sajt sem elvetendő! A cikk itt még nem ér véget, a folytatásért kattintsatok a Cookta oldalára!
Burgonyás Pogácsa Élesztő Nélkül &Middot; Receptvadász
Töpörtyűt magam is szívesen készítek, de a jó töpörtyűnek való olyan ritka a hentesnél, mint a fehér holló, így kényelmes, hogy szombatonként bármikor – már ha időben ott vagyok, mert bizony hamar elfogy - vehetek olyan jó húsosat, amiért nem érdemes itthon macerázni. Néha többet veszek, reggelire (a sült szalonna után, desszertnek) kicsipegetjük a leghúsosabbakat, a maradékot pedig ledarálom és pogácsába sütöm. Ez most nem a leveles, hajtogatott fajta, hanem az egyszerűbb, élesztős változat, de langyosan, ízre legalább akkora élmény. 25 dkg darált (házi) töpörtyű 20 g friss, vagy 4 g szárított élesztő só, frissen őrölt bors A darált töpörtyűt összemorzsolom a liszttel, fészket csinálok a közepébe, hozzáadom a többi hozzávalót, bőkezűen megborsozom és gyors mozdulatokkal összegyúrom a tésztát. Burgonyás pogácsa élesztő nélkül · RECEPTVADÁSZ. Egy-másfél óra alatt, meleg helyen duplájára kelesztem, lisztezett deszkán 2 cm vastagra nyújtom, éles késsel berácsozom a tetejét, majd lisztbe mártott pogácsa szaggatóval kiszaggatom. A maradék tésztát újra összegyúrom – kinyújtom – kiszaggatom, míg el nem fogy.
Hajtogatott Tepertős Pogácsa | Makuka
Ha tetszett a videó, akkor iratkozz fel Gábor youtube csatornájára is az alábbi linkre kattintva. Gábor a Házi pék Youtube csatorna
Tepertős Pogácsa | Topreceptek.Hu
Mindegyik közepére teszek egy kk. lekvár, a négyzet két átlós sarkát ráhajtom a lekvárra. Sütőpapíros tepsire rakom. Tojással lekenem a tetejét. Előmelegített, 180 fokos sütőben sütöm, kb. 20 percig.
Ismeri valaki annak az igazán régi, isteni tepertős pogácsának az ízét? Ezzel a recepttel egy kis nosztalgiára hívlak meg titeket. Gábor a Házi pék egy újabb receptjét hoztam el nektek az omlós tepertős pogácsára esett a választásom. Nagyon finom és gyors omlós tepertős pogácsa recept. Meglepődem, hogy milyen kevés munka van benne. Tiszta szívből ajánlom mindenkinek. Hasonló receptem van nekem is sajtos verzióban, amit KELESZTÉS NÉLKÜLI POGÁCSA néven találtok meg az oldalon. Recept a videóban elérhető: Összetevők listája megjelenik szövegesen a videó alatt, ha rákattintva youtube-on nyitjátok meg. Annyit változtattam a recepten, hogy a fehérbor helyett vizet használtam. Megjegyzem magamnak, hogy bár elég sok sót tartalmaz az eredeti recept is én legközelebb 5 g-al többet fogok tenni, mert a tepertős pogácsát jó sósan szeretem. A szaggatásnál a maradékot nem gyúrtam újra, hanem azt is megsütöttem olyan alakban ahogy volt. Nekem így 35 db 5 cm átmérőjű omlós tepertős pogácsa lett, plusz a maradékok.
Nyújtunk és hajtogatjuk harmadjára is, letakarjuk és 20-30 percig kelni hagyjuk. Kinyújtjuk, de most már csak kb 1, 5 cm vastagra és a tetejét négyzetesen bevagdossuk egy éles késsel. Éles pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk (fontos, mert ha nem éles, akkor nem lesz olyan szép réteges), végül a tetejüket felvert egész tojással megkenjük. Hagyjuk kelni a tepsin őket addig, amíg 230 fokra légkeverésen, vagy 250 fokon alul felül sütésen be nem melegszik a sütőnk, ami nálam kb 15 perc. A forró sütőbe toljuk a tepsit és azonnal visszavesszük a hőmérsékletet 20 fokkal. (210 fok légkeverés, 230 fok alul-felül. ) Szép pirosra sütjük őket. A tepertős pogácsa sütési ideje nálam 15 perc volt. Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: Ha tetszett a videó, akkor iratkozz fel a youtube csatornámra is az alábbi linkre kattintva. Kálci receptjei Youtube Ha kíváncsi vagy a recept tápanyag értékeire, akkor kattints a SajátRecept oldalára.
A Gombos-hegyi pincesor azért számít különlegesnek a tokaji borvidék többi települése közt, mert ez az egyetlen hely, ahol ilyen egységes kinézetű, egymás fölött 4 szinten sorakozó pincék vannak. Összesen 80 darab! Azt már kevesebben tudják, hogy Hercegkúton máshol is vannak még borospincék, ilyen például a falu északnyugati szélén található Kőporosi pincesor. Lessetek be a még működő pincékbe, és élvezzétek a romantikus környezetet! Szállások Hercegkúton és Sárospatakon >> Hercegkúti pincesor Finom borok a Bükk erdejében: Noszvaj A Bükk déli kapujában fekvő Noszvajon összesen 7 utcában, 150 pincében kóstolhatjátok meg a legfinomabb helyi borokat. Az erdei környezet, Eger közelsége, és a számos noszvaji látnivaló (barlanglakások, De La Motte kastély) miatt a falu mindig is közkedvelt volt. Csodarabbik útja - Kőporosi és Gombos-hegyi pincék. Az abszolút autentikus élményért foglaljatok szállást a számos erdei faház valamelyikébe! Szállások Noszvajon >> Régi borospince Noszvaj egyik utcáján Hangulatos pincesor a Bükkalján: Bogács A Bükkaljai borvidék egyik legjelentősebb helyszíne a bogácsi Cserépi úti pincesor, amelynek különlegességét az elhelyezkedése adja.
Csodarabbik Útja - Kőporosi És Gombos-Hegyi Pincék
Csiszoljuk a tudást, a titkot őrizzük a következő generáció számára… A Tokaji Borvidék, de talán Magyarország borvidékei közül is ez az egyetlen hely, ahol egymás fölött 4 szinten helyezkednek el a közel nyolcvan darab, egységes kinézetű pincék. Ugyanitt található egy hasonló látványosság, ami a falu északnyugati részén helyezkedik el. Ez a Kőporosi pincesor, hasonló kiépítésű, mint társa, megközelítőleg nyolcvanöt darab pincét számolhatnak meg. Pincénk eredetijének építése az 1800-as évek végére datálható. A helyi talajadottságoknak megfelelően a vulkanikus eredetű kőzetbe vájt pincesor tagja családunk pincéje is. Az újonnan itt kialakított kóstoló tér 2009-től fogadja kedves vendégeinket, kemencénkben frissen sült kenyérlángos, tejfeles lángos igény szerint pizza elkészítésére van lehetőség. Előzetes egyeztetés alapján borvacsorák, zenés estek lebonyolítására is biztosítunk lehetőséget. Vendégterünk akár 45 fő befogadására is alkalmas. Tündöklő közepes citrom külcsín. Illatában a mézes akác mellett, bodzás, kicsit hűvösebb mentás jegyek jelennek meg.
Szállások a környéken