Krémes, Mézes-Mustáros Csirkemell | Nosalty
Hagyjuk állni egy éjszakát a hűtőben, és másnap fogyaszthatjuk is. Mézes krémes
- Mézes krémes - kevert tésztával - Hírnavigátor
- Mézes Krémes Nyújtás Nélkül: Grízes, Lekváros Mézes Krémes - Recept | Femina
- Mézes krémes recept
Mézes Krémes - Kevert Tésztával - Hírnavigátor
Klasszikus mézes krémes recept | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 120 perc mester átlagos 8 adag Allergének Glutén Tojás Tej Elkészítés A mézes krémes tésztájához a hozzávalókat, egy kevés hideg vízzel, egy robotgép segítségével összegyúrjuk, négyfelé osztjuk, és 30x35 cm-es, zsírozott tepsi alján lapokat sütünk belőle. (Elég nehéz kinyújtani, mert ragad, én úgy szoktam, hogy egy darabig nyújtom, majd a kicsit megmelegített tepsi közepére teszem és a kezemmel ott nyomkodom szét, aztán nyújtófával szép egyenletesre simítom, ott a tepsi alján. Így könnyen ki lehet nyújtani, mert a meleg és zsíros felületen könnyen nyújtható a tészta) Amikor kihűl, kemény lesz, szinte merev, vigyázni is kell, hogy ne törjön el, de a krémtől majd megpuhul. Minden lap előtt zsírozni kell a sütőfelületet! Elkészítjük a krémet: a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukrokkal, a liszttel, majd fokozatosan hozzá adjuk a tejet, és állandó kevergetés mellett összefőzzük. Ezután belekeverejük a tojások keményre vert habját, majd amikor már kihűlt, jól kihabosítjuk a szobahőmérsékletű, puha vajjal.
Mézes Krémes Nyújtás Nélkül: Grízes, Lekváros Mézes Krémes - Recept | Femina
Mézes krémes - kevert tésztával | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 3 5/5 70 perc rafinált megfizethető 8 adag Allergének Glutén Tojás Tej Elkészítés A mézes krémes kevert tésztájához egy nagy mikrózható tálba tesszük a margarin t, a tejet, a cukrot, a mézet, és mikróban meglangyosítjuk, jól elkeverjük. Hozzáadjuk a tojás okat, géppel keverjük tovább, végül apránként hozzáadjuk a többi alapanyagot is. A piskótánál egy kicsit sűrűbb tésztát kapunk, amit zsírpapírral bélelt, nagy, lapos tepsibe simítunk, és 180 fokra előmelegített sütőben, 15-20 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni, majd hosszában és keresztben is kettévágjuk, így 4 hosszú lapot kapunk. A krémhez a tejet simára keverjük a liszttel, felforraljuk, és összekeverjük a többi hozzávalóval (a margarin on kívül). Ha kihűlt, hozzáadjuk a margarin t, és géppel kihabosítjuk. Összeállítjuk a süt eményt: a legalsó lapot baracklekvárral megkenjük, majd erre kerül a két krémmel megkent lap, majd befedjük a negyedik tésztalappal, végül a tetejére kevés tejszínnel összemelegített tejbevonó csokoládét kenünk.
Mézes Krémes Recept
Forrás: Mindmegette 2021. 12. 10. 10:41 Érdemes egy éjszakára hűtőbe tenni, hogy pihenhessen, de másnap már fel is szeletelhetjük. Elkészítés: A mézes krémeshez első lépésben a megszokott módon pudingot főzünk, majd jól kihűtjük, közben külön edényben a vajat a porcukorral habosra keverjük. A mézes krémes tésztájához a szódabikarbónát felfuttatjuk a tojással, 5 evőkanál tejjel és a citromlével, a liszthez hozzárakjuk a többi hozzávalót (kakaó nélkül), és jól összedolgozzuk. Majd kétfelé osztjuk, és az egyik feléhez hozzákeverjuk a 2 evőkanál tejjel összekevert kakaóport. A kétféle tésztát még kétfelé választjuk, összesen 4 lapot sütünk. A sütőt 160 fokra előmelegítjük. A tésztát kinyújtjuk kellő nagyságúra (az én tepsim 25 x 35 cm), feltekerjük a sodrófára, és az előmelegített (felforrósított) és jól bevajazott tepsire fektetjük, és kb. 10 perc alatt megsütjük. Amíg sülnek a tésztáink megnézhetjük, hogy kihűlt-e már a pudingunk, ha igen, akkor hozzákeverjük a vajas porcukorhoz. Kb. 1/3 részét kivesszük, és hozzáadunk 2 evőkanál kakaót.
A megkelt tésztát félujjnyi vastagra kinyújtjuk, kivajazott, lisztezett tepsibe tesszük, és egy nagy csésze kimagozott meggyel meghintjük. 1/2 liter tejfölt, 3 tojássárgáját, 1/2 kávéskanál törött fahéjat, 1 evőkanál cukrot, ugyanannyi lisztet és 3 tojásfehérjéből vert habot elkeverünk, és a meggyel megszórt tésztára öntjük. Világossárgára sütjük, a tetejét vágott dióval megszórjuk. 20dkg kristálycukor 1 dl víz 4 dkg liszt 4 dkg cukor 3 dl tej 15 dkg vaj 1 tojás 2 evőkanál tej 3 evőkanál méz 15 dkg cukor 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna. 45 dkg liszt 8 dkg cukor 8 dkg margarin 8 dkg kakaó Elkészítés: A krémhez 5 dkg kristálycukrot megpirítunk, 1 dl vízzel felengedjük, méz sürüségűre fözzük, és félretesszük. Kimérünk 4 dkg lisztet, 4 dkg cukrot, hozzáadunk 2 tojássárgáját és 3 dl tejet, beleöntjük a karamelt, és sűrűre főzzük. Még forrón belekeverünk 15 dkg vajat, 15 dkg cukrot és a felvert tojásfehérjét. Félretesszük kihűlni. A tésztához 1 egész tojás, 5 dkg vajat, 2 evőkanál tejet, 3 evőkanál mézet, 15 dkg cukrot és 1 csapott kávéskanál szódabikarbónát felfőzzük, amíg fehér hab keletkezik rajta, és még melegen belekeverünk 45 dkg lisztet.