Birsalma Lekvár Készítése Házilag
Palacsintába isteni lesz, de nyugodtan kenhetitek kenyérre, kiflire, amire tetszik, imádni fogjátok, ezt garantálom! Szeretnétek több birsalmás receptet megismerni? Igen Nem
Birsalma Lekvár Házilag | Life Fórum
A birs felhasználása A birs termése nyersen kellemesen édeskés, és savanykás ízű. 2016-ban az Év Pálinkáját különböző birspálinkák házasításából készítették, ebből is adó dik, hogy isteni pálinka készíthető belőle. A birs viszont kemény állagú, ezért több munkát igényel, mint más gyümölcs, tehát kevesen vállalkoznak arra, hogy felhasználják erre a célra. Azonban vannak még a pálinkánál is kedveltebb felhasználási módok a birsből ugyanis isteni gyümölcs lé, gyümölcs zselé, befőtt, kompót, lekvár készíthető, de használható aromaanyagként is például káposzta eltevésénl. A birs termése gazda g pektinben, ezért használják természetes pektinforrásnak is. A népi gyógyászatban köhögéscsillapításra, hashajtásra alkalmazzák, de kezelhetjük kenőcsével a repedezett bőrt, az égés i sérüléseket, és még az aranyeret is. Lekvár Archívum - Zöldnek lenni jó!. Nyálka-, és cserzőanyagokban gazda g a birs leve, ami a száj és garat gyulladás megbetegedéseinek ellenszere lehet. Mostani cikkembe csak egy recept fér, de ha szeretnétek többet, akkor szavazzatok lentebb, és érkezek az írás folytatásával!
Lekvár Archívum - Zöldnek Lenni Jó!
Hogy ne maradjunk finom, aromás termés nélkül. A birsalmafák metszését évente szokás elvégezni. Akár a határidőnaptárunkba is bevéshetjük a visszatérő kerti teendőink közé. Birsalma lekvár házilag | Life Fórum. Ha sorozatosan több éven keresztül elmulasztjuk megtenni, ne csodálkozzunk, ha egyszer csak azt vesszük észre, hogy az egykor formás, mutatós fa csúnyán túlnőtt, ráadásul koránt sem terem annyi gyümölcsöt, mint amennyit a mérete alapján jogosan elvárnánk tőle. Ha nem vagyunk benne biztosak, hogyan is kell a birsalmafát megmetszeni, nos, ezen lehet segíteni. Az alábbiakban ehhez a fontos beavatkozáshoz szeretnénk néhány hasznos tippel, tanáccsal szolgálni. A birs metszése Akinek van a gyümölcsfái közt birs, tudja, mennyire ellenállhatatlanok az intenzív illatú, érő gyümölcsök. A termés ötszirmú, fehér vagy rózsaszín virágokból fejlődik ki, amelyek a többi gyümölcsfához képest későn, április végén, május elején bontanak szirmot. Egy-egy fa körülbelül 5 méter magasra nő és akár 50 évig is elélhet, ezért érdemes rendszeresen gondoskodnunk róla: ennek részét képezi a szakszerű metszés is.
Vagdosás közben viszont érdemes óvatosnak lenni, mert a birs jóval keményebb gyümölcs, mint az alma. Hozzávalók: 0, 9-1 kg birsalma (hámozva, csutkázva) 25-30 dkg cukor 2-3 dl víz 1 csapott mokkáskanál fahéj 1 csapott mokkáskanál őrölt szegfűszeg Elkészítése: A birsalmát leöblítjük, meghámozzuk, felkockázzuk és egy lábasba tesszük. Ráöntjük a vizet és hozzáadjuk ízlés szerint a cukrot és a fűszereket. Takaréklángon fedő alatt elkezdjük főzni, időnként megkeverjük. Kb. 35-45 perc alatt pépesre fő, de ahogy a víz fogy és pürésedik, egyre sűrűbben kell kavargatni, le ne égjen. Ha már nagyjából pépes és a nagyobb darabok is egészen puhára főttek, levesszük a tűzről. Ha krémesebbre szeretnénk, akkor botmixerrel átdolgozzuk. Merőkanál és tölcsér segítségével még forrón steril üvegekbe merjük. Gyorsan rájuk csavarjuk a fedőket, 5 percre fejre állítjuk az üvegeket, majd vissza és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. Ha véletlenül odaég, akkor sincs minden veszve, ez tapasztalat. Birsalma lekvár készítése házilag. Épp lekvárfőzés közben született meg családunk legkisebb tagja és a főzés vége felé a képekben gyönyörködve bizony teljesen megfeledkeztem arról, hogy én amúgy éppen lekvárt főzök…Amikor észbe kaptam, levettem a tűzről és az alját nem bolygatva egy másik fazékba borítottam és folytattam.