Tejszínes Eperkrém Tortába
Nagyon könnyű és krémes finomság a tejszínes eperkrém, gyakorlatilag abbahagyhatatlan. Viszont tíz perc alatt elkészül – ráadásul elronthatatlan. Egy gyors édesség különös kincs, hiszen nincs mindig idő és lehetőség bonyolultabb és időigényes desszertek készítésére. A tejszíntől könnyű, habos, a tejföltől selymes, az epertől friss, még egy tartalmasabb hétvégi ebéd után sem telít el – de ez azért becsapós, mert se a tejföl, se a tejszín nem tartozik a sovány tejtermékek közé. Önmagában is tökéletes, de rétegezhetjük poharakba vagy tálkákba egy kis tört piskótával és egy kis plusz tejszínhabbal, így már látványos pohárdesszert, de ha zselatin is kerül bele, és van elég ideje a dermedésre, tehetjük olyan formába, amiből kiboríthatjuk, így elegánsabb desszert is lehet. Tejszines eperkrém torta youtube. Tejszínes eperkrém Hozzávalók: 30 dkg eper 1/2 citrom leve és reszelt héja 8-10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1, 5 dl tejföl 2 dl tejszín Elkészítés: Az epret megmossuk, kicsumázzuk, majd apró kockákra vágjuk, egy tálba tesszük.
Tejszines Eperkrém Torta Se
Elkészítés: A piskótához 5 tojásfehérjét felverünk 10 kanál hideg vízzel, majd 10 kanál cukorral kemény habbá verjük. Fokozatosan beletesszük a 10 kanál lisztet és az 5 db tojás sárgáját, valamint a sütőport. 26 cm-es tortaformába öntjük. Tejszines eperkrém torta se. Előmelegített sütőbe tesszük, először magas hőfokon sütjük (200 fokon), majd 5 perc múlva 160 fokra kapcsoljuk. A teljes sütési idő 60 perc. A krémhez az epret leturmixoljuk, majd átpasszírozzuk, hogy a magok ne kerüljenek bele a krémbe. A tejszínt keményre verjük, hozzáadjuk a cukrot, az epret, majd a zselatin fixet. Kis időre hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. A piskótát 3 lapba vágjuk, és megtöltjük a krémmel, majd a tetejére díszítésként pár szem epret teszünk.