10 Dolog Amit Tudnod Kell Az Alvásról – A Svéd Rothasztott Hal, A Surströmming Tényleg Nem Szállítható Repülő Gépen?...

July 30, 2024

Egyes tanulmányok szerint az aerob tevékenységek, például a futás, pozitív hatással vannak a testre, bizonyos mértékben csökkentik azokat a tényezőket, amelyek rákot okozhatnak, különösen az emlőrák és a vastagbélrákot. Ez elsősorban az energia fellendülésének, a sejtek regenerálódásának szükségességének és az egészséges, rostokban gazdag étrend hozzáadásának köszönhető, amely szabályozza és felgyorsítja a béltranszportot. És mivel a futás befolyásolja azokat a tényezőket, amelyek rákhoz vezethetnek, például plusz kilókat, hormonszinteket és gyulladásokat, javasoljuk, hogy tartsa aktívan az életét, például egy rövid futás közben. 10 dolog amit tudnod kell az alvásról 2019. Javul az agytevékenység A legtöbb fizikai aktivitás endorfinok vagy boldogsághormonok felszabadulásához vezet, amelyek felelősek azért, hogy jól érezzék magukat, és segítenek megszabadulni a stressztől. Futáskor a környezetre és az útvonalával, valamint a gyaloglás módjával kapcsolatos részletekre fog összpontosítani, így rövid időre elfelejtheti a gondokat, és ellazul.

10 Dolog Amit Tudnod Kell Az Alvásról 2019

8. Nappali és éjszakai emberek Mindig voltak olyan emberek, akik hajlamosak jobban dolgozni reggel, mások pedig délután. Genetikai bizonyítékok vannak rá. De a mesterséges fény bevezetése súlyosbította ezt a hatást, különösen azok számára, akik inkább későn fekszenek le. Becslések szerint az emberek 30% -a reggel, 30% -a éjszaka, a fennmaradó 40% pedig félúton van. A természetes fényciklusoknak való kitettség megváltoztathatja a biológiai órát. 10 dolog amit tudnod kell az alvásról 3. Az emberek azonban bizonyos mértékben ellenőrzik a biológiai óránkat. Azok, akik természetesen hajlamosak lefeküdni és későn ébrednek, megpróbálhatják csökkenteni az esti fényterhelést és növelni a nap folyamán, ugyanakkor. Az Egyesült Államokban egy kutatócsoport egy önkéntesek csoportját táboroztatta le Colorado államban, ahol nem jutottak hozzá mesterséges fényhez: mindössze 48 óra volt elegendő ahhoz, hogy a résztvevők biológiai órája csaknem két órával előrehaladjon. A melatonin szintje, a hormon, amely a testet felkészíti az alvásra, korábban emelkedni kezdett az önkénteseknél, így felkészítve őket a naplementéhez közelebbi alvásra.

Előfordulhat, hogy egy ló hányni kezd, de akkor súlyos betegség állhat a háttérben így ezt érdemes észben tartani. A lovak olyan irányban mozgatják a füleiket, amerre néznek. Akkor is így van ez, ha ellenkező irányban állnak füleik. A szemüket és a füleiket is kommunikációra használják. 10 dolog, amit tudnod kell a gyantázásról. 360 fokban látják a világot. Ez egy kulcsfontosságú túlélési adottság, amely annak köszönhető, hogy a szemeik a fejük két oldalán találhatók. (kép forrása:)

Svédországban a nyár folyamán az utazók valami furcsa szagot érezhetnek a levegőben a barbár hús aromája mellett. Ez az az évszak, amikor a svédek feltörték a fermentált balti hering nyílt konzervdobozát surströmming (savanyú hering) - egy büdös kulináris hagyomány, amely évszázadok óta nyúlik vissza, és gyakran hasonlít a nyílt csatornahálóra rothadó tojások illatával. A Höga Kusten régióból (a Magas-partvidékről) és főleg Észtország északi részén és a svéd Lappföldön eszik, a surströmminget gyakran szabadtéri kertben vagy erkélyes partikban evették - mert mint a piszok spray-je, a büdössége napokig tovább él. A leereszkedés Sok elmélet létezik arról, hogy a surströmming hogyan vált Svédország kulináris kultúrájává. A legszínesebb történet visszaemeli gyökereit a svéd tengerészekhez a 16. században th század. Svéd büdös hal.ird.fr. A tengerészek alacsonyan sóztatták - amit gyakran használtak az ételek megőrzésére - és a heringhordóik kezdtek rosszul lenni. Eladták a rothadt halat egy helyi finn kikötőnek, de egy évvel később, amikor visszatértek a tengerészek, a finnek több rothadt heringet kértek, mert annyira élvezték.

Svéd Büdös Hal Higdon

Az erjedés és szén-dioxid termelés a konzervdobozban is zajlik, így az számít igazán érett heringnek, amelynek kissé fel van puffadva a doboza. Kép forrása: Instagram/pysselfarmor A savanyú íz rettenetes szaggal is párosul, a surströmminget a világ legbüdösebb ételének mondják. Bár tényleg borzasztó a szaga, az ízét sokan kedvelik északon. A lúgozott hal ijesztő, büdös, és nagyon finom. Jellegzetes, savanyú, kissé sós, és erőteljes, ha beleharapsz, a durva szagot pedig könnyen tompíthatod, ha kenyérrel és savanyú uborkával eszed. De mégis mivel szokták enni? A surströmminget sokféleképpen eszik a svédek. Vannak, akik egyből a dobozból eszik ki, a legtöbben vajas kenyérre helyezve, sok hagymával, krumplival, uborkával és paradicsommal, mások pedig vörös áfonyával és tejjel tálalják. A svédek azt tanácsolják mindenkinek, hogy a büdös szaga miatt víz alatt nyissák ki a konzervet, sosem szabad levegőn, mert akkor lehet, hogy elmegy az ember kedve a megkóstolástól. Furán néz ki, nem véletlenül Ezeket a heringeket tavasszal fogják ki, levágják a fejüket, kiszedik a belső szerveiket, de az ikráikat benntartják, ahogy a hal féregnyúlványát is, ugyanis ezek különleges ízt adnak nekik.

Svéd Büdös Hal.Ird

Egy másik történet szerint a viking hajósokat próbálta halkészleteik belúgozásával megmérgeztetni Szent Patrik, de a vikingek ahelyett, hogy meghaltak volna, vidáman elfogyasztották a lúgos halat. Ez a történet több pontján sántít, de a legendák már csak ilyenek. A lúgozás A technológia azóta sokat finomodott, de a lényeg hű a legendákhoz. Svéd büdös hal higdon. A szárított tőkehalat 3-5 napig, naponta kétszer váltott, 10 fok alatti vízben, majd erős lúgoldatban (a nyírfahamu és a mosószóda (Na2CO3) keverékét tartják a legjobbnak, de mosószóda és oltott mész (Ca(OH)2) keveréke, vagy lúgkő (NaOH) is használatosak) áztatják, pár napig-hétig. Az erősen lúgos oldat a fehérjeláncokat gyengíti és feltölti, így alakul ki a hal eredeti térfogatánál nagyobb, zselatinos képlet. Fontos, hogy az áztatás a halban található zsír elszappanosodása előtt befejeződjön, de mivel a folyamat ideje a hal minőségétől függ, a lutefisk a mai napig kézimunkával, személyes felügyelettel készül. Végül kimossák belőle a reakcióba nem lépett maradék lúgot, így a végtermék pH-értéke 10, 5-11 körül lesz.

Svéd Büdös Hal.Ird.Fr

Amikor felvágsz egy surströmminget, láthatod, ahogy kiesik belőle az ikra és a féregnyúlvány. Surströmming: a világ legbüdösebb ételkülönlegessége - Coloré. Ezután hordóba teszik, egy kevés sót adnak hozzá, páclébe áztatják, és hosszasan hagyják erjedni. Ezután átteszik hordókba, onnan pedig nyáron átrakják konzervdobozba. A svéd király néhány évszázada elrendelte, hogy az év első ilyen halát augusztus harmadik csütörtökjéig nem lehet elkezdeni árusítani, de 1998-ban eltörölték ezt a törvényt, és már bármikor beszerezhető. Borítókép forrása: Unsplash

Ez arra késztette a svéd tengerészeket, hogy kipróbálják magukat, és több halat termeljenek. Előállítása A Prime surströmminget a hering fogása útján állítják elő, amikor tavasszal ívik, és körülbelül két hónapig tárolják őket hordókban. Svéd büdös hal.ird. A részben erjedt heringt ezután óntartályokba helyezzük, hogy folytassuk a fermentációs folyamatot. Bármelyik, hat hónap és egy évvel később, amikor a dobozok az erjedési folyamatokból származó gázok felgyülemlése miatt elkezdenek dudorodni, azokat Svédország egész területén értékesítik. A legnépszerűbb márkák közé tartozik a Röda Ulven és a Kallax, amelyek mind az 1940-es évek óta surströmminget termelnek, valamint az Oskars 1954-ben alapították. A Surströmming a svédországi szupermarketekben vásárolható meg, bár az ajándéktárgyak megvásárlása bonyolult lehet, mivel a nagy nyomás alatt lévő dobozok miatt több nagy légitársaságnál tilos. Enni Megnyitás után az erjedt egész hering csontozott, duzzadt rózsaszín bélésük kinyílt, és a csomós hús apró darabokra vágódott.

Kattintson a galériáért! Forrás: Táfelspicc A lutefisk finom! Persze nem úgy, mint egy kakaós csiga, hiszen a lutefisk nem véletlenül osztja meg még a norvégokat is. Állagának furcsasága a kocsonyához szokott magyar ínynek viszont egyáltalán nem szokatlan. Az íze már sokkal trükkösebb. A svéd rothasztott hal, a surströmming tényleg nem szállítható repülő gépen?.... A tőkehal eleve egy rendkívül erős ízű hal, karaktere még a fent leírt procedúrán is képes átütni, bár sokat finomodik. Mellé jön egy, az érlelt, szárított húsokra jellemző édesség, és egy nagyon halvány ammóniás mellékíz. Az összhatás mégis kifejezetten elegáns, még ha komoly teljesítmény is ezt a jelzőt összehozni egy bekezdésbe az ammóniával. Az illata viszont tényleg kemény, de egyáltalán nem erős, ennél egy érettebb sajt sokkal intenzívebb mind jellegében, mind erősségében. Tehát aki szereti a kocsonyát, az érlelt sonkákat, a lehető legbüdösebb sajtok is a barátai, és mindezt képes befogadni egyszerre, szeretni fogja a lutefisket.

Koller Bácsi Cukrászdája