Erdő Péter Bíboros / Bor Készítése Házilag
Ez a poszt a következő élő közvetítés része: Nagy csapás készülődhet Kijevben, a magyar ellenzék Orbánék oroszbarátsága ellen tüntetett Vissza a közvetítéshez Sergey BOBOK / AFP "A segítő testvéri szeretetnek vannak különleges pillanatai. Úgy tűnik, ezek egyike most érkezett el" – írta Erdő Péter bíboros, prímás az Esztergom-Budapesti Főegyházmegye papjainak, akiket imára buzdított a békéért és adománygyűjtésre szólított fel. A háborús övezetben maradottak és a menekültek hatékonyabb segítése céljából válságstábot hozott létre, amelyben ukránul beszélő pap is helyet kapott – írja a Magyar Kurír. A főpásztor kitért arra is, hogy kapcsolatba léptek Lucsok Péter munkácsi püspökkel, aki aggódik híveiért, akik rendkívül rémültek, félnek. A bíboros hangsúlyozta, pénzzel is lehet támogatni a Katolikus Karitász segélyprogramját, pénzt Ukrajnába ne küldjenek, mert a bankhálózat erősen akadozik, nem biztonságos. Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, a Facebook-oldalán teheted meg.
- Dr. Erdő Péter bíboros – Pápai Magyar Egyházi Intézet
- Magyar Katolikus Egyház | Dr. Erdő Péter bíboros
- Magyar Kurír - katolikus hírportál
- Szövényi Ernő: A házi bor készítése (Mezőgazdasági Kiadó, 1990) - antikvarium.hu
- Gin készítése házilag fűszerekkel
- Pezsgőkészítés házilag
- Ezt fald fel!: Mazsolabor készítése házilag – házi mazsolabor recept
Dr. Erdő Péter Bíboros – Pápai Magyar Egyházi Intézet
A hit, hogy a földi élettel nincs vége mindennek, bátorságot ad és ráébreszt, hogy az életnél is fontosabb, hogy "egymást szeretve éljünk" - mondta Erdő Péter bíboros, esztergom-budapesti érsek az MTI-nek karácsony alkalmából. Erdő Péter kiemelte: a keresztény ember reményének, bizalmának és bátorságának forrása az "emberszerető", "gyermekké lett" Isten megjelenése a világban. Isten nemcsak "közénk lépett, hanem magzat, gyermek lett értünk". Vállalt minden veszélyt, ami egy felnövekvő gyermekre leselkedett - mondta, hozzátéve, Jézus korában is voltak járványok, betegségek, ráadásul jóval kevesebb védekezőeszköz, gyógyszer volt az emberek kezében. A bíboros hangsúlyozta: "mi, keresztények valóban hisszük, hogy a földi élettel nincs vége mindennek", és ez a hit bátorságot ad a nehéz időkben is. Természetesen fontos az élet, az ember felelős a saját és mások életéért is, de "az életnél is fontosabb, hogy szépen, egymást szeretve éljünk". A keresztény ember feladata, hogy a hitéből fakadó reményt és derűt ne csak a négy fal között élje meg, hanem ossza meg másokkal is!
Magyar Katolikus Egyház | Dr. Erdő Péter Bíboros
Erdő Péter bíboros, esztergom-budapesti érsek megáldja a 2, 2 milliárd forint kormányzati támogatásból megépült óbudai szalézi oratórium (közösségi tér) és tartományfőnökség épületét az átadási ünnepségen MTI/Kovács Attila A kommunizmus évtizedei alatt a központ nem működhetett, de a rendszerváltás óta a visszakapott épületben ismét rendszeresek a fiataloknak szervezett sportprogramok, játéknapok, fesztiválok, cserkészösszejövetelek, animátori képzések és a nyári oratóriumi napközis táborok. A sajtó rendelkezésére bocsátott háttéranyag szerint a háromszintes oratóriumban kialakítottak egy átriumot, egy 150 ember befogadására alkalmas előadótermet, egy kisebb, minikonyhával ellátott, mobilfallal leválasztható termet, hét közösségi szobát és egy nagyobb méretű, emeleti teraszt. Az épületben találhatók az udvari közösségi tereket, játszóteret és sportpályákat kiszolgáló öltözők és vizesblokkok is. Az óbudai szalézi oratóriumban a szalézi szerzetesek és segítőik gyerekeket korrepetálnak, és szociális jelleggel 40-50 fiatalnak adnak reggelit, vacsorát.
Magyar Kurír - Katolikus Hírportál
A találkozás című, 350 oldalas kiadvány több mint 600 fényképpel minden eseményen végigvezeti olvasóját - jegyezte meg. Erdő Péter beszélt az egyházról szóló, 2023 októberében záruló szinódusról, illetve annak első, egyházmegyei szakaszáról is. Mint mondta, a Vatikán közzétett egy vademecumot, amely "vezérfonalként szolgál", ötleteket ad, javaslatokat fogalmaz meg az egyházmegyei munkához. Ez alapján állítják össze az egyházmegyék a saját kérdéseiket, témajavaslataikat, amelyeket a plébániai közösségek külön-külön megvitatnak. Erdő Péter elmondta, az Esztergom-Budapesti Főegyházmegyében összehívott egy "szinodális fórumot" is, amelyen minden plébánia képviseltette magát. Értékelése szerint a kérdések, tapasztalatok közös megvitatása nagyon hasznos volt, hiszen sok esetben nemcsak a problémákat, hanem a megoldást kínáló, egy-egy plébánián már működő jó gyakorlatokat is megosztották egymással a résztvevők. "Ezen az úton megyünk tovább" - mondta a bíboros, hozzátéve, a folyamat az egyházmegyében egyben folytatása a két évvel ezelőtt kezdett plébániai reformmozgalomnak.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Kevesebb lesz a mustnyeredékük, ha: hús os bogyóállományú csemegeszőlőt dolgozunk fel, a szőlőtermés erősen penészes, rohadt, kevésbé terhelhető kis présekkel dolgozunk. Fehérbor készítése – A must ülepítése Az összegyűjtött must többé-kevésbé zavaros. A zavarosító anya gok egy része kedvező a borminőség alakulására. Kedvezők az apró bogyófoszlányok. A zavarosító anya gok másik része a borminőség szempontjából közömbös. Ilyenek például a talaj részecskék, a homok. Ha penészes, rohadt szőlőből sajtoltuk a mustot, feltétlenül ülepíteni kell azt, hogy a káros anya gok ne kerüljenek a borba. A penészes, rohadt szőlő feldolgozásánál hangsúlyoztuk, hogy a cefrét nem szabad kénezni, hanem azt dolgozzuk fel mielőbb. A must ülepítésének legegyszerűbb módszere a kénsavas nyálkázás, ennek feltétele a must erjedés mentessége. Gin készítése házilag fűszerekkel. A musthoz hl-ként 2-3 dkg kristályos borként keverünk, amely erős kénezésnek számít. Rendkívül erős (20% fölötti) szőlőrothadáskor a musthoz bentonitot is keverünk, hogy még inkább csökkentsük a barnatörés veszélyét.
Szövényi Ernő: A Házi Bor Készítése (Mezőgazdasági Kiadó, 1990) - Antikvarium.Hu
Szövényi Ernő: A házi bor készítése (Mezőgazdasági Kiadó, 1990) - Grafikus Kiadó: Mezőgazdasági Kiadó Kiadás helye: Budapest Kiadás éve: 1990 Kötés típusa: Tűzött kötés Oldalszám: 48 oldal Sorozatcím: Kertészpraktikák Kötetszám: Nyelv: Magyar Méret: 20 cm x 14 cm ISBN: 963-234-235-6 Megjegyzés: Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva. Pezsgőkészítés házilag. Értesítőt kérek a kiadóról Értesítőt kérek a sorozatról A beállítást mentettük, naponta értesítjük a beérkező friss kiadványokról Fülszöveg A sorozat célja, hogy a kertészet és a kertészkedéshez szorosan kapcsolódó tennivalók ismeretanyagát a gyakorlat igényeihez, szükségleteihez szabva közérthetően, kevés szöveggel és sok rajzzal adja közre. A témák kiválasztásakor a tapasztalt kertészre éppen úgy gondoltunk, mint a kezdőre, ezáltal a más és más színvonalon álló kertészeknek tudunk rendszeres tanulnivalóval szolgálni. Ez a füzet azoknak készült, akik nagyon szerény feltételek között szeretnének maguknak készíteni jó bort, néhány tőke szőlő terméséből. A téma feldolgozásának alapja a fehérborkészítés technológiai folyamata.
Gin Készítése Házilag Fűszerekkel
Pezsgőkészítés Házilag
Ehhez nem kell mást tenni, mint az egy liter mustot meglangyosítani (30 foknál ne legyen melegebb), és hozzáadni egy mokkáskanál cukrot és az élesztőt. Fél óra alatt szépen felhabzik, ami azt jelenti, hogy az élesztő szépen elszaporodott benne. Öntsük bele az erjesztő edénybe (ez nekünk egy hatalmas üvegballon volt), adjuk hozzá a citromsavat, zárjuk le borászati kotyogóval, vagy annak megfelelő házi eszközökkel, és hagyjuk hogy kierjedjen. A zajos erjedés alatt, ami 5-10 nap között mozog, igen intenzíven habzik majd, aztán csendesedni fog. A bor erjedési folyamatairól már nagyon sok boromnál írtam részletesen, ezúttal időhiány miatt szófukarabb leszek. Minden bor erjedésének ugyanaz a biokémiája, ezért akit a végletekig érdekelnek a részletek, keresgéljenek régebbi házi boraim receptjei, leírásai között. ;) Szóval, a zajos erjedés fő ismérve az erős habzás, és az intenzív "kotyogás". Az alkoholos erjedés folyamán a cukorból alkohol és széndioxid lesz. Ez a széndioxid távozik a kotyogón keresztül, aminek jellegzetes hangja van.
Ezt Fald Fel!: Mazsolabor Készítése Házilag – Házi Mazsolabor Recept
Pár hét alatt beérik és le is lehet szűrni. Ízesített, tárkonyos ecet Tárkonylevélre öntsünk legfeljebb 7 dl meleg ecetet és 8 napig hűvös, sötét helyen tartsuk letakarva. Ezután szűrjük le és tároljuk zárható üvegekben. A tárkonylevél mellé tehetünk még petrezselyem- és zeller zöldjét, apróra vágott citromhéjat, szegfűszeget, egész borsot, köménymagot. Készíthetünk narancsos ecetet is, úgy hogy egy kávéskanál fekete borsot, ugyanannyi köménymagot és szerecsendiót, fél narancs héjával, cukorral, némi sóval befőttesüvegbe teszünk, felöntjük 1 liter ecettel és legalább 10 napig állni hagyjuk, ezután már csak le kell szűrnünk és üvegekbe adagolnunk. Karikákra vágott főtt burgonyából pedig ízletes burgonyasalátát készíthetünk. Adjunk hozzá hagymát, öntsük le gyenge borecettel, vagy tárkonyos ecettel ízesített tejföllel. Ugyancsak készíthetjük salátaecettel, ebben az esetben fokhagymás olíva olajat is csepegtessünk rá. Babból is többféle ízesítéssel készíthetünk salátát. Miért érdemes konyharuhával, vászonanyaggal takargatni ecetünket az erjedés időszakában?
Az erjedés megindulása után a hőmérséklet megemelkedik, a cukorból alkohol és széndioxid keletkezik, mely a cefre szilárd részeit felhajtja. Ezt nevezzük törkölykalapnak, mely a must tetejére kerülve dugó szerűen úszik azon. Az oxidáció elkerülése, valamint a szín, illat és ízanyagok legoptimálisabb kinyerése érdekében ezt a törkölykalapot 3 óránként össze kell törni, és a lébe kell nyomkodni. Ezt nevezzük csömöszölésnek. Automatizálva is működhet a folyamat, vagy egy keverő rendszert kell kiépíteni, vagy egy egyszerűbb (közkedveltebb) megoldás, amikor egy szivattyúval megfelelő időközönként a lét a törkölykalap tetejére szivattyúzzák. Az erjedés folyamán a cefre hőmérsékletét igyekezzünk 22 fok fölött, és 30 fok alatt tartani. Ezt nevezzük irányított erjesztésnek. Minél illatosabb borról van szó, annál jobban közelíthet a hőmérséklet a 30 °C-hoz. Az erjedés vége felé az erjedés ismert kísérőjegyei alábbhagynak, a hőmérséklet csökken, a törkölykalap a kád feneke felé süllyed. Ekkor a kierjedt vörös törkölyt kisajtolhatjuk.
Az ecet szépen letisztul, ezután óvatosan szűrjük le és töltsük üvegekbe. Ha meghagyunk kb. 2 liternyit az ecetágyunkból, akkor legközelebb ismét önthetünk hozzá bort és 5 hét elteltével ismételten jó ízű ecetet készíthetünk. Gyümölcsecet Ehhez mindenképpen érett, nem romlott, nem penészes gyümölcsöt kell felhasználni, mint például almát, körtét, szilvát vagy birsalmát. Egy ötliteres befőttesüvegbe, másfél liter gyümölcsre 2 liter vizet öntsünk, és letakarva tegyük meleg helyre. Amikor forrni kezd, a levét szűrjük le, keverjünk hozzá 5 dkg élesztőt, 15 dkg apróra vágott barna vagy rozskenyeret, majd az egészet öntsük a gyümölcsre, takarjuk le és 5 hétre tegyük meleg helyre. Ezt követően a kész ecetet átszűrve leöntjük, és zárható üvegekbe töltjük. Almaecet 5 literes befőttes üvegbe tegyünk pár szem almát felaprítva, de dobálhatunk bele almahéjat és csutkákat, pár naponta keverjük össze némi cukorral vagy mézzel, mert cukros környezet szükséges az erjedéshez. Bomlás során a cukorból lesz az alkohol, tehát minél több a cukor, annál erősebb az alkohol, és az ecet is annál erősebb lesz.