A Kenyér Illata - Várkert Bazár

July 30, 2024

Megyénkben számos kiváló pékség működik, a soltvadkerti Király Pékség 3 évtizede szolgálja a térség vásárlóit hagyományos és különleges termékeivel. Kiemelkedő népszerűségűek a kovászolt eljárással készített, széles választékban kapható kenyerek és péksütemények, amelyek a klasszikus hazai és külföldi receptek mellett mindig tartalmaznak hozzáadott egyedi specialitást, saját fejlesztést is. Igazi csemege az olaszok karácsonyi finomsága, a panettone, amely természetesen szintén hosszú érlelésű kovászolt tésztából, válogatott aszalt gyümölcsök hozzáadásával készül. A kenyér illata. Mester Róbert, a pékség vezetője közel tíz éve, saját kútfőből kezdett el a panettonéval foglalkozni, majd az olaszországi Lecce városában a "pékmesterek klubja" csapatával bővítette a tudását. "Úgy akartam panettonét készíteni, ahogy az olasz mesterek, kézművesként, lievito madre kovásszal, olasz alapanyagokból! Ehhez a Nápolyi-öbölbe, Ischia szigetére kellett utaznom tanulni Alessandro Slama pék-cukrász mesterhez, aki nem mellesleg a 2019. év "panettone world cup" győztese is egyben! "

A Kenyér Illata

Kár, hogy csak ilyenkor mozdul meg a lélek, csak ilyenkor zendül ajkunkon az ének. Ilyenkor látjuk csak a nyomorúságot, ilyenkor öleljük az egész világot. Pedig a világnak a legszebb ajándék, ha van bennünk részvét és jobbító szándék. Ezért a karácsony sose érjen véget, egész évben tanulj békét, emberséget. Legyen áldott az év minden egyes napja. Fényben fürödjön a Föld minden darabja. "Soltvadkert"-ként cimkézett hírek listázása. Hidd el nem kell ehhez semmi többet tenni, tanulj meg mindenkit egyformán szeretni. "Kívánom, hogy a mai napon és a többi 364 napon is a SZERETET ölelje át minden gondolatunkat és cselekedetünket, hogy emberségből példa lehessünk embertársainknak! " Az értékes sorok után ádventi gondolatok, elcsendesedésre hívó szavak hangzottak el Homoki Pál lelkésztől. Igen széles volt a hangverseny repertoárja, a másfél órát hangszeres és énekes szólisták, versmondó gyermekek tartalmas műsora töltötte ki. Soltvadkert város lakói szívesen látogatnak el a több éve hagyományosnak mondható zenei estre, hiszen a tartalmat mindig az óvodás és iskoláskorú gyermekek, felkészítő pedagógusaik, valamint a felnőtt kórusok színezik.

"Soltvadkert"-Ként Cimkézett Hírek Listázása

Takarékosabban bánnak a háztartások a kenyérrel, a pandémiával összefüggő korlátozások is visszavetették a fogyasztást, ami miatt a malmok az idén a tavalyinál 15-20 százalékkal kevesebb búzát őröltek, írja a Világgazdaság. De mit jelent ez a gyakorlatban? Király Annamária és Virág Szabolcs segítségét kértük e kérdés megválaszolásában. Kevesebb búza, takarékosabb háztartások. Király pékség soltvadkert cukraszda. Hogyan látják, valóban számulhatunk drágulással? Ha igen, körülbelül mikor és mekkora emelkedés várható? Király Annamária – Király Pék és Társa Bt. : A sütőipari cégek tulajdonképpen az aktuális költségnövekedéseket jelenítik meg termékeinek árában. Az alapanyag, az üzemanyag vagy éppen a bérköltség folyamatos változása miatt nem lehet más utat választani. Ráadásul elmondható, hogy a pékszakma kihaló ágban van, ami azt jelenti, hogy a munkaerő megszerzéséhez illetve megtartásához egy évben akár többször is béremelést kell végrehajtani. Ettől függetlenül viszont nincs meghatározott időpont és érték, ami egységesítené ezt, hiszen minden pékség más-más büdzsével dolgozik.

Amennyiben lehetséges megpróbáljuk az árainkat a jelenlegi szinten tartani 2021-ben. A pandémiás időszak óta tapasztaltak-e keresletcsökkentés a fogyasztói oldalról? Valóban takarékosabbak lettek a háztartások? Király Annamária: Valamelyest érezhető keresletcsökkenés a fogyasztói oldalról nézve. Sokan próbálkoznak otthon kenyérsütéssel (sikeresen), ezt a csoportot egy időre biztosan elveszítettük. Azért bőven akad még olyan termék a polcokon amiért még ők is visszajárnak az üzletekbe. Hisz ez is egy SZAKMA! Virág Szabolcs: A járvány első napjai megrengették a sütőipart, elég csak arra gondolnunk, hogy egyik napról a másikra bezártak az iskolák, éttermek, megszűnt a turizmus és nem jártak dolgozni az emberek. Egy nap alatt elvesztettük a kenyér termelésünk 15, és a péksütemény termelésünk 30 százalékát. Vannak üzemek ahol ezek a számok még "durvábbak". A sütőipari termékeink utáni kereslet lassan visszaáll a pandémia előtti szintre. Saját magunkból kiindulva azért elmondhatjuk, hogy egy kicsit takarékosabbak lettek az élelmiszerrel a magyarok, nincs már annyi kidobott élelmiszer.

Tony Lakatos és Szakcsi Lakatos Béla jazz koncertje Helyszín: Várkert Bazár, Öntőház Udvar Időpont: 2021. augusztus 1. 11:00 Fejléckép: Tony Lakatos (forrás: Zenélő Budapest)

Zene + Bűvöletrodolfo 110, Várkert Bazár, Öntőház Udvar

A könnyed, nyárbúcsúztató hangversenyen népszerű operarészletek csendülnek fel, Farkas Róbert vezényletével. A hangversenysorozat a Budapesti Filharmóniai Társaság szervezésében az Emberi Erőforrások Minisztériuma támogatásával valósul meg. Művészeti vezető, ötletgazda: Götz Nándor 2020. augusztus 16-30. – Várkert Bazár, Öntőház udvar További információk, Fb, Insta.

Modern, kortárs improvizáló művész, akinek játékáról Kurtág György és Eötvös Péter is nagy elismeréssel nyilatkozik. Zürichtől Varsóig, Nürnbergtől Belgrádig, Észak-Amerikától Ázsiáig a legrangosabb fesztiválokon lépett fel. A külföldi jazz-zenészekkel való együttműködéséből az ütős George Jindával közös lemezek tűnnek ki. Várkert bazár öntőház udvar. Chick Corea többször is méltatta Szakcsi szerzői és előadói kvalitásait, aki napjainkig a műfaj olyan nagyságaival játszott együtt, mint Carmen Jones, Frank Zappa, Marvin Smitty Smith, Jay Leonhart, Gerald Veasley, Victor Bailey, Randy Roos, Mike Richmond, John Patitucci, Chris Potter vagy Jack DeJohnette. A modern jazz mellett évek óta foglalkozik világzenével, valamint létrehozta az új magyar cigány jazz stílusát. Ebben a zenei világban találta meg saját hangját és hozott létre egyfajta sajátos, európai improvizációs zenét, melyben az amerikai jazz mellett fontos további építőelemként jelenik meg az európai kortárs zene és a tradicionális cigány népzene. Művészi munkássága elismeréseként 1987-ben Liszt-díjat, 2002-ben Budapestért Díjat, valamint Érdemes Művész címet, 2004-ben Magyar Jazz Díjat, 2005-ben Demény Pál-emlékérmet és Kossuth-díjat kapott.

D Mannóz Rossmann