Csokis Szülinapi Torta / Az Ország Tortája 2020 Tv
Csokis Szülinapi Torta Para
Adagoltam hozzá némi porcukrot, és belekevertem az olvasztott csokit. Bár meggylekvárral lett volna a legjobb, itthon volt még egy üveg a szomszéd nénitől kapott cseresznyéből gyártott lekváromból; nos, ezt kentem a piskótalapra, majd rá a krém harmada került; következő lap, lekvár, krém, következő lap, lekvár, krém, és a negyedik lappal lezár. És ezt az utolsó lapot is megkentem lekvárral. A maradék másfél tábla csokit megolvasztottam, és bevontam vele a tortát. Másnap, a szülinapozás előtt feldíszítettem tejszínhabbal, és egy kis kandírozott narancshéjjal. ______________________________________ Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban. Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csokis szülinapi torta alla. Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is. Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)
Csokis Szülinapi Torta Alla
A végén belszitáljuk és jól elkeverjük a kakaóport és a rumaromával együtt jöl összekeverjük. A tortalapokat bekenjük a krémmel, majd a torta széleit és tetejét is annyira vastagon, hogy a torta lapok ne látszódjanak ki. Ha maradt még krém, díszítsük vele a tortát egy habzsák vagy egy lecsippentett sarkú zacskó segítségével. A torta tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel (szerintem ízben és látványban ez illik hozzá a leginkább, de díszítsen mindenki kedve-ízlése szerint) enyhém belenyomkodjuk a dekorációt a krémbe, hogy ne potyogjon le könnyen. Sütés főzés: Csokis szülinapi torta (kép). Pár órára hűtőbe tesszük, "igazi" vaníliás cokorra felvert tejszínhabbal kínáljuk. Jó étvágyat! A piskótát ne vegyük ki azonnal a sütőből, mert lehet hogy ezért esett össze az amúgy szép nagyranőtt tésztám. Nyitott sütőajtó mellett hagyjuk kihűlni. Ha túl sok krém megmaradna, sima, natúr Albert kekszet vagy háztartási kekszeket ragasszunk vele össze (ha kész, kenjük be a rudat kívül is és szórjuk meg ezt is kókusszal) 1 éjszaka pihentetés után ferdén szeleteljük fel.
Pin on Torták
A döntőben a versenyzőknek a zsűri jelenlétében, élőben kellett elkészíteniük a tortákat, melyeket szakmai szempontok alapján pontoztak. Így született meg a győztes, mely idén nem más, mint a "CURIOSITAS – Kíváncsiság", Füredi Krisztián, a tápiószecsői Hisztéria Cukrászda cukrászmesterének alkotása. A tehetséges fiatal cukrász az elmúlt évek versenyeinek rendszeres résztvevője. "CURIOSITAS" – latinul kíváncsiságot és különlegességet is jelent. Mindkét jellemző igaz a nyertes tortára, hiszen izgalmas, újszerű íz kombinációt rejt, mely kíváncsivá tesz és kóstolásra ösztönöz. A birsalma szinte az egyetlen olyan magyar gyümölcs, ami nyers állapotban élvezhetetlen. Országtorta 2020 győztes tortája a Curiositas - Hisztéria Cremeria. Rafinéria, fantázia, kifinomult érzék és szakmai tudás kell ahhoz, hogy ennek a pompás gyümölcsnek a rejtett ízei előkerüljenek. Készítője olyan ízekkel kombinálta, mint a mandula, a mogyoró, a csokoládé és a legmodernebb technológiákat alkalmazva készítette el, így igazán méltó lett az elnevezéséhez. Füredi Krisztián a gyakorlati éveit a Gundel étteremben töltötte, a fő összetevőket (mandula, mogyoró, csokoládé) a Gundel torta ihlette, közéjük csempészte be egyik kedvenc alapanyagát, a birsalmát.
Az Ország Tortája 2020 4
Ehhez keresd fel a Pénzcentrum kalkulátorát. (x)
Az egyik lapra ráhelyezünk egy 22 cm-es karikát, rákenjük a zselét és kifagyasztjuk. Ropogós réteg 65 g 35, 5% tejcsokoládé* 4 g törökmogyoróolaj 38 g hántolt ostya* 0, 55 g tengeri sópehely* A tejcsokit és a mogyoróolajat 45 °C-ra melegítem, majd hozzáadom a sópelyhet és az apróra tört hántolt ostyatörmeléket. Jól elkeverem, majd a másik lapra kenem. Elsőre szürreális, de nagyon ütős az ország tortája | Street Kitchen. Mandula mousse 144 g tej 2, 8% 30 g tojássárgája 100 g 100% mandula paszta* 225 g 28% fehér csokoládé* 6, 6 g zselatin por 33 g víz 270 g 32% tejszín* 2 g kezeletlen héjú narancs reszelt héja A zselatinmasszát elkészítjük vízből és a zselatin porból. A tejet a sárgájával, mandulapasztával, és a narancshéjjal 50 °C-ra melegítjük, majd félretesszük pihenni. Amikor a narancs íze kioldódott felmelegítjük 85 °C-ra és ráöntjük a csokoládéra, hozzáadjuk felolvasztva a zselatinmasszát és rúdmixerrel egyneműsítjük. Ha 38 °C-ra visszahűlt, hozzákeverjük a lágyra vert tejszínhabot. Étcsokoládés áthúzó 14, 6 g víz 20 g cukor 20 g glükózszirup 13, 3 g sűrített tej 3, 3 g 100% kakaómassza 13, 3 g 60% étcsokoládé* 2, 6 g zselatin 13, 3 g víz A zselatinmasszát elkészítjük a vízből és a zselatin porból.