Hagyományos Kelt Kuglóf – Darált Hús Csicseriborsó Leves
Jenő község nevében őrzi az ómagyar törzs emlékét. Fejér megye nyugati szélén, Polgárdi közelében található. A megye legfiatalabb római katolikus temploma Munkás Szent József tiszteletére épült. A helyi művelődési ház ad otthont a helytörténeti kiállításnak, amely a helyiek adományainak köszönhetően, 2009-ben valósult meg. Új gyűjteményként a "Jenő a történelem viharában" című kiállítás is megtekinthető az épületben. A jenői Alkotói Társulás tagja, a Magyar Kultúra Lovagja, Bálint József míves faragású faszobrai lépten-nyomon megtalálhatók a köztereken, az utcák elején pedig egy-egy mesealakja köszönti az ott lakókat, és az érkező vendégeket. Az 1950-es években még élő jenői népviseletet, a brokátselyemből készült színes ruhát ma is viselik a Jenői Asszonykórus tagjai. Helyi népdalaikból az Ízőrzők nézőinek is énekeltek néhányat. Hagyományos kelt kuglóf győr. Jenő hagyományos ételeit nem csak az idősebbek, a fiatalok is ismerik, szeretik, és készítik. Mi is meggyőződhettünk erről a sütés-főzés során. · Töltelék (lakodalmas étel) · Káposztás nokedli szalonnával, kolbásszal · Jenői kuglóf (1952-es recept alapján) · Krumplis, kelt pogácsa · Tejfölös hal és vakhal · Borzas Kata A műsor az ősz folyamán, a Duna Televízióban lesz látható.
Hagyományos Kelt Kuglóf Forma
És készen is vagyunk a meló nagy részével, már csak rétegezni kell. Előkapunk egy tálat, dobozt, tortaformát, kinek mi tetszik. Hagyományos kelt kuglóf forma. Az alját kirakjuk kávéban megforgatott babapiskótával, mehet rá a krém 1/3-a, újabb sor kávés babapiskóta, a krém második harmada, Citromos álom Ebben a szaharai hőségben az eszem legkisebb ágában sincs bekapcsolni a sütőt, nasi viszont kell, ezért eljött az ideje, hogy elkészítsem kedvenc nyári desszertemet. Az elkészítési idő nettó 5 perc, nem kell hozzá semmilyen különleges hozzávaló, az egyetlen probléma vele, hogy egy egész éjszakát ki kell bírni, amíg meg lehet kóstolni, de ennél nagyobb bajunk sohase legyen. Ne is szaporítsuk tovább a szót, fogjunk hozzá! Hozzávalók: 4 dl tejföl 5 dl hideg habtejszín (ha hozzám hasonlóan elfelejtettétek behűteni, semmi gond, kb. 1 órára be kell tenni a mélyhűtőbe, és minden rendben lesz) 2 ek citromlé (vagy 2-3 citrom reszelt héja és leve) 2 csomag babapiskóta 12 ek cukor Elkészítés: Előkapunk egy nagyobb tálat, beleöntjük a hideg habtejszínt, és kézi robotgéppel kemény habot verünk belőle.
Hagyományos Kelt Kuglóf Győr
Óvatosan hozzákeverjük a tejfölt, a citromlevet és a cukrot. És ennyi, az érdemi melóval meg is volnánk, már csak a rétegzés van hátra. Egy nagyobb tál aljára babapiskótákat sorakoztatunk, egyenl
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 1 dl tej, 12 dkg vaj vagy margarin, 6 dkg porcukor, 5 dkg főzőcsokoládé, 4 tojássárga, 6 dkg mazsola, 1 zacskó vaníliás cukor, csipetnyi só, a tetejére kevés cukrozott kakaó. Elkészítés: Az élesztőt fél dl tejben szétmorzsolom, és egy teáskanál cukorral elkeverem, majd langyos helyen felfuttatom. A lisztet, a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojássárgákat, a megreszelt csokoládét és csipetnyi sót a felfutott élesztővel alaposan összedolgozom, lassanként adva hozzá a maradék tejet, és végül a mazsolát is beledagasztom. Ízőrző: Kelt kuglóf. A tésztát kikent kuglófformába teszem és hagyom kelni. Ha duplájára nőtt, akkor előmelegített, forró sütőbe téve közepes lángon megsütöm, majd még melegen kiborítom a formából, és cukrozott kakaóporral meghintem. Csak akkor vágom fel, ha teljesen kihűlt.
Fél pohár vízzel felöntjük, Piros Arannyal ízesítjük. fedő alatt, takaréklángon puhára főzzük. Itt is fontos a bőséges lé. A rizst bő sós, vízben megfőzzük, de ne legyen teljesen puha. Szűrjük le. Egy nagy lábosban sós, egy kis kanál majorannával ízesített vizet forralunk. A kelkáposzta külső leveleit leszedjük, a belső leveleket megmossuk és a forró vízbe dobjuk. Kb. 5 percig főzzük, az a lényeg, hogy hajlékonyak legyenek, mert így könnyebb velük dolgozni. Lecsepegtetjük, a nagyobb ereket kivágjuk. A jénai tálat vagy a tepsit olajjal kikenjük, zsemlemorzsával meghintjük. Első rétegként egy sor kelkáposztát rakunk le, erre jön egy réteg rizs, rá darált hús bőséges lével, erre néhány kanál tejföl. Addig folytatjuk a rétegzést, amíg minden el nem fogy, a tetejére mindig káposzta kerül. 1 dl tejfölbe belekevejük a tojást, egy csipet sóval ízesítjük, ezt kenjük a tetejére. Különféle és ízletes csicseriborsó ételek receptjei. Ha jénaiban készítjük, hidegen tesszük a sütőbe, 180 fokon lefedve 1 órát sütjük, azután fedő nélkül még kb. 15-20 perc kell neki, hogy aranysárga legyen.
Darált Hús Csicseriborsó Saláta
Ezután nedves kézzel diónyi gombócokat formázunk, majd félretesszük felhasználásig. Az olívaolajat és a vaj at felhevítjük, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és a vékonyra szeletelt paprikát, majd pár perc alatt üvegesre pároljuk. Ezután hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, megszórjuk a fűszerekkel, majd alaposan összekeverjük, és felöntjük a vízzel. Ezután beletesszük az előzőleg cérnával összekötött zöldfűszereket, megsózzuk, megborsozzuk, és hozzáadjuk az ételízesítőt, majd kb. 30 percig főzzük. Levesszük a tűzről, kiszedjük a zöldfűszereket, és botmixerrel pépesítjük, majd beletesszük az előzőleg elkészített húsgombócokat, és szép lassan addig főzzük, még megfőnek. Ezután hozzáadjuk a lecsepegtetett csicseriborsót, hozzáfacsarjuk a citromlevet, majd még pár percig főzzük. Tálalás előtt a levest tányérba szedjük, majd ízlés szerint megszórjuk az apróra vágott petrezselyemzölddel, és úgy kínáljuk. Megjegyzés Nagyon laktató leves, télen szívesen főzöm. Csicseriborsó curry | Nosalty. Érdemes a zöldfűszereket összekötni, mert akkor egyben kitudjuk majd venni a levesből.
A barbecue szószt alaposan összekeverem a ketchuppal és beleteszem a combokat. És hűtőbe teszem 1-1, 5 órára (de akár egy éjszakát is pihenhet). Kiolajozok… Sziasztok! Ma nagyon gyorsan elkészíthető, max. 3 összetevőből álló reggeli tippeket hoztam el nektek. Darált hús csicseriborsó saláta. Banános – mogyoróvajas pufirizs A pufirizst megkened mogyoróvajjal, és ráteszed a felkarikázott banánokat. Műzli A legegyszerűbben elkészíthető és talán a legjobban variálható reggeli ötlet. Készíthetjük tejjel, joghurttal, kefírrel, tehetünk bele már előre csomagolt műzlikeveréket, zabpelyhet, tehetünk bele mindenféle gyümölcsöt, dióféléket, stb…. Hozzávalók: 25 dkg trappista sajt (vagy amilyet szeretnénk) 2 egész csirkemell fél csomag aszalt szilva 20 dkg szeletelt bacon só bors szerecsendió Elkészítés: A húst megmossuk, megtöröljük, hosszában félbevágjuk és kiklopfoljuk. Ezután sózzuk, borsozzuk és félretesszük. Elővesszük a szeletelt bacont és szorosan széltében egymás mellé tesszük az őzgerincformában. A széleihez 1-1 fél baconszeletet teszünk, hogy… Hozzávalók: 1 érett banán 1 tojás minden más amit még szeretnénk belepakolni pl: fahéj, chia mag, reszelt szerecsendió stb… Elkészítés: Pucold meg a banánt, tedd bele 1 tálba és pépesítsd egy villával.