Brassói Aprópecsenye Szalonnával | Ráczné Somogyi Erika Receptje - Cookpad Receptek - Szilvásvárad Szilvásvárad Szalajkavölgy

A brassói aprópecsenye egy sertéshúsból készített főfogás. Eredete ismeretlen, többféle legenda övezi. Eredete [ szerkesztés] Az egyik feltevés szerint a brassói receptjét egy Gróf Nándor nevű vasutasszakács találta ki 1948-ban, a Budapest – Brassó között közlekedő járaton (sertés-szűz hús, fokhagyma, fekete bors, burgonya összetevőkkel). Dózsa György mesterszakács azonban egy 19. századi szakácskönyvre hivatkozva állítja, hogy Brassóból származik ez az étel, ami egy fokhagymás marhatokány. Csáky Sándor a "XX. Szalonnás Brassói aprópecsenye. - receptekhumorban. Század Szakácsművészet" című könyve szerint a brassói eredete ismeretlen, viszont bélszínből készül (paradicsom, vörösbor, gomba, tarhonya). Pető Gyula "Ételkészítési ismeretek" című szakkönyve szűzpecsenyét készíttet füstölt szalonnával, fokhagymával, főtt burgonyával. Az eredetről nem beszél. Papp Endre állítja, hogy a receptet ő találta ki egy versenyre 1950-ben és trianoni nosztalgiából nevezte el (szalonnás, szűzpecsenyés, hagymás, zöldborsós, paradicsomos, zöldpaprikás recept, resztelt burgonyával. )

1. Brassói aprópecsenye szalonnával | Ráczné Somogyi Erika receptje - Cookpad receptek
2. Szalonnás Brassói aprópecsenye. - receptekhumorban
3. Hírek

Brassói Aprópecsenye Szalonnával | Ráczné Somogyi Erika Receptje - Cookpad Receptek

Ráczné Somogyi Erika @Hanga Vannak ételek amiket a fiam nem eszik meg. A brassói is ezek közé tartozott. Brassói aprópecsenye szalonnával | Ráczné Somogyi Erika receptje - Cookpad receptek. Megpróbálom vele megszerettetni azokat az - egyébként finom - ételeket amiket ilyen-olyan okoknál fogva eddig otthagyott a menza, vagy étterem tányérjain. A brassóit azért nem szerette, mert túl olajos/zsíros volt. Elkészítettem hát szárazabban. Bevált, ízlett neki. :D 2 óra Hozzávalók 6-7 adag 1, 5 kg sertéslapocka 20 dkg füstölt csemegeszalonna 2 db nagy fej fokhagyma szükség szerint só ízlés szerint bors ízlés szerint majoránna 3 kg krumpli ízlés szerint étolaj

Szalonnás Brassói Aprópecsenye. - Receptekhumorban

Konyhai papírtörlőre szedve lecsöpögtetjük. Végül enyhén megsózzuk, tányérra halmozzuk, és rápúpozzuk a fokhagymás marhatokányt.

Ezt az ételt mindenki máshogy készíti, sokan zöldborsóval, szalonnával, bő lére hagyva a húst, esetleg főtt krumplival. Ezek a verziók is finomak, de nekem az igazi brassói az, amiben csak fokhagymás sült húskockák vannak sült krumplival. 1, 5 óra 4 db nagyobb gerezd fokhagyma ízlés szerint őrölt fekete bors 80 dkg sütni való burgonya

Távcsöves csillagles és éjszakai túra 2021 08 25. Ünnepi programajánlónk 2021 08 18. Túráztunk, nagyon jól esett... 2021 08 02. 1 2 3 4 Következő Utolsó 1. oldal / 4 Szilvásvárad Község Önkormányzata 3348 Szilvásvárad, Miskolci út 1. Hírek. Turisztikai információs telefonszám: +3630 757 1616 Adatvédelemi tájékoztató Fedezd fel Szilvásváradot Események Látnivalók Élmények Gasztronómia Szállások Szalajka-völgy Lipicai ménes Pisztráng Múzeumok Aktív kikapcsolódás Túraajánlataink Hasznos Információk Parkolás Gyerekeknek Családoknak Esős napokra Kiemelt látnivalók Szalajka-völgy Fátyol vízesés Lipicai ménes Erdei kisvonat Pisztrángos tavak Istállóskői-barlang Kerektemplom Milleniumi kilátó Bükk fennsík Erdei Kisvasvút menetrend Szilvásvárad Anno Szilvásvárad Anno képekben

Hírek

Az állomás a szilvásváradi kisvasút szíve: ide érkeznek a kirándulók tízezrei, itt található a kisvasút vontatási telepe az egészen tekintélyes méretű fűtőházzal, és valaha itt rakodták át a Bükk kincseit nagyvasútra. A kétvágányos állomáson az állomásépületben lehet jegyet venni a vonatokra, a peronokat pedig egy kerítés választja el a jegykiadás helyszínétől – szükség is van rá, mert egy átlagos nyári napon százas nagyságrendben gyűlnek össze az utasok a vonatra várva. A fűtőház a fatelep másik oldalán található, így az állomáson csak az épp forgalomban lévő járművekkel lehet találkozni. Az állomás közvetlenül a falu központjától a Fátyol-vízeséshez vezető út mellett helyezkedik el, így a közelben található étterem, fagyizó, szuvenírárus, de még kerékpárkölcsönző is, így ha valaki nem pont a vonat indulása előtt érkezik, akkor biztosan talál magának elfoglaltságot. Közeli látnivalók: Bobpálya Szilvásváradi lovaspálya Milleniumi kilátótorony A kisvasút oldala a Természetjárón itt érhető el.