Sütnijó! - Kató Szelet
9 Gyöngyös 101. 7 Siófok 92. 6 Kiskunfélegyháza Hajdúszoboszló 100. 6 Komló 99. 4 Keszthely Paks 107. 5 Mohács 93. 8 Hajdúnánás 93. 3 Kiskunmajsa 88. 2 Tiszafüred 88. 7 Derecske 94. 7 Dunaföldvár 106. 5 Velence Fonyód Abádszalók 89. 2 Villány 100. 9
Somlói Szelet Képpel
A vajat jó előtte egy kicsit megolvasztani, hogy jobban el tudjuk dolgozni a tésztamasszánkban. Kikent, lisztezett tepsibe simítjuk, és 180 fokon megsütjük. A habhoz a tojásfehérjét és a porcukrot egy tálba tesszük, és gőz felett kemény habbá verjük. A csokimázhoz a porcukrot, a kakaóport és a tejet felforraljuk, és a tűzről levéve belekeverjük a vajat. Tojáshab - fromJuci. Majd jöhet az összeállítás. Hogy még finomabb legyen, a tészta tetejét meg lehet kenni házi baracklekvárral. Aztán jöhet rá a hab és a csokimáz. A végeredmény pedig isteni!
Tojáshab - Fromjuci
A szezon nagy kedvence ismételten, de mégis kicsit másképpen. Hozzávalók: 750 g cseresznye 1 evőkanál cseresznyepálinka (vagy meggylikőr) 100 g liszt 1 csipet só 6 tojás 125 g cukor 2, 5 dl tej 1 diónyi vaj Elkészítés: A legszebb cseresznyéket tegyük félre! A többit kimagozzuk, egy tálba tesszük, és meglocsoljuk a pálinkával (vagy likőrrel), majd hagyjuk ázni, amíg a tésztát elkészítjük. Somlói Szelet Képpel. Ehhez a lisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a sót és belekeverjük (erre azért van szükség, mert nem érintkezhet közvetlenül a tojásokkal). Lyukat fúrunk a közepébe beletesszük a cukrot és a tojást, végül két tojásnak a sárgáját (a fehérjét tegyük félre). A hozzávalókat külön-külön, apránként kell összedolgozni: először a cukrot összekeverjük a tojásokkal, majd keverőlapáttal belekeverjük a lisztet is. De túl sokáig nem szabad kevergetni, mert akkor a tészta elveszti a lágyságát és nyúlóssá válik! Amikor már elkezd megfelelően sűrűsödni a tészta, felhígítjuk a tejjel. Annyi tejet kell hozzáadni, amennyitől a tészta kellően, sűrűn folyóssá válik.
Kockára felszeletelve vagy torta szeletekre vágva tálaljuk. A kép kicsit homályos lett, ezért elnézéseteket kérem, de azt hiszem a lényeg látszik 🙂