Savanyú Káposzta Főzelék • Recept | Oraoazis.Hu, Kaposzta Fozelek
A gyalun felvágott káposztát enyhén megsózzák és nagy erjesztő-savanyító edényekben (ez lehet keményre égetett agyag, jól illeszkedő fedéllel) vagy kis adagnál csavaros üvegekben helyezik el. A szoros fedéllel a levegőt kiszorítják az edényből, és a káposzta erjedésnek indul. A tejsavas erjedés folyamatának végén csökken a káposzta cukortartalma, és 1-2% tejsav keletkezik. A tejsavbaktériumok elpusztítják a kórokozó mikroorganizmusokat és penészgombákat. Ez utóbbiak ugyanis a 6-7-es pH-tartományt kedvelik, míg a savanyú káposzta pH-értéke 4, 5 alatt van. Ezzel az eljárással olyan termék készül, mely hosszú ideig nem romlik meg, jól eltartható. Nem túl savas, nem túl sós? A savanyú ízű élelmiszerek nem feltétlenül savasító hatásúak a szervezetre nézve. A gyümölcsök és zöldségek olyan savfajtákat is tartalmaznak, melyek inkább lúgosítanak. Ez lehetővé teszi, hogy szembeszegüljenek olyan egyéb élelmiszerek savas hatásával, mint a hús vagy a sajt. Úgyhogy ne aggódjunk a túlzott savas hatás miatt.
- Az immunerősítő savanyú káposzta - Patika Magazin Online
- Savanyú tojás Recept - Mindmegette.hu - Receptek
- Székelykáposzta gerslivel | Nosalty
Az Immunerősítő Savanyú Káposzta - Patika Magazin Online
A főzeléket kedvelők számos zöldséges ötlettel állnak elő, de talán még ott sem mindenki számára ismert a savanyú káposztafőzelék. A paradicsomos káposzta ismertebb étel, de a káposztafőzelék semmi esetre sincs a népszerűségi listán. Pedig nagyon jóízű, számos variációban elkészíthető, különböző fűszerekkel az ízvilága is módosítható. Érdemes kipróbálni, nem fogunk csalódni! Ráadásul a káposzta főzéssel ugyan veszít a C-vitamin-tartalmából, de még így is marad benne. Érdemes odafigyelni arra, hogy ne főzzük túl, úgy jó, ha ropog. Egyszerű savanyú káposztafőzelék recept Hozzávalók: 60 dkg savanyú káposzta 6 dkg sertészsír 1 db közepes vöröshagyma 1 kk fűszerpaprika 2 dl tejföl 1 ek összegvagdalt friss kapor só – ízlés szerint bors – ízlés szerint Savanyú káposztafőzelék elkészítése: A savanyú káposztát hideg vízben kicsit ki kell áztatni, majd kinyomkodni a víztől. Ha nagyon hosszú szálú, kicsit össze lehet vagdosni, könnyebb lesz fogyasztani. Azután annyi vízzel kell feltenni főni, amennyi éppen ellepi a káposztát.
Savanyú Tojás Recept - Mindmegette.Hu - Receptek
Hozzávalók: 15-20 dkg apró savanyú káposzta, 50 dkg krumpli, 15 dkg húsos szalonna, 2 vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 7, 5 dl zöldség alaplé, 1 dl tejszín, 1 kiskanál mustár, 1 babérlevél, 1 kiskanálnyi köménymag, 1 csokor snidling, só, bors. Elkészítése: A meghámozott krumplit kockákra vágjuk. Az apróra vágott hagymát az olajban megpároljuk, hozzáadjuk a krumplit és együtt kb. 10 percig, lefedve pároljuk. Ezután hozzáadjuk a savanyúkáposztát, a babérlevelet és a zöldségalapével felöntve főzzük kb. 10 percig. Külön megpirítjuk a nagyobb kockákra vágott szalonnát, majd hagyjuk konyhai papirtörlőn felitatni róla a zsiradékot. A tejszínt összekeverjük a mustárral és hozzáöntjük a főzelékhez, összeforraljuk, majd izesitjük szükség szerint sóval, borssal és köménymaggal és készre főzzük. Megszórjuk az apróra vágott snidlinggel és a ropogós szalonnakockákkal és készen is van.
Székelykáposzta Gerslivel | Nosalty
Hihetetlenül finom és nagyon laktató! Próbáld ki és bűvöld el vele a szeretteidet! Hozzávalók 80 dkg-1 kg savanyú káposzta, 50 dkg füstölt fejhús vagy oldalas, 6 dkg zsír, 4 dkg liszt, 3 dkg vöröshagyma, 1 csomó kapor, 1 kis csombor, esetleg 1 dkg só, 1 kávéskanál fűszerpaprika, 2 dl tejföl. Ha van füstölt húslevünk, akkor nem főzzük hússal. Elkészítés A füstölt húst langyos vízzel, erős dörzsöléssel megmossuk és lábasba tesszük, kb. 1, 5 liter vizet öntünk rá. Ha a füstölt hús nagyon sós, forrásban levő vizet öntünk rá, amint a víz felforr, leöntjük róla és tiszta vízzel felöntjük (a megmosott húst előzőleg este hideg vízbe is beáztathatjuk). Ha a hússal felforr a víz, hozzáadjuk a káposztát, melyet megelőzőleg hideg vízben gyorsan átmosunk és leszűrünk. A levet ne öntsük el, ha esetleg nem lesz elég savanyú a főzelék, ezzel pótoljuk. A káposztával együtt hozzáadjuk a megmosott csomborágat, a finomra vágott vöröshagymát. Lefedjük, felforraljuk; mérsékelt tűzön főzzük a hús megpuhulásáig.
Minden tekintetben. Káposztafőzelék-Cabbage pottage-Kohleintopf Most abszolút hagyományosan dolgoztunk a konyhában. A fejeskáposztát ujjnyi széles csíkokra vágva, kevés sós vízben puhára főzzük. Kapcsolódó cikkek Libazsírba finomra vágott hagymát teszünk, üvegesre pirítjuk, lisztet hozzátéve aranysárga rántást fejes káposzta főzelék. A libazsírhoz aktuális árat itt fejes káposzta főzelék. Késhegynyi borssal meghintjük, majd kaposzta fozelek vízzel felengedve a káposztába szűrjük. Apróra vágott tárkonyt teszünk bele, és 10 percig főzzük. Belekeverjük a tejfölt, és még egyszer föllobbantjuk. Egy másik főzelékreceptet itt találnak! Sóval ízesítjük és beleteszünk egy kisebb fej megtisztított vöröshagymát, amelyet az étel elkészültével kiveszünk. Hogyan lehet kezelni a helmintákat gyermekeknél Kelkáposzta máshogy: Frankfurti főzelék - Az étel lelke Vénusz Káposztafőzelék Recept képpel - szolnokiallatotthon. Giardia caini simptome Egy edényben kevés olajon megdinsztelem a felcsíkozott vöröshagymát, majd a káposztát.