Vargabéles Réteslap Nélkül

Vargabéles 20-40 perc között Könnyen elkészíthető Hozzávalók 1 csomag 8db-os réteslap 4 db tojás 1 kg túró 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor 6 ek. cukor 2 dl tejföl 1 ek. búzadara 20 dkg cérnametélt 1 citrom leve és reszelt héja Kenéshez: olaj baracklekvár 1 db tojás Elkészítés Előkészítés A cérnametéltet kifőzzük, leöblítjük. A 4 tojássárgáját 4 ek. cukorral és az 1 tasak vaníliás cukorral fehéredésig keverjük. Hozzákeverjük a 2 dl tejfölt, a túrót, a búzadarát és a citrom levét, majd a citrom reszelt héját. A már kifőzött cérnametéltet a fenti masszába belekeverjük. A 4 tojásfehérjét 2 ek. cukorral kemény habbá verjük, és a tésztás masszába óvatosan beleforgatjuk. A tepsit kiolajozzuk, és 4 réteslapot lerakunk, majd olajjal, baracklekvárral megkenjük (réteslapokat egyeként is olajozhatjuk, én nem szoktam, csak a legfelsőt). A cérnametéltes masszát ráöntjük és elegyengetjük, majd a megmaradt 4 db réteslappal befedjük. A tetejét olajjal és tojással lekenjük. Vargabéles - Könnyen, Gyorsan Elkészíthető Recept - Sütemény és Könnyű Étel Receptek - MesiNasi. 180°C-on előmelegített sütőbe kb.

1. Vargabéles - Könnyen, Gyorsan Elkészíthető Recept - Sütemény és Könnyű Étel Receptek - MesiNasi
2. Vargabéles - Gasztromankó receptek
3. Az eredeti vargabéles receptje - Recept | Femina

Vargabéles - Könnyen, Gyorsan Elkészíthető Recept - Sütemény És Könnyű Étel Receptek - Mesinasi

A tepsit kikenem olvasztott vajjal, kibélelem 2-3 réteslappal, majd belesimítom a tésztás keveréket. A tetejét ismét réteslapokkal fedem, amik közé - és a tetejére is - egy ecsettel olvasztott vajat kenek. Az eredeti vargabéles receptje - Recept | Femina. 180 °C-ra előmelegített sütőben, nagyjából fél óra alatt megsütöm. Én egyszerűen porcukorral szoktam tálalni, de ha valaki úgy szereti, illetve szárazabbra sikerül, akkor jól jön mellé valamilyen öntet. Belekerült: kb. 15 dkg cérnametélt, 3 tojás, 12 dkg cukor, 1-2 teáskanál vanília eszencia (lehet vaníliás cukrot is használni), 30 dkg túró, 25 dkg tejföl, 5 dkg mazsola (illetve más aszalt gyümölcs - a mennyisége ízlés szerint növelhető vagy elhagyható), 1 citrom héja és kevés leve, só, 6-7 dkg vaj, egy csomag réteslap (6-8 lap). Hasonló recept a blogon: túrós rétesszelet.

Jó étvágyat kívánok hozzá! !

Vargabéles - Gasztromankó Receptek

Gyerekkoromban imádtam a vargabélest. Legalábbis azt hittem, hogy azt, mert a Mama így nevezte. Hétfőnként készítette, és én mindig mondtam, hogy ez a legkedvencebb süteményem. A hamis vargabéles Aztán egyszer egy étteremben, mikor még Anyuék olvasták fel nekem az étlapot - szóval jó régen volt -, kiderült, hogy van vargabéles. Helyben vagyunk - gondoltam. Én azt kérem! - kiáltottam. Eszel hozzá valami levest? - kérdezte Anyu. Igen, persze - vágtam rá, de igazából mindegy volt, csak legyünk túl rajta és jöjjön a vargabéles. Végre elérkezett a várva várt pillanat. Meghozták a vargabélest, és mit mondjak, förtelmes volt. Réteslap volt a tetején meg az alján és rémséges mazsoladarabokkal volt tele, valahogy egészen más volt, mint a megszokott Mama-féle béles. Elképesztően csalódott voltam. Meséltem is Nagyanyámnak az esetet. Ő csak mosolygott. Vargabéles - Gasztromankó receptek. Gondoltam, biztos büszke, hogy az ő vargabélese a legjobb a világon, amihez még az éttermi sem ér fel. De végül, csak ennyit mondott: A miénk a hamis.

Keress receptre vagy hozzávalóra 75 perc rafinált megfizethető 4 adag Elkészítés A cérnametéltet enyhén sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, és még forrón összekeverjük az olvasztott vaj jal, majd hagyjuk teljesen kihűlni. A túrót egy tálba tesszük, majd villával kicsit összetörjük. Ezután hozzáadjuk a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, a tejföl t, a 2 tojás sárgáját, a mazsolát és alaposan összekeverjük. A tojás ok fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd apránként, óvatosan a túrós masszához keverjük. A teljesen kihűtött, vaj jal összekevert tésztát beletesszük a túrós-habos masszába, majd szintén óvatosan összekeverjük. Egy 30x20 centis tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd belehelyezünk egy réteslapot úgy, hogy a tepsi oldalát is befedje. Lekenjük olajjal, majd ráhelyezünk egy réteslapot, ezt ismét lekenjük olajjal, és rátesszük a harmadik réteslapot, ráöntjük a tésztás-túrós masszát, és a tetejét egyenletesen elsimítjuk. A töltelék tetejét befedjük egy réteslappal, majd olajjal lekenjük és ráhelyezzük a második réteslapot, és szintén lekenjük olajjal.

Az Eredeti Vargabéles Receptje - Recept | Femina

Elkészítési idő 60 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Közepesen költséges ételek Hozzávalók: A tésztához: 1 csomag 6 lapos réteslap olaj A töltelékhez: 50 dkg félzsíros tehéntúró 20 dkg cérnametélt 1 ek. olaj 15 dkg cukor 5 dkg vaj 4 tojás 1 tasak vaníliás cukor 10 dkg mazsola 2 dkg olvasztott vaj 2, 5 dl tejföl 1 db narancs reszelt héja só A sodóhoz: 5 dl tej 2 tojás sárgája 5 dkg cukor 1 dkg vaj 1 tk. liszt Elkészítés: Cérnametéltet enyhén sós, olajos vízben kifőzök, jássárgákat, cukorral, vajjal kikeverem és tejfölt adok hozzá keverem a cérnametéltet, áttört túrót, mazsolát, reszelt narancshé összes tojásfehérjét felverem és a túróba forgatom. Közepes, olajos tepsit kibélelek 3 réteslappal, olajjal kenve a közö bele a túrótöltelék és szintén 3 réteslappal lefedem, olajozott lapközögkenem a tetejét olvasztott vajjal és 180 fokon lehetőleg légkeverésen sütöm előmelegített sütőben, míg pirosra nem sül. Ízlés szerint porcukorral szórható. A sodóhoz tojássárgákat, cukorral, liszttel és 1 dl tejjel keverek ki.

Hozzávalók 8 személyre: 50 dkg tehén túró 10 dkg finom metélt /cérnametélt/ 1 cs. réteslap /8 lapos/ 3 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 1 db citrom reszelt héja 3 dl tejföl 10 dkg mazsola 15 dkg cukor 5 dkg vaníliás cukor 6 dkg vaj vagy margarin Előkészítés: A mazsolát meleg vízbe beáztatjuk. A tojásokat szétválasztjuk. A tésztát sós vízben kifőzzük. A túrót szitán vagy tésztaszűrőn áttörjük. Elkészítés: A tojások sárgáját a vaníliás cukorral és a kristálycukor kétharmadával habosra keverjük. Hozzáadjuk a mazsolát, reszelt citromhéjat, tejfölt és az áttört túrót. Összekeverjük és beleforgatjuk a kifőtt tésztát. A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan a masszához keverjük. Egy tepsit kivajazunk, és kibéleljük a csomag réteslap felével /4lap/. Egyenletesen elosztjuk rajta a masszát, majd befedjük a csomag másik felével. Olvasztott vajjal megkenjük a tetejét. Ezután előmelegített sütőben k. b. 30 perc alatt, 150-160 fokon készre sütjük. Tálalás: Kockára vágva porcukorral szórva tálaljuk!