Zöld Paradicsom Csatni
A csatni az egyik nagy kedvencem! Jöhet pirítósra, jöhet kenyérre, jöhet húshoz, jöhet rizshez, jöhet mindig! Hál' Istennek, a kert ontja a zöldséget, gyümölcsöt, itt az ideje a főzésének! Még sehol nem olvastam, hallottam, hogy a szilvát és a bazsalikomot házasságra kényszerítsék. Honnan az ötlet? Vettem egy ötszintes aszaló készüléket. A perzselő nap elkezdte a lehullott szilvát aszalni, ezzel a masinával fejeztem be. Négy tálca lett tele szilvával, és hogy az ötödik ne legyen kihasználatlan, teletettem bazsalikommal, hadd száradjon ki. Nos, amikor pár óra múlva beléptem a garázsba, hallatlanul kellemes illat fogadott: a szilva és a bazsalikom hallatlanul harmonizál, nagyon jó együtt! Zöld maradt a paradicsom? Örülj neki! | Gardenista. Ez adta az ötletet, hogy készítsek szilvából csatnit, és tegyek hozzá bazsalikomot. Ahogyan a tudást kiolvastam a netről a gugli által, kell hozzá friss gyömbér is, meg egyebek. Az enyémhez a hozzávalók: 4 kg szilva, 1 kg vöröshagyma, 1 kg zöld paradicsom, 25 gr. friss gyömbér lereszelve, 1, 5 kg barna cukor, egy nagy csokor bazsalikom, 4dl.
Zöld Maradt A Paradicsom? Örülj Neki! | Gardenista
A fokhagymát lepréseljük. A fűszermagokat ledaráljuk. Majd az összes hozzávalót egy lábosban összekeverjük, és sűrűre főzzük. Kis üvegekbe töltjük, tetejére késhegynyi szalicilt teszünk, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. A cukor, az ecet, a só és az erős paprika arányai ízlés szerint változtathatóak. Sült húsok mellé kiváló mártás. Zöld paradicsom csatni - Receptkereső - WEBBeteg. A zöldpaprikakrém közelebbről Hozzávalók a zöldpaprikakrémhez: zöld színű húsos piros paprika és zöld színű, illetve még be nem érett, de már erős kis paprikák, vagy csiliparika, só. A paprikát ledaráljuk, minden 1 kg-hoz 20 dkg sót keverünk. Kis üvegekbe töltjük, tetejét lezárjuk, és már készen is van. Tartósítószert nem igényel. Sok mindenhez felhasználható, a vajas kenyértől kezdve a hidegtálakig, pörköltekbe, gulyáslevesbe, tokányokhoz, szaftos húsokhoz, stb...... Az erős paprikák a kertben, még a töveken...
Zöld Paradicsom Csatni - Receptkereső - Webbeteg
Hozzávalók Fél kg paradicsom 1 evőkanál ghí 1 teáskanál fekete mustármag 1 chili paprika, vagy 1 teáskanál chilipor csipet asafoetida 4 szegfűszeg 1 evőkanál barna cukor só Elkészítés Passzírozzuk össze a paradicsomokat, távolítsuk el héjukat. Hevítsük fel a ghít, és pirítsuk addig a fűszereket, míg a mustármag már nem pattog és a chilipaprika megfeketedik. Adjuk hozzá a paradicsompépet és kis lángon főzzük meg, a levét párologtassuk el. Ekkor szórjuk bele a barna cukrot és kevergetés mellett főzzük még 2 percig. Ezt az ételt Tomatar Chatni néven is ismerheted. (Z) Jellemzők Vegetáriánus Diétás Indiai konyha
Sok mindenre számítottam, de arra aztán egészen biztosan nem, hogy egy kánikulai vasárnapon a paradicsom befőzésének mikéntjét kell elbeszélnem telefonban, miközben épp a tűző napon gyalogolok hazafelé. Mindez megismétlődött a leveleim között, ott is ugyanez a kérdés vár rám. Kedves fiatal barátaim maguk termesztette paradicsomot szeretnének eltenni a rosszabb időkre – no, nem a menzás paradicsomleves elkészítéséhez elsősorban, hanem koktélhoz. Végül is majdnem mindegy, hol végzi a házi paradicsomlé, a Bloody Mary talán még egészségesebb is, mint a Long Island Ice Tea. Elkészíteni egyszerűbb, mint a betűtésztás paradicsomlevest - az viszont mindenképpen üdvözlendő, hogy a lányok a paradicsom befőzésén gondolkodnak. Nos, ehhez elő lehet venni az örökzöldet, Horváth Ilonát, aki így javasolja: Paradicsomszüret, összejött egy kosárnyi Forrás: Halmos Mónika " Jó érett paradicsomot többször megmosunk, száraitól, zöld részeitől megtisztítjuk, és nyersen passzírozó gépen áttörjük. Jól felforraljuk, forrón az előre kimosott és előmelegített üvegekbe öntjük (az üvegeket fémtálcára vagy tepsibe tesszük, hogy el ne pattanjanak), celofánnal vagy marhahólyaggal lekötözzük, pokróccal és párnákkal jól kibélelt ládába rakjuk" – minden háziasszonyok tanácsadója ezek után kitér az alternatív megoldásokra: miként járjon el, akinek nincs passzírózója.