Kovászos Uborka Télire Vödörben - Elárulva
Ez a cikk több mint 1 éve frissült utoljára. A benne lévő információk elavultak lehetnek. 2020. jún 10. 9:39 Így tehetünk el kovászos uborkát / Fotó: Shutterstock A kovászos uborka igazi nyári kedvenc. Hidegebb időkben sem kell mellőznünk, amennyiben kipróbáljuk ezt a receptet. Egy egészen különleges és új ízvilágot tehetünk el télire, csak egy kicsit kell eltérnünk a jól megszokott hozzávalóktól. Kovászos uborka télire Hozzávalók kb. 1, 5 l üveghez 6-8 uborka mérttől függően 1 sárgarépa 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 ág kapor 1 tk. só 2 tk. cukor 0, 5 dl ecet Elkészítés 1. Az uborkákat 5 órára vízbe áztatjuk. A sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk, majd felkarikázzuk. A befőttesüveg aljára helyezzük, megtisztított fokhagymagerezdekkel és kaporral együtt. 2. Az uborkák végeit levágjuk és szorosan egymás mellé állítjuk őket az üvegben. Megszórjuk a sóval és a cukorral, majd ráöntjük az ecetet és annyi hideg vizet, amennyi teljesen ellepi az az uborkákat. 3. Az üveget egy nagyobb lábasba állítjuk és annyi vizet öntünk alá, hogy a feléig érjen.
Kovászos Uborka Télire Vödörben
A kovászos uborka a nyár egyik nagy slágere, de télen sem kell elbúcsúznod tőle! Gondolj már most a téli napokra és készíts egy nagy üveg kovászos uborkát télire! Ez a kovászos uborka recept nem csak ugyanolyan finom uborkát eredményez, mint a nyári változat, de akár télen is élvezheted ezt a sós ízvilágot kedvenc húsaid, egytálételeid mellé! Ha kedveled a kovászos uborka minden változatát, a téli verziót se hagyd ki! Hozzávalók 5 literes üveghez: 2, 5 kg kovászolni való uborka 1 csokor kapor 4 evőkanál liszt 4 evőkanál só néhány babérlevél pár szem bors (egészben) ízlés szerint 3-4 gerezd fokhagyma Elkészítés: Az uborkákat megmossuk, végeit levágjuk, a közepén bevágjuk úgy, hogy a két vége egyben maradjon. Sterilizáljuk az üveget sütőben vagy mikrohullámú sütőben. A steril üveg aljára tesszük a lisztet és a sót, és a jól megmosott kaprot. Az erősebb kaporszárakat félretesszük. Beleállítjuk az uborkákat az üvegbe, közé teszünk az erős kaporszárból, ezáltal kitámasztva azokat. Rakunk bele babérlevelet és szemes borsot.
Kovaszos Uborka Telire
Ha közben elromlik az idő, vagy éjjel hidegebb van, bevihetjük az üvegeket a meleg lakásba. Az üvegeket rakjuk egy nagyobb mélytányérra vagy tálcára, mert az érési folyamat során kifolyik az üvegből a víz. Ha nagyon meleg van, a kenyér körül fehér hab is képződik. Ha sok víz folyik ki, akkor a fenti arányban elkészített meleg sós vízzel öntsük tele az üveget. Mikor van kész az koviubi? Ha a lé fehéres színű és zavaros, az uborkák pedig a zöld színről sárgás-barnás színre váltottak, akkor kész, ekkor jön a második fázis.. Készítsük elő a kisebb üvegeket a betöltésre. Előbb alaposan mosogassuk el őket, majd forró vízben főzzük ki fertőtlenítés céljából a fém fedéllel együtt. A vízből kivéve tegyük csepegtetőre, az eltörölgetést pedig mellőzzük. Az üvegeknek patikai tisztaságúnak kell lenni, ha télire akarunk uborkát eltenni! Vegyük ki az elkészült kovászos uborka tetejéről a gézbatyus kenyeret, dobjuk ki, aztán a levet szűrjük át szűrőn, amibe szintén gézlapot raktunk, hogy ne maradjon a lében semmilyen pici darabka sem.
Az uborkákat, fokhagyma gerezdeket egyenként mossuk le, rakjuk át őket több kisebb üvegbe, majd öntsük fel színültig a leszűrt kovászos lével. Ha télire tesszük el az uborkát, a levet egy rottyanásig forraljuk fel, kicsit hagyjuk hűlni, majd még melegen, de már nem forrón öntsük fel a megtöltött kisebb üvegeket színültig a lével. Vigyázzunk, mert ha hideg üvegbe merjük a forró levet, szétpattanhat az üveg, ezért jó, ha még az üveg is meleg-langyos, és a levet is hagytuk kicsit hűlni. Az üvegekre precízen csavarjuk rá a fedelüket, majd 15-20 percre fordítsuk fejre az üvegeket, aztán fordítsuk talpra, és hagyjuk kihűlni. A kihűlt üvegek mehetnek a spájzba, a pincébe, minél hűvösebb helyre. Amelyik üvegből 1 hónapon belül enni akarunk, vagy amelyiket már felbontottuk, azt tartsuk hűtőben. Így hozzájutottunk egy jó kis adag kovászos uborkához, ami jó szolgálatot tesz pl. akkor is, ha éhesek vagyunk, de nincs idő főzni. Vegyünk a boltban egy adag grillcsirkét, vagy üssünk fel 1-2 tojást egy gyors tükörtojáshoz vagy rántottához, tegyük mellé a koviubinkat, és már ehetünk is egy finom, egészségesen karcsúsító ételt!
SYNOPSIS Volkan élete kezd széthullani, miután egy megosztó cikket írnak róla. Derya eltökélt és kész új országban munkát vállalni. Bahar Ali érdekét figyelve, felajánlja, hogy menjenek el egy közös kirándulásra. Rendező: Nesli
Elárulva 44 Rest In Peace
A hurrikán megszakítja az áramellátást az egész szezonban, ami elfogadhatatlan események láncolatát indítja… Status: Visszatérő sorozat Éjfél a Pera Palace Hotelben Éjfél a Pera Palace Hotelben Éjfél a Pera Palace Hotelben sorozat online: Egy történelmi isztambuli szállodában, a Pera Palace Hotelben egy fiatal újságírónő, Esra, a múltban találja magát. Esrának meg kell akadályoznia egy merényletet, amely… Status: Visszatérő sorozat A selyemfiú A selyemfiú A selyemfiú sorozat online: Hét év málagai börtön után egy sztriptíztáncost szabadon bocsátanak, hogy újratárgyalják az ügyét. A fiú be akarja bizonyítani, hogy a szeretője rendezte meg a férje meggyilkolását. Elárulva. Status: Visszatérő sorozat Barátaim jobb élete Barátaim jobb élete Barátaim jobb élete sorozat magyarul online: Ennek a romantikus vígjátéknak hat körülbelül hasonló korú barát a főszereplője, akiknek mindennapi életük nagyon különbözik egymástól, mert házasok, elváltak, újonnan házasok és egyedülállók…. Status: Befejezett sorozat Vak szerelem: Japán Vak szerelem: Japán Vak szerelem: Japán sorozat online: A Vak szerelem: Japán reality sorozatban a házasodni vágyó japán szinglik találkoznak, randiznak és eljegyzik egymást – mindezt még mielőtt egy pillantást is vetnének egyik… Status: Befejezett sorozat Charmed Charmed Charmed sorozat online: Maggie és Mel Vera sokkot kapnak, amikor az anyjuk hirtelen meghal.
Status: Befejezett sorozat Bosszú Bosszú Bosszú sorozat online: Emily Thorne sok év után visszatér abba a tengerparti nyaralóba, ahol kislányként egy felejthetetlen nyarat töltött apjával, David Clarke-kal, akit a szeme láttára tartóztattak le igaztalan vádakkal…. Status: Befejezett sorozat Isten Keze Isten Keze Isten Keze sorozat magyarul online: Az Isten Keze drámában a díjnyertes színész, Ron Perlman a főszereplő, a törvényszegő bíró, Pernell Harris szerepében, aki egy keményen élő házas férfi, egy csúcskategóriás… Status: Befejezett sorozat Only Murders in the Building Only Murders in the Building Only Murders in the Building sorozat magyarul online: Három idegen osztozik az igazi bűnözés megszállottságában, és hirtelen együtt találják magukat. Amikor szörnyű haláleset történik az exkluzív Upper West Side-i bérházukban, … Status: Visszatérő sorozat Tigrisvilág Tigrisvilág Tigrisvilág sorozat online: A Tigrisvilág sorozat központjában egy magamutogató nagymacskatartó, a hírnévért mindent megtevő oklahomai férfi, Joe Exotic áll, valamint az ő állatvédő nemezise, Carole Baskin.