Gábor A Házi Pék Receptgyűjteménye - Kelt Kakaós Csiga – Stühmer Bolt Budapest
Hozzávaló
- Házi kakaós csiga szabi a
- Házi kakaós csiga leveles tésztából
- Házi kakaós csiga töltelék
- Hungarian National Digital Archive • Stühmer édességbolt Budapest 1989
Házi Kakaós Csiga Szabi A
Házi Kakaós Csiga Leveles Tésztából
Sokat nosztalgiáztam az elmúlt időkben a godolattal, mely az általános iskola menzáján reggelente kapható összelekesztett kakaós csigáról szólt, hát fogtam magam és megcsináltam. Akár csak 25 éve, valami mesés lett az íze. Házi kakaós csiga töltelék. Mindenképpen próbáljátok ki, mert az élmény leírhatatlan! A videós recept bemutatás megtekinthető az alábbi gombra kattintva, a teljes írott forma pedig a videó alatti leírásban megtalálható. A YouTube-on fel lehet iratkozni a csatornámra, így mindig a lehető leghamarabb lehet értesülni a legújabb receptjeimről és természetesen minden egyes feliratkozásért nagyon hálás vagyok!
Házi Kakaós Csiga Töltelék
1, 5-2 centis szeleteket vágunk a rúdból, és az így kapott csigákat a tepsire helyezzük. Hagyjunk helyet a csigák között, mert sütés közben még legalább duplájára nőnek. 220 fokon 25-30 percig sütjük. Eddig 2 embernek tetszett ez a recept
Elkészítése: Leszitálom a lisztet, beleteszem a tojások sárgáját, a vajat, a sót. Cukros tejben felfuttatom az élesztőt, majd hozzáöntöm az előzőekhez. Jól összedolgozom, (egész addig gyúrom, amíg a tésztában kis buborékok lesznek). Ezután 1 órát kelesztem a tésztát (konyharuhával letakart tálban). Lisztezett deszkán kinyújtom, az olvasztott vajjal megkenem a kinyújtott tésztát és rászórom a cukros kakaóport. Összetekerem, majd felszeletelem KB. Házi kakaós csiga angolul. Ujjnyi vastagra. Kivajazott tepsibe teszem, de nem túl közel, mert a sütés közben még megnő egy kicsit. Előmelegített sütőben közepes lángnál kb. 10-13 perc alatt kész.
Nehéz választani: a belvárosi csokiüzlet biztos pontja a karácsonyi nagybevásárlásoknak, mert a kommersz csokiktól a topmárkákig mindenféle-fajta csoki fellelhető ebben a boltban. Ha nagyon tanácstalan vagy, nyúlj a tradicionális spanyol Valor csokikhoz, vagy adj hangot kétségbeesettségednek – az eladók biztos megmentenek! Baldaszti's Mit kóstolj meg náluk feltétlen? Két kakukktojás boltunk első tagja a budapesti gourmet-piac egyik bástyája. Hungarian National Digital Archive • Stühmer édességbolt Budapest 1989. A Baldaszti's ugyan nem csokiban a legerősebb, az Amedei táblás- és a Comptoir de Cacao trüffelkészletük fel fog villanyozni. Culinaris Hol? Két helyen, a Parlament mellett és a Perc utcában. Mit kóstolj meg náluk feltétlen? Másik kakukktojásunk is a burzsoá közértek igazi alapköve a városban: ha Maldon sóra, vagy különleges dzsemekre vágyunk, valamelyik Culinaris felé vesszük az irányt, és ugyanezt tesszük, ha valami új csokira vágyunk. Elképesztő a választék olyan kincsekkel, mint a Coppeneur gyömbéres-citromfüves étcsokija, a soproni Harrer tonkababos táblája, a CHCO erdeigyümölcsös "instant csokifondüje", vagy a Zaabar csillagánizsos táblái – és sorolhatnánk, amíg csak bele nem szédülünk.
Hungarian National Digital Archive • Stühmer Édességbolt Budapest 1989
Csokoládéboltok Budapest 11. kerületiek listája Stühmer Partnerüzlet Cím: 1111 Budapest, Bartók Béla út 18. (térkép lent) A Stühmer kiváló minőségű termékeiben a sokéves tradíció és az odafigyelés jelenti a minőség garanciáját. Kapcsolat, további információk: Budapest 11. kerületében ezen a környéken általában fizetős a parkolás, ezért valószínűleg a fenti csokoládébolt utcájában is. Ha autóval érkezik, akkor erre érdemes odafigyelni, illetve előzetesen ellenőrizni, hogy a csokoládébolt környékén van-e lehetőség parkolásra ( 11. kerületi parkolók, parkolóházak). A fizetős parkolást a hétvégék és az ünnepnapok módosíthatják, ilyenkor gyakran ingyenes a parkolás az egyébként fizetős területeken. BKV megállók Budapest 11 kerületében a fenti csokoládébolt (Stühmer Partnerüzlet) közelében az alábbi BKV járatoknak vannak megállói (kattintson a járat számára a megállók megtekintéséhez): metró: M4 (zöld metró) villamos: 19, 41, 47, 48, 49, 56A, 56 busz: 7, 133E Térkép
A minőségi csokoládéból pedig még jobb forrócsoki születik, így a 11. kerület környékén járva feltétlenül ugorjunk be egy bögrére, miután a Gellért téren fagyoskodva megvártuk, hogy a fényvillamos elhaladjon a Szabadság-híd előtt. Ezenkívül pedig a Jászai Mari tér környékén a Pozsonyi út 9 szám alatt, valamint az Oktogontól nem messze a Teréz krt. 36 szám alatt keressük a másik két boltjukat. Espressoul Forrás: Espressoul Egy kézműves cukrászdát és kávézót találunk, ha az Arany János utcai Burger King után jobbra fordulunk a sarkon, méghozzá az Espressoult. Tőlük tortákat, sós vagy édes, és akár mentes süteményeket is tudunk rendelni, akár házhozszállítással is. De ha már betértünk hozzájuk egy kiadós belvárosi andalgás után, kóstoljuk meg forrócsokoládéikat is, amik jól kiegészítik például az Espressoul szeletet vagy a mogyoróvajas-csokis piskótájukat. Szamos Csokoládémúzeum Forrás: Szamos Today A Kossuth téren nemcsak a Parlamentet, a dunai kilátást és a kettes villamost érdemes megnézni, ha már ott vagyunk, menjünk fel a Szamos Today emeleti részére is.