Cseresznyés Tejes Pite Recept Danadi'S Kitchen Konyhájából - Receptneked.Hu - Szilva Kompót Eltevése Télire

Szilvás clafoutis A klasszikus francia édesség, a cseresznyés tejes pite őszi verziója. A szilván kívül nem kell sokkal több hozzá, mint egy palacsintához, és a sütő elvégzi helyettünk a munka nagy részét. Melegen fogyasztva az igazi! Szilvás clafoutis A klasszikus francia édesség, a cseresznyés tejes pite őszi verziója. Melegen fogyasztva az igazi!

1. Cseresznyés tejes pite receptions
2. Cseresznyés tejes pite reception
3. Cseresznyés tejes pite recept youtube
4. Szilva kompót eltevése télire receptek
5. Szilva kompót eltevése télire hidegen
6. Szilva kompót eltevése télire hagymával
7. Szilva kompot eltevése telire
8. Szilva kompót eltevése télire tartósítószer nélkül

Cseresznyés Tejes Pite Receptions

Ez a cikk több mint 1 éve frissült utoljára. A benne lévő információk elavultak lehetnek. 2020. jún 18. 15:22 Cseresznyés-tejes pite / Fotó: Kard Éva Pofonegyszerű elkészíteni, a végeredmény viszont mennyei lesz! Különlegessége, hogy bármilyen gyümölccsel elkészíthetjük. Cseresznyés-tejes pite Hozzávalók kb. 30 szelethez 50 dkg cseresznye vagy meggy 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 15 dkg cukor 3 tojás 2 csomag vaníliás cukor 1 ek. reszelt narancshéj 1 dl olaj 4 dl tej 2 dkg vaj 5 dkg barna cukor Elkészítés 1. A gyümölcsöt alaposan megmossuk és lecsepegtetjük, majd kimagozzuk és félretesszük. A lisztben elkeverjük a sütőport, a cukrot és egy csipet sót. A tojásokat felütjük, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrokat, a reszelt narancshéjat, az olajat és a tejet. Kézi habverővel simára keverjük. 2. A sütőt 160 °C-ra melegítjük elő, egy 25x40 centis tepsit pedig sütőpapírral bélelünk és vékonyan kikenünk a vajjal, majd egyenletesen meghintünk a barna cukorral. Egyenletesen elosztjuk rajta a magozott gyümölcsöt is.

Cseresznyés Tejes Pite Reception

Hozzávalók: 25 cm átmérőjű piteformához - 30 dkg cseresznye - 3 tojás - 10 dkg porcukor (nálam most nyírfacukor) - 8-10 dkg finomliszt - 2 dl tej - 1 dl tejszín - 1 csipet őrölt fahéj (elhagyható) + pici vaj és zsemlemorzsa a forma kikenéséhez - valamint a tálaláshoz vaníliás cukorral elkevert porcukor Elkészítés: 1. A cseresznyét megmosom, papírtörlőn lecsepegtetem, kimagozom és összekeverem a fahéjjal. 2. A tojásokat ketté választom, a fehérjéket kemény habbá verem. 3. A tojások sárgáját a porcukorral fehéredésig keverem, majd hozzáadom a tejet, tejszínt, majd simára keverem a liszttel is. A végén óvatosan fellazítom a habbá vert fehérjével. 4. A masszát kivajazott, zsemlemorzsával meghintett formába öntöm, rászórom a cseresznyét, és előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben 25-30 percig sütöm. Ha a teteje nagyon pirul, sütés közben letakarom alufóliával és úgy sütöm tovább. (lehet hagyományos sütőben is sütni, esetleg a sütési idő eltérhet) 5. A sütőből kivéve vaníliás porcukorral megszórva találom.

Cseresznyés Tejes Pite Recept Youtube

3. A tojásos keverékben apránként, óvatosan eldolgozzuk a cukros lisztet. Akkor jó, ha egy sima, csomómentes masszát kapunk. Ezt a tepsibe simítjuk, majd az előmelegített sütőben kb. 35-40 percen keresztül sütjük. Akkor jó, ha a teteje aranybarnára sül. Ezután kivesszük és a tepsiben hagyjuk kihűlni. Tetszés szerint porcukorral megszórva, szeletelve tálaljuk. Munka: kb. 30 perc Fogyasztható: 1, 5 óra múlva Recept: Kard Éva Tipp: A tepsit először tegyük néhány percre az előmelegített sütőbe, hogy felmelegedjen, majd ezután béleljük sütőpapírral és kenjük meg vékonyan vajjal. További több, mint 30. 000 recept a oldalon. Ezt ajánljuk önnek.

Habosra keverjük egy tálban a két egész tojást és a tojássárgáját. Hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, végül a tejszínt. Híg tésztát kapunk. Vastagon kivajazunk mérettől függően négy-hat kis porcelántálat, beleszórjuk a megmosott, leszárazott cseresznyét. Rákanalazzuk a masszát. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, szűk negyedóra alatt megsütjük.

Akkor veszem elő, (van egy nagyon jó húsfogó csipeszem, azzal simán megy), amikor már megy beléjük a lekvár, vagy indul a szilvák belerakása. A tisztaság végig nagyon fontos. Minden eszköz, edény forrázott, tiszta legyen. Azért készítek cukorszirupot, mert így az esetleges szennyeződést is le tudom szűrni. (a szűrőt a fedelekkel együtt főzöm ki hozzá. ) A tűzforró sziruppal leöntött szilvát azonnal lezárom, és viszem a kis nyitható lócámhoz: ott van a száraz dunsztom. Egy szuper hálózsákot tettem bele (régen falun a dunyhába pakolta az édesanyám), ez a hálózsák hozza ezt a szigetelést, mert a belepakolt üvegek két-három nap múlva is langyosak. Szilva kompót eltevése télire receptek. Jól szellőző, páramentes és viszonylag egyenletes hűvös helyen tárolás is fontos minden befőzésnél. A befőttet kihűlés után (2-3 nap múlva) teszem tárolni egy jól szellőző szekrénybe. A házunk egy olyan részén van ez a kis kamrafélém, ami nem is a kedvező északi fekvésű, hanem délnyugati, de nem lehetett másutt kialakítani. A lépcső alatt van, és annyi a szellőzése, hogy "kilyukasztottuk" egy szellőzőrács erejéig a falát.

Szilva Kompót Eltevése Télire Receptek

Elkészítése: A vizet a cukorral, a fűszerekkel és egy darabka citromhéjjal felforralunk. A megmosott, kimagozott, elfelezett szilvaszemeket beledobjuk és 2-3 percig főzzük. A tűzről levéve, lefedve hagyjuk kihűlni, ezalatt megpuhul. A citromlével csak ezután ízesítjük kellemesen pikánsra. Liszttel, habtejszínnel sűrítve finom gyümölcsleves is készíthető belőle.

Szilva Kompót Eltevése Télire Hidegen

Érett kemény hamvas, magvaváló szilvát választunk, kilónként 30-40 dkg cukrot számítunk, minden üvegre egy darabka fahéj, 1 szegfűszeg, késhegynyi nátrium benzoát. A megmosott szilvát üvegekbe rakjuk, egyet felöntünk vízzel, ez alapján megmérjük, hogy mennyi lére lesz szükségünk, kimérjük a vizet, hozzátesszük a cukrot és felfőzzük, üvegenként beleborítjuk a fövő szirupba a szilvákat, hagyjuk, amíg a színe megváltozik, pár perc, az üvegbe teszünk egy szegfűszeget egy kis darabka fahéjat, rászedjük a szilvákat. Így folytatjuk, amíg tart a szilvából, majd a fövő lével feltöltjük, késhegynyi nátrium benzoátot szórunk a tetejére, lekötjük, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. Szilva kompót eltevése télire hidegen. Másként is lehet eltenni, a megmosott szilvákat üvegekbe rakjuk, feltöltjük sziruppal, amelyet 1 liter víz, 30-35 dkg cukor arányban főztünk majd kihűtöttünk. Késhegynyi tartósítószert szórunk rá és az üveg nagyságától függően 10-15 percig, gőzöljük, vagy kenyérsütés után betesszük a kemencébe, ott hagyjuk kihűlni. Én mindig az első változat alapján készítem.

Szilva Kompót Eltevése Télire Hagymával

egy deci enyhe ecetet számítva, hogy kellemesen savanykás, de ne túl savanyú legyen. Szegfűszeggel ízesítjük, és azon forrón a szilvára öntjük. Azonnal lekötjük az üvegeket, és szárazgőzben tartjuk másnapig. Télen pecsenyéhez illő, kitűnő savanyúságot kapunk. szilva 8. 2 kg kemény, félérett szilva, 60 dkg kristálycukor, 4 dl alma- vagy borecet, 1 liter víz, 3 szem szegfűszeg, darabka fahéj, 1 mokkáskanál só. Időigényes. A szilvát megmossuk, szitára téve lecsöpögtetjük, majd magostól tiszta, kiforrázott üvegekbe rakjuk. A vizet felforraljuk a cukorral, hozzáöntjük az ecetet, beleszórjuk a sót, a fahéjat és a szegfűszeget. Ezt fald fel!: Szilvabefőtt tartósítószer nélkül. A tetején képződő habot leszedegetjük. A forró levet ráöntjük a szilvára, majd letakarva másnapig állni hagyjuk. Ezután leszűrjük, levét ismét felforraljuk, visszaöntjük a szilvára, és másnapig állni hagyjuk. Ezt a műveletet még két alkalommal, tehát összesen négyszer végezzük el. Az utolsó felöntés után azonnal lekötjük, és végleges helyére állítjuk. Megjegyzés: Félérett ringlóból is elkészíthető, ugyanolyan finom lesz.

Szilva Kompot Eltevése Telire

Finomabbnál finomabbakat ettem nála! Szóval az ő receptje leginkább Ibi két módszerének az ötvözete, idézem a szavait: A steril üvegbe teszi a szilvákat Feltölti vízzel (vagyis nem főz cukorszirupot) Tesz minden üvegbe 3-4 evőkanál kristálycukrot (3 nagyon púpos vagy 4 laposabb) A tetejére szórja a késhegynyi szalicilt. Lezárja az üvegeket, fazékba teszi, szintén kilóg a teteje. Forrásig melegíti, aztán gyöngyözteti pár percet, talán tíz percet maximum, mondja. Szilva kompot eltevése telire . Aztán hagyja kihűlni teljesen. - de ma már nem készít befőttet, neki fiai vannak, a befőttet nem szeretik, és a lepénybe, gombócba sokkal finomabb a fagyasztott, mint a befőttből való szilva. Ezért van vidéken annyi fagyasztó: a termésből egyre több mindent fagyasztanak le Magdiék is! Remélem, tudtam segíteni a válaszommal nemcsak Önnek/neked, hanem saját leányaimnak is, ha valaha nekivágnak a befőzésnek. Hiszek abban, hogy van létjogosultsága! Ezt ki kell próbálni még, de azért elmeséltem nektek. Aszódon szokás volt hidegen ecetes szilvát készíteni, Csobánkáék készítettek is (onnan tudom), de mi nem készítettünk ilyet: - öntet: 1kg cukor, 2 ek erős, 20%-os ecet, 1 dkg szalicil összekeverve – és ezt kell a szilvára önteni.

Szilva Kompót Eltevése Télire Tartósítószer Nélkül

Ez pedig nagy kár, mert kevés boldogítóbb dolog létezik a világon szürke januári napokon, mint egy üveg szép, sárga, édes barack kompót, még akkor is, ha cukros, akkor is, ha nem friss, a téli gyümölcsökbe kissé belefásult szívünket elképesztően felvidítja majd. Sokkal inkább, mint a kőkemény importok, amikbe télen botlunk a szupermarketekben. Kompótot főzni annyira nem is könnyű, mint elsőre gondolnánk, mert egy csomó mindenre kell közben figyelni. Fontos, hogy megőrizzük a gyümölcs állagát, ízét, sőt, nem árt, ha a színét is sikerül átmenteni a következő évszakokba, ráadásul vigyázni kell, hogy minden steril legyen, különben odavész minden munka. Isteni őszibarack kompót - Így tedd el a nyári gyümölcsöt a hideg napokra - Receptek | Sóbors. Itt nem megy a cukorcsökkentés, mint a lekvároknál, a kompót szirupban eltett gyümölcs, ez az eljárás lényege, az édességek kategóriába tartozik, ezt el kell fogadni. A munka nagy része nem is maga a kompót elkészítése, hanem az üvegek sterilizálása és a gyümölcspucolás. A képen látható verzióban anyukám felvágta a gyümölcsöt, de tettük már el félbe vágva is, ami picit szebb, de kevésbé helytakarékos megoldás.

– Egy nagy fazék a nedves dunsztoláshoz. Elkészítés: Alaposan mossuk meg az érett gyümölcsöt, és ha szükséges, magozzuk ki, daraboljuk fel (minél kisebbre vágjuk, annál több fér az üvegbe), és az alaposan kimosott, fertőtlenített üvegeket alaposan tömjük meg vele. Egyes gyümölcsfajták kevés levet eresztenek (például egyes körtefajták), ekkor a gyümölccsel töltött üvegeket feléig-kétharmadáig töltsük fel tiszta vízzel. Ha a dunsztolás után nem lepi el a lé a gyümölcsöt, akkor sem romlik meg, csak megbarnul. Körtebefőtt eltevése télire egyszerűen - Befőttek, kompótok, savanyúság receptekBefőttek, kompótok, savanyúság receptek. Az üvegeket szorosan lezárjuk, majd a fazékba tesszük. Alájuk, közéjük tegyünk tiszta konyharuhát, hogy a dunsztolás közben az üvegek ne koccanjanak össze, mert szétrepedhetnek. Ha már nem fér több üveg a fazékba, töltsük fel hideg vízzel úgy, hogy az üvegek teteje felett kétujjnyi vízréteg legyen. Kezdjük el melegíteni a lefedett fazekat, majd amikor már forr a víz, vegyük kisebbre a lángot úgy, hogy gyöngyözve forrjon. 15 perc forralás után (a 15 perces forralás a leggyakrabban használt 720 ml-es befőttes üvegekre vonatkozik, a kisebb üvegeknél elegendő 10 perc is) vegyük le a tűzről, és lefedett állapotban hagyjuk kihűlni.