Egészben Sült Kacsa Almával: Mirelit Rántott Csirkemell

August 5, 2024

A sütés első fázisában a libacombunkat inkább pároljuk, puhítjuk. Amikor a késünk már könnyen a húsba csúszik, kb. 40-50 perc után, a sütőt grillfokozatra vesszük 200-210 fokra és már a fólia nélkül továbbsütjük a libát, amíg a bőre meg nem pirul. Egészben sült szarvas gerinc, almával és kacsamájjal töltött céklával (2016). Egészben sült kacsa / liba, karamellizált almával és lilakáposztával Az egészben sült szárnyasok, főleg a barna húsúak, amilyen a kacsa és a liba, elkészítése félelmetes lehet. Kell egy kis rutin, hogy tudjuk, mikor vannak készen, hogy egyik húsrész se száradjon ki, szép ropogós legyen a bőrük és omlós a húsuk. Az itt megadott idők és mennyiségek egy 4-5 kg-os kacsa vagy liba egészben sütéséhez adnak iránymutatást. Kitűnő választás, ha nagyobb társaságot, vagy az egész családot szeretnénk vendégül látni, és egy ünnepi asztalon is jól mutat. Szánjunk rá időt, de annak a nagy része passzív, hisz a sütő helyettünk végzi a munkát. A sütőnket melegítsük elő 160-170 fokosra, lassan, alacsony hőmérsékleten készítjük a libát, ne fedjük le, és a végén magasabb hőmérsékleten piríthatunk rá a bőrre.

Almával Sült Kacsacomb Burgonyalángossal | Nosalty

Belül szaftos, kívül ropogós, éppen olyan, amilyennek lennie kell. Tegyük a pecsenyekacsát egészben egy római tálba, és süssük meg. Ennyi az egész… Jó negyven éve már, hogy kaptam egy római tálat az anyámtól. Akkor nem voltam nagyon lelkes, gimnazista korában az ember nem kifejezetten ilyesmire vágyik, de mifelénk nagyon komolyan vették a stafírung kérdését. Tele volt a szekrény a nagymamáktól kapott törölközőkkel meg ágynemű-garnitúrákkal, az anyám meg a leendő konyhámba kezdte el gyűjteni a nélkülözhetetlen eszközöket. Szegény római tál majd két évtizedig ott lapult a szekrényben felbontatlanul, mire meglett az első saját konyhám, ahová odaköltöztettem. Azóta szolgál hűségesen. Egészben sült szarvas gerinc, almával és kacsamájjal töltött céklával (2016) | MédiaKlikk. Az egészben sült csirke, kacsa mindig ebben készül, és még soha nem csalódtam benne. Persze kiváltható kacsasütő edénnyel vagy sima tepsivel is, de azért ehhez a recepthez a mázas cserép az igazi. Beáztatni nem kell, csak az időt szánjuk rá, és hibátlan, ropogós sültet tálalhatunk. Hozzávalók: 1 konyhakész pecsenyekacsa 1 fej hagyma, tisztítva, egészben 1 narancs leve 1 evőkanál só 2-3 kakukkfű- és rozmaringág 1 fej fokhagyma, cikkekre szedve, mosva, nem hámozva 3 evőkanál kacsa- vagy libazsír 1 citrom reszelt héja 1-2 deci húsleves vagy víz Elkészítése: 1.

Egészben Sült Szarvas Gerinc, Almával És Kacsamájjal Töltött Céklával (2016)

Lásd még: Szárnyasok előkészítése Szárnyasok Tyúk Kacsa m v sz Konyhai tanácsok-trt Figyelem!

Egészben Sült Szarvas Gerinc, Almával És Kacsamájjal Töltött Céklával (2016) | Médiaklikk

Először is azt a mondást cáfolnám, hogy egy kacsa egy embernek sok, kettőnek kevés, mert mi egész jól laktunk belőle nem csak ketten. Másodszor: egészben sütni szárnyas jószágot nem időtakarékos, viszont munkatakarékos. Harmadszor: ropogós bőr, omlós hús kerül ki a sütőből csodás illatokkal, szóval minden érzékszervünk el lesz kényeztetve. Recept: Egy 2 kiló körüli pecsenyekacsát esetleges tokoktól és fölösleges zsírtól megtisztítunk. Kívül-belül megmossuk, konyhai papírtörlővel leszárítjuk. Kívül-belül sózzuk. A sütőt 120 fokra bekapcsoljuk (gázsütő feles, egyes fokozat). A kacsát rácsos betéttel rendelkező magas falú tepsibe helyezzük mellével lefelé. Omlós kacsasült karácsonyra - Recept | Femina. Ha nincs ilyen tepsink, mint ahogy nekem sincs még, pl. hurkapálcikákból barkácsolhatunk hevenyészett rácsot a tepsi aljába, ami persze el fog mozdulni, de a célnak megfelel, és a madár egyenletesen körbesül. ( Mindenesetre sürgősen veszek egy rácsos tepsit. ) 3 óra sütés után a kacsát kivesszük a tepsiből, tálra tesszük. A sütő hőmérsékletét 180 fokra emeljük (gáz 4-es fokozat).

Szakácskönyv/Tanácsok/B/Baromfi – Wikikönyvek

Ha igazán finomat és kiadósat készítenél, füstölt húst is dolgozz a töltelékbe, tarjával mennyei lesz. Bár a tradicionális fogás sokféleképpen készülhet, paradicsomosan is érdemes kipróbálni, ahogyan Szabolcsban készítik. Székelykáposzta Ha már káposzta, a székelykáposzta is igazi klasszikus, karácsonykor és szilveszterkor is asztalra kerülhet. A sertéshús mellől nem hiányozhat valamilyen füstölt elem sem, kolbászt és szalonnát is érdemes belefőzni. Nagy előnye, hogy nagy adagban készül, melegítve pedig még finomabb, mint frissen készítve. Sült kacsacomb lila káposztával A sült kacsa mindenféle ünnepi menüben megállja a helyét, a ropogós bőrű kacsacomb tökéletesen mutat majd az asztalon. Nem csak az a fontos, hogy a hús tökéletes legyen, a megfelelő köret sem hiányozhat mellőle. Karamellizált hagymával kevert párolt káposztával és mézes mázzal bevont burgonyával mennyei lesz, mindenképp adj neki egy esélyt. Rozé kacsamell Ha spórolnál az időn, de hasonlóan finom ételt készítenél, próbáld ki a rozé kacsamellet.

Omlós Kacsasült Karácsonyra - Recept | Femina

Ugyanez érvényes az edényekre, tálakra. Két-három napnál tovább még az előírt hőmérséklet biztosítása (-1 és +5°C között) mellett sem ajánlatos a frissen vásárolt csirkét - baromfit - tárolni. A baromfit lehetőleg alaposan főzzük, ill. süssük meg, de túlságosan puha se legyen, különben nem lehet szeletelni és rendesen tálalni. Mellőzzük az angolos, félig nyers elkészítést. Az így készített húsok rágósak, ízetlenek. Kerülni kell olyan baromfitermékek vásárlását, melyek engedély és ellenőrzés nélküli vágóhelyekről származnak, még akkor is, ha a beszerzési ár esetleg csábító. Az ellenőrzésre szánt időt ilyen esetben nem szabad sajnálni. A baromfit egészben vagy félben is betehetjük a mélyhűtőbe. Egybesült baromfi szárny- és combvégződéseit sütés előtt alufóliával csomagoljuk be. Sütéskor nem égnek meg. A sütést mindig előmelegített sütőben végezzük. Elsősorban a baromfinak tesz jót, de a marhahús, sőt akár a disznó rövidkaraja is szaftosabbá tehető úgy, ha a húst a klopfolás után legalább egy órára kevés tejbe áztatjuk.

Elkészítés: Alaposan megmossuk a kacsát, majd belülről alaposan megkenjük majorannával és rozmaringgal, teletömtjük a pocakját friss almával. Ezután a bőrét itt-ott felszúrjuk, és egy jó marék fokhagymát dugdosunk alá. A bőrét kívülről só és bors keverékével bedörzsöljük, evőpálcikából faragunk hústűket, hogy összetűzzük a töltemény mögött a bejáratot, és a tepsibe fektetjük, vastagra vágott hagymákra. Kapjon maga mellé egy fél pohár vizet, letakarjuk fóliával, és betoljuk a sütőbe. A bőrét kockásra bevagdossuk, hogy a zsírja jobban kisüljön. Kb. 3-3, 5 órára a sütőbe tesszük, ebből az utolsó 30 percet már grillezzük, időnként locsolgatva a saját zsírjával, hogy a bőre szép ropogós, barna legyen. Krumplipüré illik hozzá. Jó étvágyat!

11/15 A kérdező kommentje: 12/15 anonim válasza: 100% Mirelit rántott sajt a sparban, intersparban (saját márkás, s-budget) 450 g 600-700 ft, 1 kiló kb. 1200-1300 ft. Veszel egy darab kicsit keményebb sajtot (előre darabolt) 2-300 ft-ból meguszod. A csirkemell kilója 900-1300 ft a piacokon, vásárcsarnokban is. Pár dekéval vagy 1 kiló felett és van két gyönyörű-szép, nagy cs melled. Jó éles késsel szeletelgeted, megszabadítod a csonttól és már panírozhatod is. Egy egész nagy tál rántott melled lesz. 2016. ápr. 16. 20:10 Hasznos számodra ez a válasz? 13/15 anonim válasza: Rántani valo sajt kg drágáb szerintem csirkemelett nem csak rántani lehet lehet sütni egy kis gomba tejszin, kakukfű és máris finom lesz és nem unnalmas. 17. Rántott csirkemell 600 g - Nádudvari Élelmiszer. 08:20 Hasznos számodra ez a válasz? 14/15 thatos válasza: Ha veszel a piacon csontos csirkemellet, kifilézed magad, a húsos csontból remek levest tudsz előállítani, a leapplikált leveshús pompás fasírt-alap lehet - és ráadásul van egy csomó sütni-főzni való színhusod.

Mirelit Rántott Csirkemell Ragu

A mirelit termékekről tudvalévő, hogy nem tartoznak a gasztronómia fényesen ragyogó ékkövei közé. A gyorsfagyasztott nuggetsekre ez fokozottan igaz – akár az ízüket, akár az összetételüket nézzük. Az elsősorban a gyorséttermek kínálatából ismert nuggetsekről, vagyis csirkefalatokról mindannyian kellemes emlékeket őriztünk, de bolti termékekkel eddig nem akadt dolgunk, így kíváncsiak voltunk, mire számíthat az a bátor fogyasztó, aki egy sebtiben összedobott vacsora reményében megveszi a mirelit verziót. Mirelit termékek - Nádudvari Élelmiszer. Összefoglalva azt tudjuk mondani, hogy néhány kivételtől eltekintve semmi jóra... Mi kerül a bolti nuggetsbe? Traszkovics Zsolt élelmiszermérnök, a DIATRA Mérnöki Iroda Kft. ügyvezetője a Dívány kérdésére elmondta: a csirkenuggets praktikus termék, amit a fagyasztóból kivéve pár perc alatt készre süthetünk. Feltéve, hogy összetételének ismeretében még van hozzá gusztusunk. Jellemzően nem csirkemellből van kivágva, hanem az egyéb termékek gyártási folyamataiból visszamaradó nyesedékekből készül.

Mirelit Rántott Csirkemell Etelek

Még régebben a barátnőm tanácsolta, hogy ezzel a módszerrel készítsem a combokat, mert sokkal omlósabb lesz a hús, mint bő olajban sütve. Kaptam tőle egy rövid leírást is. Valóban bevált, s nagyon jó, hogy nem kell mellette állni. Mirelit rántott csirkemell etelek. Ajánlom mindenkinek ebédre, vacsorára bármilyen körettel, savanyúsággal! Én most csak felső combokat sütöttem, de természetesen lehet vegyesen is! 1 óra+pihentetés 2 db tojás (kisebb "S" méretű) 1 evőkanál tej (2, 8%-os) 8 evőkanál zsemlemorzsa

Mirelit Rántott Csirkemell Torta

A Spar termékébe nem valami kevésbé bizalomgerjesztő gyártási melléktermék, hanem igazi csirkemellfilé került, ami mindenképp dicséretes, csakúgy mint a cornflakesbunda is. Kóstolóink alapvetően elégedettek is voltak vele, és csupán azon berzenkedtek egy sort, hogy lehetne dominánsabb az íze. Egészen rendben van. Íztelen. Egész jó. Felejthető. Lilla kedvenc mirelit rántott húsos szendója recept | Street Kitchen. 2. helyezett: Penny Morliny rántott csirkefalatok – 4 pont (699 forint/350 g) Összetevők: csirkemellhús (64 százalék), panír [búzaliszt, ivóvíz, élesztő, étkezési só, repceétolaj, fűszerek, fűszerkivonatok, kukoricapehely, módosított keményítő, térfogatnövelő szerek (difoszfátok, nátrium-karbonátok), aromák], stabilizátorok (kálium-laktát, kálium-acetátok, trifoszfátok, nátrium-karbonátok), étkezési só, módosított kukoricakeményítő, rizskeményítő, glükóz, rizslisz, zabrost, aromák, fűszerek, borsórost, repceétolaj. Merítésünk legmagasabb hústartalmú terméke lévén a Penny versenyzőjéhez nagy reményeket fűztünk. Szerencsére nem is kellett csalódnunk benne: a panírja ugyan kissé keményebbnek hatott, de ettől eltekintve teljesen rendben volt.

Mirelit Rántott Csirkemell Recept

És még ezzel együtt sem sokkal olcsóbbak. 12:37 Hasznos számodra ez a válasz? 6/15 A kérdező kommentje: hékás a nugetsről nem volt szó az tényleg okádék, csak a csireket unom már ezért akarok sajtot 7/15 anonim válasza: 75% Mellet elősütöttet SPARBa COOPba veszek félkészen, finom. Sajtot magam készíteném inkább. 13:03 Hasznos számodra ez a válasz? 8/15 anonim válasza: 84% Akkor készíts rántott sajtot (ne mirelitet), vagy készítsd el a csirkét másképp. Szintén a teszkóban van most 949-ért trappista, nyilván nem a legjobb minőség, de a mirelit sajtos panírnál többet ér. 13:06 Hasznos számodra ez a válasz? Mirelit rántott csirkemell ragu. 9/15 anonim válasza: 77% Oké, igazad van, csak az összehasonlítás-összehasonlíthatatlanság kedvéért írtam a nuggetset. Ha unod a csirkét, rántsál saját magad panírozott sajtot (azt is duplán szokás panírozni, hogy ne folyjon ki a sajt), vagy rántsál karajt, májat, karfiolt, gombát, cukkinit, tököt. 13:11 Hasznos számodra ez a válasz? 10/15 anonim válasza: 100% Sajtot is tudsz magadnak panírozni.

Kategória: Hús, húskészítmény Ennyiszer választották: 4267 Létrehozta: Kalofor Utoljára módosította: drisztina Megjegyzés: 1 adag ( 150 g) tápértéke: kcal: 294 zsír: 13. 5 szénhidrát: 28. 5 fehérje: 15. 9 100 gramm kcal: 196 zsír: 9 szénhidrát: 19 fehérje: 10. 6

Darai Andrea Kora