Nyár – Róma – Szent István Ház – Die Auswärtige Presse E.V., Pisztráng Sütése Serpenyőben
A ház saját oldala: Pécs, Hotel Fenyves Panoráma, 2002. 18-20. A Fenyves szálló a Mecsek oldalában fekszik, talán a legnagyobb értéke az isteni kilátás a városra. A szobák is elég jók, csak a zuhanyzó/WC szekció harmonika ajtajával nem vagyok kibékülve. Finom a'la carte reggeli a szép étteremben. 2 éjszaka, reggelivel: 16. 400 Ft. A ház saját oldala:. Sárospatak, Hotel Bodrog, 2002. 20-21. Kellemes, praktikusan kényelmes szoba egy gondosan rendben tartott szállodában. Svéd asztalos reggeli a szép étteremben, nem túl izgalmas felvágottak, két féle tojás étel, alkalmasint hideg, mert a személyzet nem vette észre, hogy kialudt a melegítő láng. De megmikrózták. 1 éjszaka, reggelivel: 9. 600 Ft. Sopron, Hunguest Hotel Maroni, 2003. 22-24. Tágas, kényelmes szoba, nagy francia ággyal és erkéllyel. Alapvetően rend és tisztaság. Kicsit kényelmetlen a recepció és a szobák közötti útvonal, a lift csak az elsőről indul fölfelé. Viszonylag sok szolgáltatás, tekepálya, ilyesmik. Többnyire üdülő vendégek.
Szállodánkban a recepción elláttak bennünket sok-sok hasznos információval, még a menet- és belépőjegyekkel kapcsolatban is. Megtudtuk azt is, hogy lehetőség van a szállodán keresztül belépőjegyet foglalni és ezzel elkerülni a hosszú sorbaállást a híres nevezetességeknél. A városközpont a Szent István Háztól egy buszjárattal húsz perc alatt kényelmesen elérhető! Ott pedig már a legfőbb nevezetességeket érdemes gyalogosan felkeresni. Napjaink a következő ritmus szerint teltek: Reggeltől estig jártuk a soha el nem csendesedő várost és láttuk többek között a Vatikánt, a Szent Péter Bazilikát, a Colosseumot, a Forum Romanumot, a spanyol lépcsőt, a Piazza Navonát, a Trevi kutat, sok-sok múzeumot és közben élveztük az olasz konyha ízeit. Naplemente után azonban a város egészen más hangulatot árasztott. A fények, az utca művészei, az andalgó olaszok, a megtelt éttermek, egyszerűen lenyűgöző! A sok nyüzsgés után minden este megfáradva, de örömmel tértünk vissza szép hotelszobánkba, ahol élveztük a nyugalmat, a csendet, hiszen nem zavart bennünket az utca zaja, hangos nevetés, vagy éppen muzsika.
A volt emigráns lakók számára új fedelet kellett keresni. A legegyszerűbb megoldásnak látszott felújítani Mindszenty bíboros elgondolását és megkísérelni a Santo Stefano Rotondo templom és a mellette épült, volt pálos kolostor megszerzését. Így a Szent István király által megszerzett de 1776-ban lebontott San Stefanino templom és az általa építtetett de ugyancsak lebontott zarándokház helyett újra lett volna magyar templom és zarándokház, valamint a hajléktalanná vált magyar papok is otthont találhattak volna. Ez a kisérlet azonban nem jutott révbe. E fenti két cél megvalósítása érdekében hozta létre Mons. Zágon József 1965. december 15-én a Szent István Alapítványt. Az Alapítvány Fáy Erzsébet nagylelkű felajánlásából és a külföldön élő magyarok összefogásával hozta létre két év leforgása alatt a napjainkban is működő Szent István Házat. A Szent István Ház tulajdonosa és fenntartója a Szent István Alapítvány, amelynek mindig hét tagja van. A tagok egyházi és világi személyek, akik Rómában élnek és dolgoznak, közülük egy tölti be az elnök tisztét.
Ropogós pisztráng sütése Hogy legyen a pisztráng bőre kívül ropogós a húsa pedig omlós? Íme a recept, hogy Neked is sikerüljön. Ropogós pisztráng sütése serpenyőben. Hozzávalók a ropogós pisztráng sütéséhez 1 egész pisztráng, belsőség nélkül (kb. 200 -300 g) 2 gerezd fokhagyma só, bors 3-4 evőkanál szezámliszt vagy más gluténmentes liszt (ne kukorica) 1-2 tk pirospaprika olívaolaj vagy kókuszolaj citrom A ropogós pisztráng sütése A halat mosd meg, irdald be egy késsel. Sózd, borsozd meg kívül-belül, ne sajnáld a sót. Pisztráng sütése serpenyőben. A két megpucolt fokhagymagerezdet tedd a hal belsejébe. A szezámlisztet keverd össze a pirospaprikával egy nagyobb mélytányérban, amiben könnyen meg tudod forgatni a halat. Közben melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és önts bele olívaolajat vagy kókuszolajat, de ne ússzon benne. A már forró serpenyőben süsd a halat oldalanként 5-5 percig. Tálaláskor csepegtess rá citromot. Köretként megy hozzá valamilyen zöldség párolva, friss saláta, jól megy hozzá a Waldorf saláta.
Egész Pisztráng Sütése Serpenyőben - Receptkereső.Com
A pisztráng nagyon ízletes, édesvízi hal, melyet már időnként kapni is lehet, elérhető áron. A hallal nekem az a felfogásom, hogy a legegyszerűbben elkészített hal a legízletesebb, ezért csak nagyon óvatosan bánok a fűszerekkel. Sokféle halat készítettem már, köztük nemes halakat is, de a pisztráng csak mostanában van az asztalunkon, mert eddig nem jutottam hozzá. Hozzávalók: személyenként 1 400 g-os pisztráng 50 g vaj 1 szál petrezselyemzöld 1-2 kávéskanál Halak fűszerkeverék citrom só 2 evőkanál étolaj Elkészítés: A pisztrángot kívül-belül megmosom és papírtörlővel leitatom a vizet róla. A belsejébe dörzsölök 1/2-1 kávéskanál fűszerkeveréket, kívülről rászórom a másik felét. Kívül-belül megsózom, és 1 órát állni hagyom. Egész pisztráng sütése serpenyőben - Receptkereső.com. Az óra leteltével 1 szelet vajat, egy szál petrezselyemzöldet a hasába teszek. Keresztben teszem a tepsibe és meghajlítom. (Még jobb, ha kerek sütőtálunk van, és abban tudjuk félkör alakúra hajlítani. Én most 3 halat sütöttem, ezért tepsiben kellett készíteni, mert sok halam volt. )
10 dkg = 104 kcal, 2, 6 g zsír Nyelvhal ( Soleidae) A legízletesebb halak egyike. Lágy, fehér húsa szinte szétolvad a nyelven. Tartalmaz A-, B1-vitamint, szelént, foszfort. A legnagyobb példányok 60 cm hosszúak és 80 dkg súlyúak. Legfinomabb, ha serpenyőben, egészben megpirítjuk. 10 dkg = 89 kcal, 2, 5 g zsír Tonhal ( Scomber scombrus) Minden tengerben otthon érzi magát. Több fajtája létezik, a 70 centistől a 3 méteresig. A piros színű tömör hús íze legjobban a gyenge borjúfilére emlékeztet. Minél világosabb a húsa, annál frissebb a hal. Leginkább sütve, grillezve készítsük. Leggyakrabban azonban konzervként, olajban találkozunk vele. 10 dkg = 147 kcal, 8, 5 g zsír Rákok ( Astacus astacus) A rákok családja nagyon sokféle. A nagyobbakat páncélosoknak nevezzük, ezek a homár, a languszta, a tarisznyarák. A másik csoportjuk a garnélarákok, ezek közé sorolhatjuk a nagyobb scampit, és a kisebb apró-rákokat, amelyeket az Északi-tengerben halásznak. De ide tartoznak az édesvízi rákok is. Közös bennük, hogy bátran fogyaszthatjuk őket kézzel!