Egyszerű Briós Recept Met
Lágy, szörnyen ragacsos tésztával állunk harcban. A tészta almahéj illata enyhít fájdalmainkon. 2 órán át pihentessük szobahőmérsékleten, légmentesen lezárva. Erősen lisztezett deszkára borítjuk, majd 2 részre osztjuk. Cipóvá formázzuk. Kenyérkelesztő kosárban/formában készre kelesztjük 1 óra leforgása alatt. 230 fokos gőzös sütőbe vetjük, és sütjük 30-35 percen át. Majd újabb 15 percig 200 fokon sütjük tovább. Rácson hagyjuk kihűlni. Egyszerű Gyors Receptek » briós. A Facebookon is fent vagyok, sőt van ott egy remek Ki Mit Süt csoportunk is. Csatlakozz!
Egyszerű Briós Reception
De nem. Csak folytasd, és előbb utóbb a tészta összeáll. Dolgozd bele a tésztába a vajat Kivajazott tálban keleszd langyos helyen 1 órát. Kelesztés előtt A briós tészta kész. Kelesztés után Briós tészta felhasználása Maga a tészta ezzel elkészült. Innentől kezdve az ízlésedre van bízva, hogy mire használod fel. Elkészítheted belőle a mi klasszikus fonott kalácsunkat, de formázhatod akár a nálunk klasszikus csigaformára, vagy bármilyen kisebb formára, ahogy a franciák készítik. A tésztát pihentetés után formázzák, tojással megkenik. Még egyszer pihentetik letakarva, és tojással (illetve gyakran nagyobb szemű cukorral) újra megkenve 180 fokos sütőben aranybarnára sütik. A sütési idő a sütemény méretétől függ, általában 20-30 perc. Egyszerű briós réception mariage. Különböző formájú briósok Tipp: a briós eredetileg legelterjedtebb formája a brioche à tête. Ez úgy készül, hogy egy kisebb kerek formába egy nagyobb adag tésztát tesznek, erre jön egy kisebb tésztagolyó. Ilyenkor az elkészült péksütemény úgy néz ki, mintha feje lenne – erre utal a francia à tête kifejezés.
Feltekerjük őket, a végeiket bedugjuk a brióscsomók alá. Ha tölteni szernénk, egyesével nyújtsuk ki őket megvajazott felületen téglalappá. Kenjük meg a felületüket vajjal. Töltsük meg tetszés szerinti töltelékkel (a hosszanti oldalán egy csíkban végig halmozzuk), tekerjük fel, majd formáljunk belőle egy lapos csigát. Egyszerű briós receptions. Utána mindkét esetben szükséges pihentetni egy keveset kb 20-25 percig. Mikor kissé megkeltek a briósok kenjük meg a tetejét 1 db tojássárgájával, cukrozzuk meg és süssük 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig aranybarnára. Gyümölcslekvárral kínálhatjuk. Házi briós recept Előkészítés 15 perc Főzési idő 25 perc Kategória Desszert Alkalom Hétköznapi 2 dl Tej 5 dkg Élesztő 50 dkg Liszt 2 db Tojás 8 dkg Vaj cukor Ha tetszett a házi briós recept nézz körül a többi recept közt is!