Mézes Krémes Gríz Nélkül Soha
Elkészítése: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, annyi tejet adjunk hozzá, hogy könnyen formázható, az edény falától elváló tésztát kapjunk. A tésztát 5 egyenlő részre osztjuk. Sütőpapíron a tésztákat egyenként egy 25*35 cm-es lappá nyújtjuk, majd tepsi hátulján 190 fokon 10 perc alatt megsütjük. Vigyázzunk, mert hamar megsül! Ha a lapok kihűltek akkor a vízzel hígított rumaromával lekenjük. A krémhez a tejben felfőzzük a grízt. Amint kihűlt hozzáadjuk a cukrot és a vajat, majd kihabosítjuk. Letesszük a legalsó lapot, megkenjük a grízes krémmel, ráteszünk egy lapot, lekvárral megkenjük, teszünk rá ismét egy lapot, ismét lekvárral megkenjük, majd a negyedik lapot tesszük rá, krémmel megkenjük, végül befedjük a maradék lappal és vékonyan megkenjük a tetejét krémmel és megszórjuk dióval. A süteményt másnap szeleteljük. Ezt is nézd meg: Alap mézes krémes recept
Mézes Krémes Gríz Nélkül Soha
Legalább egy napig hagyjuk állni, ez idő alatt felpuhulnak a lapok, és szépen lehet majd szeletelni. Karácsony első napjára: Mézes krémes az ünnepi asztalon
Amíg a tészta pihen, elkészítjük a mézes krémes krémjéhez az alapot: A kókusztejet felforraljuk, majd belekeverjük a zabkorpát és az édesítőszereket (negyedannyi édesítőt és vaníliás cukorhelyettesítőt), majd sűrűre főzzük (tulajdonképpen tejbe zabkorpát készítünk) és teljesen kihűtjük. Ha letelt a tészta pihentetési ideje, levágunk 4 db, a tepsi hátoldának méretével megegyező (nálam ugye 20×30 cm) sütőpapírt. A tésztalapokat 2-2 sütőpapír között kinyújtjuk (papírvékony, 2-3 mm lesz, csak szólok 😉). A kinyújtott tésztáról lehúzzuk a felső sütőpapírt. A tepsinket megfordítjuk és az alsó sütőpapír sarkainál megfogva a hátoldalára ráemeljük a nyers tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben 4 perc alatt (amíg elkezd barnulni) készre sütjük. A megsült tésztalapokat sütőpapírral együtt átemeljük egy tálcára és hagyjuk kihűlni. Kihűlés után a sütőpapírt lehúzzuk a tésztalapokról. A krémhez a vajat kihabosítjuk, majd a teljesen kihűlt tejbe zabkorpát robotgéppel alaposan beledolgozzuk. A cukormentes mézes krémes összeállítása ugyanúgy történik, mint a hagyományos mézes krémesé: Az első lapot megkenjük a krém felével, erre tesszük a 2. tésztalapot.