Csirkemell Párizsi Bundában: Kézmosós Mondókák, Versek, Dalok Gyerekeknek - Ezeket Mondogassátok, Miközben Kezet Mostok!
- Csirkemell Csíkok Párizsi Bundában
- Hétvári andrea versei o
- Hétvári andrea versei da
- Hétvári andrea versei 2017
Csirkemell Csíkok Párizsi Bundában
Két réteg műanyagfólia között sima felületű klopfolóval gyengéden egyenletesre klopfoljuk. (Klopfoló híján használhatunk nehezebb lábost is. ) Sózzuk, lisztbe hempergetjük, a lisztet lerázva a fűszeres tojásba mártjuk. Serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat a vaj felével, ezen sütjük a húst, mérsékelt lángon. Amikor színt kapott (2-3 perc oldalanként), kivesszük, forró tányérra tesszük. (Ne süssük túl, mert a mellhús pihenés közben továbbkészül még. Csirkemell Csíkok Párizsi Bundában. ) A mártáshoz a serpenyőben maradt sütőzsiradékot felöntjük a redukált fehérborral és a szárnyasalaplével. Finomra vágott fokhagymát adunk hozzá, élénk lángon sűrítjük. Amikor megfelelő az állaga, kis maréknyi petrezselymet adunk bele, citromlével frissítjük és a hideg vajjal montírozzuk, vagyis a serpenyő körkörös mozgatásával krémesítjük. Nem kell túl sűrűnek lennie, viszonylag leveses szósz lesz belőle. Visszatesszük bele egy pillanatra a sült csirkemellet, amit aztán a mártással együtt teszünk a tányérra. Meghintjük még némi parmezánnal, paradicsom- és uborkasalátát adunk hozzá.
Hintsük meg sóval. 2. lépés Készítsünk elő 2 tányért, az egyikbe tegyük a lisztet, a másikba a tojásokat egy villával kicsit verjük fel. 3. lépés Forrósítsuk fel az olajat. Egy húst forgassunk meg a lisztben, majd a tojásban, majd megint a lisztben és megint a tojásban. 4. lépés Hagyjuk kicsit lecsöpögni és a forró olajban mindkét oldalát süssük arany barnára. 5. lépés Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni. 6. lépés Mindegyik szelet hússal ismételjük meg.
Hétvári Andrea Kiterítve a vázlatasztalon csak ábrák csöndes összevisszasága, egy pillanatra szűnik a sötétség, egésznek látszik, aztán újra zárva, bentről úgy tűnik, hamarosan kész a halmaz, kéket cseppent most épp oda, egy pont hiányzik, utolsó simítás, még mindig nem látszik, hogy micsoda a mű, emberi szem nem láthatja, és nem szűnik a szemkápráztató fénylés, a napot is lekapcsolták, hiába, a beteljesült lélek egyre csak ragyog, belőle gerlék, csigák, angyalok özönlenek, míg tart a test hiánya. Emelkedik a víz a tengerparton, előszivárog folyton az anyag, összevarrják, de újra széthasad, mint sokszor dúdolt, halvány régi sanzon, ecset végéről csöppen így a festék, a születés olykor önkéntelen, csak ne volna úgy, hogy mindig védtelen a fedetlen test, ha ismét félretették, s megunták formázni, fortyog az anyag, egymaga erőtlen, s mindig új adag lélek kell, mely egyszer elvezet oda, hol minden árapály örök, és végtelen betű- és fénykörök közt ég a tűz, a test csak ékezet. Csontváry Kosztka Tivadar: Mandulavirágzás (Olaszországi táj) 1901, olaj, vászon, 43×51, 5 cm, Herman Ottó Múzeum, Miskolc Szemérmesen a szélbe tartja ismét a mandulafa fázós ujjait, csodálkozik, hogy végre újra itt, loboghat rajta sziromcsomó is még, és álmodik, hogy nőhet majd az égig, de fenn vulkánsötétje-alkonyat és prüszkölésig hajtott vadlovak viharba mártott tekintete fénylik, a rügy nem tudja, várhat-e csodákat, ha körbenéz, megszédíti a távlat, a hegy most egyet újra dörren, és bár úgy tűnhet, hogy éppen sehol senki, a virágzást itt minek elsietni, ha bármikor eljöhet a kivégzés.
Hétvári Andrea Versei O
csillagúton nincs oki ellenőrzés jó tejúton szélsebesen cikázok újra meg újra
Hétvári Andrea Versei Da
Megjelent a Bárka 2016/6-os számában. Főoldal 2017. január 09.
Hétvári Andrea Versei 2017
A tér lezárt és félig nyughatatlan alul szüremlik sárba félhomály, izom feszít, az idő bonthatatlan, ellentmondásos oldalán a táj, senki sem tudja, belül miként fájlal, ki tudja, hogy van ez, s miért kiált, a csönd sebére visszahulló szárnnyal miért kötődik – differenciált itt minden út és minden akarat, a jó, a rossz, a rút, a még igaz, a nyelv, az arc, torokkép és garat mosódik össze, s nem látni, mi az, mi varrás nélkül, összetépett frontnál ecset fejével teljes arcot formál. Megjelent a Bárka 2014/5-ös számában. Hétvári Andrea - MESEVÁROS - tavaszi vers gyerekeknek Mohácsi Eszter előadásában - YouTube. Főoldal 2014. november 11.
Megjelent a Bárka 2020/2-es számában, közülük az első a szerző kézírásában. Főoldal 2020. május 09.