Csoki Ganache Macaron 1, Joghurtos Padlizsánsaláta Húsok Mellé: Jól Behűtve A Legfinomabb - Receptek | Sóbors
A Macaron (csokis) recept hozzávalói: 12 darabhoz: Macaron 5 db tojásfehérje (150 g) 100 g cukor 180 g mandulaliszt 270 g porcukor 10 g cukrozatlan kakaópor Csoki ganache 200 g étcsokoládé 200 g habtejszín (jobb minőségű főző/hab) 25 g vaj A Macaron (csokis) recept elkészítési módja: 1. A leírás bonyolultnak tűnik, ám ez a legegyszerűbb macaron recept, amihez még cukorhőmérő sem kell. Az anyagok előkészítése nagyon fontos: a tojásfehérjéket jól záródó (műanyag) dobozkában, a hűtőben "érleljük" 4-5 napig. A mandulalisztünket, ha nem elég finom szemcséjű, daráljuk át (a nagyobb szemcsék miatt nem lenne fényes a macaronok teteje). 2. A sütőt előmelegítjük 160 fokra, hőlégkeverésre. (Ha nem hőlégkeveréses a sütőnk, állítsuk kicsit magasabb fokra. ) 3 nagy sütőlemezt kibélelünk sütőpapírral, és semmi ne legyen zsíros. Csoki ganache macaron shop. 3. Elkészítés: a mandulalisztet, a porcukrot és a kakaóport egy száraz edénybe szitáljuk. 4. A tojásfehérjét és a fokozatosan beleszórt kristálycukrot kemény habbá verjük. 5.
- Csoki ganache macaron vs
- 4+1 alakbarát saláta, ami tutira nem unalmas | Street Kitchen
- Ünnepre Archívum • havasdora.hu
- Házi kókuszlikőr recept a Cityfoodtól : CityFood
Csoki Ganache Macaron Vs
Persze az sem jó, ha nincs eléggé kikeverve. Akkor lesz jó a tészta állaga, ha a spatulát felemelve a lefolyó massza szépen lassan beleolvad a tálban maradt masszába. 4. Egy alumínium sütőtepsit megfordítok és ráhelyezek egy sütőpapírt. A masszát sima csöves habzsákba töltöm, a sütőpapírra kis gömböcskéket nyomok belőle (a habzsákot egyenesen, függőlegesen tartom). Picit csúcsos lesz a tészta, de ha jól kevertük ki, akkor ez pár másodperc alatt el fog tűnni. Ezután a tepsit pár határozott mozdulattal a munkapulthoz ütögetem, hogy a légbuborékok távozzanak. A macaronok tetejét megszórom a fekete szezámmaggal. 5. Macaron dióból recept. A macaronokat fél-egy órát pihentetem száraz helyen, amíg a tetejük megbőrösödik. A sütőt és 170 -180 fokra előmelegítem (alsó-felső sütés) (nekem ekkor a hőmérő szerint 150-160 fokos a sütőm, kicsit csalóka). A macaronokat 8-9 percig sütöm, majd letakarom őket alufóliával, hogy ne égjenek meg és még 4-5 percig szárítom a makikat. Összesen tehát 14-15 percig sütöm őket a mérettől függően.
A végeredménynek ilyennek kell lennie: A töltelékhez a csokit apró darabokra vágjuk, a tejszínnel gőz fölött felolvasztjuk. Hozzá reszeljük a tonkababot és alaposan elkeverjük. Ha kihűlt, hűtőbe tesszük. A málnát a cukorral felforraljuk, majd hagyjuk pár percig forrni, amíg összesűrűsödik. Megvárjuk, amíg teljesen kihűl és ezt is betesszük a hűtőbe. Másnap Először elkészítjük a cukorszirupot: a kristálycukorhoz hozzáadjuk a vizet és elkezdjük forralni, pár perc forralás után akkor lesz jó, mikor már nagy, nyúlós buborékok vannak benne. Cukorhőmérővel mérve 118 fokosnak kell lennie. A tojásfehérjéből kimérünk 33 grammnyit és lágy habbá verjük. (mint a borotva hab, olyasmi legyen) Robotgéppel folyamatosan keverve lassan hozzáöntjük a cukorszirupot és pár percig tovább keverjük, míg hűl. Akkor lesz jó, ha már kemény és keverés közben "klaffogó" hangot ad, az edény széléhez csapódik. Ekkor hozzáadjuk a maradék tojásfehérjét (nem kell külön felverni) és így keverjük pár másodpercig. Mentás-csokis macaron | Sütidoboz.hu. Ettől kicsit hígabb lesz.
Még ma is, ezen a kellemes kora nyári napon, amikor a sarlósfecskék vidáman szelik a felhőtlen kék eget, eszembe jut India. Az indiai családunk, a ráérős délutánok, a ragyogó színek, az érett mangó, vagy akár a frissen forralt tej illata. Gondolatban bejárom a szűk benáreszi utcákat. Felidézem boltos barátunk cinkos mosolyát, ahogyan az évtizedek emlékeit őrző fiókban cukorka után kutat, amit aztán kedves figyelmességként egy óvatlan pillanatban a kezembe csúsztat. Látom a régi boltokat, ahol a megfakult fényképekről a nagypapa emléke mosolyog vissza. Taposom a szürkés járdaköveket, amit ezernyi zarándok lépte koptatott. Fülemben tisztán cseng a hindu templomok harangjainak éles hangja, érzem a füstölők jázminos illatát. Ünnepre Archívum • havasdora.hu. És ott van Rámdzsi barátunk, aki éppen teát főz. Hallom azt a semmi mással össze nem téveszthető hangot, ahogy az ütött-kopott régi szitát a teafőző edényhez ütögeti. Orromban pedig érzem a tealevelek és a tej édeskés lágy illatát. Ó, Istenem! De jó is lenne ott lenni, egy csésze friss tejes teát kortyolgatni, hozzá pedig valamilyen friss harapnivalót ropogtatni.
4+1 Alakbarát Saláta, Ami Tutira Nem Unalmas | Street Kitchen
Bor - a legismertebb kiegészítő Az, hogy a bor – legyen az vörös vagy fehér – milyen fontos alapanyaga lehet egy-egy ételnek, nem újdonság. A vörösboros marhapörkölt, a borral készülő különféle raguk, az olasz húsos vagy épp zöldséges szószokba kerülő vörös- vagy akár fehérbor nem csak ünnepi időszakban előkerülő elkészítési módok. 4+1 alakbarát saláta, ami tutira nem unalmas | Street Kitchen. Az ünnepi asztalra is kerülhet borban pácolt hús, de akár a vacsora indító fogása is lehet boralapú: az ünnepi borleves sok családban karácsonyi vagy épp szilveszteri fogás. Az aranygaluska vagy mákos guba mellé kerülő vaníliasodó is igen gyakran készül fehérborral. Köretek és sültek pezsgővel, sörrel A szilveszteri malacsült mellé elképzelhetetlen a párolt lilakáposzta, amit pedig sokan elképzelhetetlennek tartanak egy kis pezsgő nélkül. Pezsgő kerülhet különféle mártásokba is, amit halak vagy húsok mellé tálalhatunk. De a sör is egy olyan alapanyag, ami remekül mehet a sült húsokhoz, így aztán ha valamilyen komolyabb egybesült húsfélében gondolkodunk, keressünk rá a sörrel készülő sültek receptjeire is, garantáltan mámoros lesz a főfogásunk.
Ünnepre Archívum &Bull; Havasdora.Hu
Pálinka és egyéb likőrök– krémekbe, sütikbe Ahogy a bor gyakori kiegészítője édes és sós fogásoknak, úgy a pálinka vagy valamilyen édes likőr is előszeretettel kerül a desszertekbe: a krémek, csokoládémártások, sodók kiegészítője lehet, áztathatunk gyümölcsöket pálinkában, hogy aztán a süteménybe, pohárdesszertbe kerüljenek, az olasz tiramisu elképzelhetetlen amaretto nélkül. Házi kókuszlikőr recept a Cityfoodtól : CityFood. De a pálinka jól érvényesülhet gyümölcsös, fűszeres chutneykban is, amiket sült húsok vagy zöldségek mellé kínálhatunk. Egy dolgot fontos kiemelni minden alkohollal készülő étel esetében: ezek a fogások gyerekek részére nem kínálhatók, mert a közhiedelemmel ellentétben az alkohol hő hatására sem tud teljesen lebomlani, ha pedig főzés nélkül, plusz ízesítésként kerül az ételbe, a felnőttek számára is felelősséggel fogyasztandó, hiszen attól, hogy nem folyadék formájában fogyasztunk, még ugyanúgy hatással van ránk. Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube -on!
Házi Kókuszlikőr Recept A Cityfoodtól : Cityfood
Akár grillrácson, akár a jó öreg konyhai sütőben sül a hús, mellé izgalmas köret és saláta dukál. A joghurtos, fűszeres saláták remekül illenek a sültek mellé, de jól behűtve kínáld őket, így az ízek összeérnek és a melegben valóságos felüdülés lesz a végeredmény. A finom saláta nem csak hús mellé esik jól, grillezett zöldséggel fogyasztva is tökéletes, esetleg pirítóssal, de magában is jóízűen el lehet falatozni. A sült padlizsánt kockákra vágva is egybe lehet forgatni a joghurttal, de kicsit pépesebb állagúra törve is szuper benne. Ha még több izgalmat szeretnél a hideg salátába rejteni, akkor 2-3 marék pirított fenyőmagot is forgass bele. Hozzávalók 4 személyre 2 darab padlizsán 2 evőkanál olívaolaj 4 deciliter görög joghurt 2 gerezd fokhagyma 1 darab citrom leve 1 teáskanál koriander só és bors ízlés szerint Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 10 perc Elkészítés: A megtisztított, tetszőlegesen felkockázott padlizsánt forró olajon pirítsuk körbe (8-12 perc), majd hagyjuk kihűlni.
Ettől a gyümölcs íze mély, karamelles lesz anélkül, hogy […]