Fonott Kalács - A Nagyi Küldte, Gombak A Kertben
- Fonott kalács - A Nagyi Küldte
- Gombák a kertben - Ételtcsakokosan
- Gombák a kiskertben - 2.rész - Kertben
Fonott Kalács - A Nagyi Küldte
Hozzávalók: 500 g liszt, 1 cs (7g) szárított élesztő, 5 dkg cukor, 1 cs vaníliáscukor, csipet só, 2, 5 dl langyos tejszín, 2 tojás, 1 tojás fehérje, egy marék mazsola, a bekenéshez 1 tojás sárgája 1 kanál tejjel kikeverve. Elkészítés: A lisztet összekevertem a szárított élesztővel, és a többi tésztához valóval a robotgép segítségével megdagasztottam (5-7 perc). recept a hozzávalók között nem sorolta fel konkrétan a mazsolát, de a képen is látszott, hogy van benne, meg én is szeretem, úgyhogy az utolsó 2 percben azt is beledobtam. Langyos helyen kb. Fonott kalács - A Nagyi Küldte. 1 órát kelesztettem. Amikor megkelt, átgyúrtam, szétosztottam három részre, ezekből úgy 45 cm hoszú rudakat sodortam és szépen összefontam. tepsire (sütőpapír! ) helyeztem, és még fél órát hagytam pihenni, hogy megint megnőjön. A második kelesztés végén bekentem a tejes tojássárágával és betettem az előmelegített sütőbe 190C, 35-40 perc. Azért tetszett ez a recept, mert tej és vaj helyett tejszín kellett a tésztába, és ilyet még nem sütöttem.
Rendezés Termék megnevezése +/- A termék ára Találatok: 1 - 10 / 15 Első Előző 1 2 Következő Utolsó 1. oldal / 2
Szép ilyen edény, de egész szezonban hat paradicsomot kapunk, míg mindegyik pár kilót eszik. Hasonló benyomásom volt, amikor laskagombát termesztettem egy speciális rönkön a fürdőszobában - - tette hozzá a mikológus. - Gyönyörű volt látni, hogyan nőttek, bár az ilyen tenyésztés nem túl jövedelmező. Ha elmennék az erdőbe, minden héten elhozhatnék belőlük annyit, amennyit ebben a fürdőszobában kaptam egész szezonban, sok munkával. Feltételezzük azonban, hogy a tenyésztésben a legfontosabb az elégedettség; tudva, hogy ez a saját gombám. A gombatenyésztés nem hatékony és nem mindig könnyű. Az egyik érdekesebb módszer az micéliumot helyeznek elhalt fára: veszünk egy csonkot, fúrjuk, és micélium elleni oltásokat teszünk a lyukakba. Gombák a kertben - Ételtcsakokosan. Később ilyen csonkot kell tartania a kertben, nedves helyen. Ily módon a laskagomba elleni oltásokat a kertben lehet termeszteni, ahol a körülmények közelebb állnak a természetes élőhelyhez, de az otthoni fürdőszobában is! Ön is megpróbálhatja forgácsgazdálkodás, melyben gombát termesztünk speciális fűrészporon vagy az ún mulcs táskák.
Gombák A Kertben - Ételtcsakokosan
Az ilyen típusú termesztéshez a megfelelő gombát is ki kell választanunk. Az egyik az oroszlán sörénygomba, amely értékes, védett és nagyon ritka gyógygomba, így természetes helyekről történő beszerzése nem megoldás. A kertben gombát termeszteni lehet, de a termés soha nem lesz olyan, mint az erdőben. Néha a gombák spontán megjelennek, pl. morgók. "Ritkán sikerül kimondottan termeszteni őket. A morzsák önmagukban fordulnak elő, amikor meghintjük a kertet kéreggel, amelyre spóráikat vagy micéliumdarabjaikat szállítják. Valami ilyesmi történt a nagymamámmal a kertben. Friss kérget szórtunk, és idővel később észrevettük. Morels ott. Nagyon örültünk, hogy a kertben lesznek. Gombák a kiskertben - 2.rész - Kertben. De végül egyszer megjelent, majd eltűnt. A gombát nem olyan könnyű termeszteni, mint a paradicsomot "- hangsúlyozta Pawłowska asszony. Egyes fajaik általában kudarcot vallnak a tenyésztésben. Mint például. boletes, amelyek szeretik a régi erdőket, és ellenőrzött körülmények között nehéz hozzájutni. Még a mikorrhiza vakcina tenyészet sem mindig sikeres.
Gombák A Kiskertben - 2.Rész - Kertben
Főzés után a csípős íz mérséklődik. Mérgezés tünetei, nagyobb mennyiségben fogyasztva erős hányást, csikarást, hasmenést, kisebb fokú mérgezést okoz. Persze a leírtakon kívül megjelenhet más gomba is. Érdemes megnézetni, melyik fogyasztható és melyik nem. A szépen kezelt gyepben bármelyik gomba feltűnése nem okoz kárt.
A kucsma felületét bemélyedt mezőcskék borítják, úgynevezett méhsejtszerűen gödrös. Az egész gomba belseje egyetlen üreg, ezért jól tölthető. Tönkje aránylag rövid, 4-12 cm magas, 4-8 cm széles, fehér vagy kissé sárgásfehér. Felülete lisztes- poros, gödrös vagy ráncos, belül a süveggel összefüggően teljesen üres. Az üreg belső felülete fehér, sima. Húsa mereven puha, viasszerű, törékeny, fehér. Szaga és íze gyengén lisztszagú, igen kellemes ízű. Tavasszal frissen, az év többi napján mélyhűtve kínáljuk. Az egész gomba szárítható, ezáltal jól eltartható. Minden ételnek kitűnő, de enyhén fűszerezett darált hússal vagy szárnyas aprólékkal töltve felülmúlhatatlan csemege.