Hörög A Tyúk, Paradicsomos Husgomboc Másképpen
Az erdélyi kopasznyakú leírása A baromfi hozzátartozik a magyar házhoz. Vidéki udvarházat, tanyasi vagy pusztai házcsoportot nehéz elképzelni baromfi nélkül. Amíg a lábasjószág – a ló, a szarvasmarha, a sertés és a juh – főképp a férfinép gondozását élvezi, addig a szárnyas jószág vagy baromfi ősidők óta a gazdasszony keze alatt él. Most megismerhetjük az erdélyi kopasznyakú tyúk tulajdonságait, származását. Csirke A csirkehús a világon legnagyobb mennyiségben fogyasztott fehér hús, a történelemben a legszélesebb körben felhasznált élelmiszerek egyike. Házityúk A házityúk (Gallus gallus domesticus) a bankivatyúk háziasított változata, amely a fácánfélék (Phasianidae) családjába tartozik. Gazdaságilag a baromfikhoz sorolják őket. A hímivarú házityúkot kakasnak nevezik, az ivartalanított formája a kappan. A nőivarú házityúk a tojó. Kicsinye a csibe, a "kamasz", növendék nőivarú házityúk a jérce vagy csirke. A tojásokon ülő tojó a kotlós. Tyúk - KaticaMatrica.hu - A minőségi falmatrica / faltetoválás és vászonkép webáruház és online bolt. Kendermagos tyúkok... Már több éve próbálkozunk háztáji csirkék tartásával.
Hörög A Tyúk Fajták
A szöuli Institute of the Arts kutatója, szerzőként közel harminc kötetet jegyez. A Dél-Koreában 2000-ben megjelent Rügy – A tyúk, aki repülésről álmodott című mese óriási nemzetközi sikert hozott számára. A meséből készült animációs film a legnagyobb jegybevételt hozó rajzfilm lett Dél-Koreában. A szerző kiadónál megjelent művei:Rügy - A tyúk, aki repülésről álmodott
Mit eszünk ma ebédre? Eleinte 3 naponta tojt 2 tojást Kotkoda (ahogy a nagykönyvben meg vagyon írva), de szerintem ez azért volt, mert ahol tartották, nagy valószínűséggel tojótáppal etették. Mivel mi nem adunk nekik ilyeneket, beállni látszik a 2 naponta 1 tojás rend. Hogyha esetleg Tarajas kakas lenne, akkor (már amíg nem keltetünk) 3 tyúkunk lesz (azért számolok ezekkel az adatokkal, mert ennél csak jobb lehet a tojástermelés). Lakomaláda Ha 1 tyúk 2 nap alatt tojik 1 tojást, akkor 3 tyúk 2 nap alatt tojik 3 tojást, vagyis egy héten 10, 5 tojásunk lesz. Úgy tűnik, hogy M-eseket fog tojni Kotkoda, mert mostanában már kevés az L-les tojás. Egy darab bio M-es tojás legalább 70 forintba kerül. Hörög a tyúk etető. Ha egy héten 10, 5 tojás van, akkor egy évben 10, 5*52=546 tojásunk lesz 3 darab tyúktól (így egy tyúk egy évben 182 tojást tojik). Ez a mennyiség 38220 forinttal egyenlő. Kot-kot-kot-KotKoda Hogyha a 6 darab fürj majd ugyanilyen időközönként tojik (vagyis hetente 21 darabot), akkor egy évben 21*52=1092 fürjtojásunk lesz (azaz egy fürj egy évben 182 tojást tojik).
A tengeri sóval alaposan bedörzsöljük, beirdaljuk, olívaolajjal meglocsoljuk. A húst 180 fokos sütőbe toljuk. 1 óra múlva 1, 5 dl vörösbort öntünk alá, lefóliázzuk, és további fél órát sütjük. A zöldbabot megtisztítjuk, feldaraboljuk, sós, szódabikarbónás vízben megfőzzük, leszűrjük. A krumplit is megfőzzük sós vízben. A leszűrt zöldségekhez adjuk a vajat, pürésítjük. A mártáshoz a narancs sárga héját lehámozzuk, levét kifacsarjuk. Paradicsomos húsgombóc másképp, egy kis csavarral. Hozzáadjuk a reszelt tormát és a mézet, összeturmixoljuk. A keményítőt elkeverjük a hideg vízzel, és pár perc alatt összeforraljuk, amíg besűrűsödik. Hozzáadjuk a krémsajtot, összeturmixoljuk. A combot 5-10 percig pihentetjük, felszeleteljük, majd a zöldbabpürével és narancsos tormamártással tálaljuk. A hangsúly a hús minőségén van. Természetesen tudni kell elkészíteni is bárányt. Ne etessék meg önökkel, hogy az olcsó hús, az jó. A bio módszerekkel tenyésztett, úgynevezett rideg tartású állatok lassabban érik el a vágósúlyt, drágábbak, de ízletesebbek, és természetes illatuk van.
Paradicsomos Húsgombóc Másképp, Egy Kis Csavarral
~ Hozzávalók: 25 dkg darált hús (marha, sovány sertés vagy pulyka), 1 zsemle, az áztatáshoz tej, 1 tojás, 1 csomag vegyes zöldség, + 1 fehérrépa, 1 sárgarépa, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál olaj, 2 burgonya, 1 dl tejföl, 1 mokká skanál őrölt kömény, 1 kiskanál pirospaprika, 1 babérlevél,... Olcsó ~ Feltöltő: Maja27 (25 receptet töltött fel) Kevés olajon megpároljuk a felkarikázott sárgarépát, zöldséget, fokhagymát. Felöntjük a vízzel. Hozzáadjuk a leveskocká t, zöldség zöldjé t, borso zzuk, puhára főzzük. Közben a darált húst összekeverjük a tojásokkal, vegetá val, borssal, ízesítjük. Marhahús gombóc leves:) Készítsünk egy isteni levest, majd készítsünk belőle további remek ételeket. Ma meg holnap egy leves két életét fogom publikálni. Elsőként a húsgombócos levessel kezdem. Alap ötletet egy recept újságból vettem, de átvariáltam a mi ízlésünkre. Ünnepi ~ recept Vendégeket vár hétvégére? Akkor készítse el ezt a remek ~ t, és vendégei garantáltan dicsérni fogják a főztjét. Bővebben... Alföldi ~ 180 perc Nehézség: Haladóknak Mennyiség: 4 fő részére... ~ avagy ciorba de perisoare ~!!!!
Husi leves csirke aprólékból... Tárkonyos ~ 19 A hagymát megtisztítom és nagyon apróra vágom. Kevés olajon megdinsztelem, majd ráteszem a megtisztított és közel azonos nagyságúra kockázott,... Kukorica és ~ ben, salátá ban Ismét megpróbálkozom Stahl Juditnál đ Most a Bonduelle-el karöltve indított receptversenyt és meg kell, hogy mondjam, vért izzadtam, mire kitaláltam valamit. A legújabb, GOLD termékekből kellett valamit összehozni. Natúr joghurt os ~ Natúr sertésszelet tejszínes zöldségekkel Négy kincs Német darált húsos- brokkoli s krumplipüré Nikujaga Nokedli s csirke Nokedlis darálthús Nokedlis hús gazdagon Nokedlis lecsó Nokedlis paprikás krumpli Nokedlis paprikáskrumpli Nyári káposzta húsgombóccal Nyári töltött káposzta nálunk... Hasonló a román ~ hez. Elkészítése: Húslevest készítünk, és tovább ízesítünk lestyán nal. Húsgombócot főzünk bele, majd a külön kifőtt metélt tésztá t is hozzáadjuk, mindkettőből sokat. Gombik Ottília (Pozsony) gyűjteményéből valók: az 5, 6, 9, 10, 16, 21, 32, 33, 40, 52, 61-es számú receptek.