Reform Mézeskalács Recept
A tésztát recept szerint elkészítettem: "keverj el 2 db szobahőmérsékletű M-es tojást (kb. 115 g), egy tojássárgáját 130 ml langyos vízzel, 30 g mézzel, 60 g eritrittel, add hozzá a mézeskalács lisztkeveréket és 60 g lágy kókuszzsírt. Alaposan keverd össze. " Itt megfeleztem, az egyik felét rögtön a hűtőbe tettem, a másik felébe kevertem egy púpos tk őrölt gyömbért és fél tk fahéjat, m ajd ezt is pihenni küldtem. 25 Mézeskalács ideas | mézeskalács, karácsonyi kenyér, keksz. Ezután szilikonos lapon átgyúrtam, majd kinyújtottam kb. 5 mm vastagságúra és kiszúrtam a kívánt formákkal. 170 fokra melegített alsó-felső fokozatos sütőben kb. 15-17 perc alatt sül készre. A mézeskalácsok díszítéséhez magokat és aszalt áfonyát használtam, még nyersen nyomkodtam rá, és tojásfehérjével kentem le, hogy fényes legyen picit. Recept forrása: Fazekas Mária
Reform Mézeskalács Recept Mindmegette
Elkészítés: Keverj el 2 db M-es tojást (kb. 115 g), egy tojássárgáját 130 ml langyos vízzel, 30 g mézzel, 60 g eritrittel, add hozzá a mézeskalács lisztkeverék et és 60 g lágy kókuszzsírt. Alaposan keverd össze. Pihentesd a tésztát hűvös helyen 30 percig. Ekkor szilikonos lapon gyúrd át, majd nyújtsd el kb. 5 mm vastagságúra és szúrd ki a kívánt formákkal (nem szükséges liszt szórás és két sütőlap a nyújtáshoz). Rakosgasd t ávolabb egymástól tepsire a kekszeket. Házi szaloncukor és reform mézeskalács recept | HillVital. 170 fokra melegített alsó-felső fokozatos sütőben kb. 15 perc alatt sül készre (világosbarna). mézeskalács máz 1 közepes méretű tojás fehérje kb 20 dkg átszitált porxilit vagy poreritrit 1 kis csipet só (a sótól a mézeskalács máz fehér marad sokáig) 2-3 csepp citromlé (ettől lesz fényes) 1 ek. tápióka keményítő (elhagyható, ettől csak keményebb lesz a máz) céklapor (piroshoz), kurkuma (sárgához) Máz elkészítése: A tojásfehérjét majdnem teljesen kemény habbá verjük. A poreritritbe belekeverjük a keményítőt és a csipet sót. A keverék felét hozzáadjuk a habhoz és 3 percig verjük vele, utána beleöntjük a második adagot és további 4-5 percig verjük.
– Kapcsold magas fokozatra a habverőt, és keverd a habot addig, amíg az őrölt eritrit teljesen föl nem olvad, és a tojáshab kemény nem lesz. – Töltsd habzsákba, nylon zacskóba vagy sütőpapírból készített tölcsérbe, és díszítsd fel a sütiket! Nekem a tojáshabos díszítés egyenlőre lemaradt, de el fog készülni az is. Bejegyzés navigáció