Bécsi Palacsinta Receptions
Elkészítési idő 90 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: kb. 12 db palacsintához: 17 dkg Bezgluten palacsinta lisztkeverék 1 L-es tojás 1 mk só 1 evőkanál olaj 3 dl tej 4 dl szénsavas ásványvíz a töltelékhez: 45 dkg túró 4 tojás 10 dkg margarin 12-13 dkg cukor 2 teáskanál vaníliás cukor 1 kezeletlen citrom reszelt héja az öntethez: 2, 5 dl habtejszín 5 dkg cukor 2 tojás Elkészítés: A lisztet elkeverjük a sóval, majd robotgéppel belekeverjük a tejet, az olajat és a tojásokat. A vizet apránként adagoljuk hozzá, hogy megfelelő sűrűségű legyen. A palacsintákat a szokásos módon megsütjük. Ezután elkészítjük a tölteléket. A margarinból elveszünk kb. 1 evőkanálnyit és kikenjük vele a jénait. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét habbá verjük. A sárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral és a margarinnal kikeverjük, majd hozzáadjuk az áttört túrót és a citromhéjat. BÉCSI RAKOTT PALACSINTA ELKÉSZÍTÉSE RECEPT VIDEÓVAL. Végül óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot. Megtöltjük a krémmel a palacsintákat, félbevágjuk őket és vágott felükkel felfelé a margarinnal kikent jénaiba, egymást fedve beletesszük.
Bécsi Rakott Palacsinta Elkészítése Recept Videóval
A bécsi túrós palacsinta mintájára elkészítettem a testvérét a bécsi mákos palacsintát. Finom mákos töltelékkel és sok vaníliasodóval egyszerűen mennyei. Bécsi mákos palacsinta Hozzávalók 4 főre: 20 dkg liszt 2 db tojás 1, 5 dl tej 2 dl szénsavas ásványvíz 2 ek. olaj A mákos töltelékhez: 20 dkg darált mák 10 dkg porcukor (ízlés szerint) kb. 1 dl meleg tej 1 citrom reszelt héja 1 tojás fehérje 2 ek. rum 1 marék mazsola (elhagyható) A tál kikenéséhez: vaj A vanília sodóhoz: 2 dl tejszín 2 cs. vaníliás cukor 10 dkg porcukor Elkészítés: A tojásokat keverjük össze egy csipet sóval, a liszttel és az olajjal, majd apránként adagolva hozzá a tejet, keverjük csomómentesre. Bécsi palacsinta recept magyarul. Majd fokozatosan adjuk hozzá a szénsavas ásványvizet. Hagyjuk állni 10-15 percig. A palacsintasütőt hevítsük fel, enyhén olajozzuk ki, majd süssük meg benne a palacsintákat. A mazsolát áztassuk be a rumba. A mákot keverjük össze a porcukorral, és a reszelt citromhéjjal, majd öntsük le a forró tejjel, de csak annyival amennyitől sűrű masszát kapunk.
Bécsi rakott palacsinta - Recept Videók - YouTube