Spenót Télire Üvegben

May 19, 2024

Ezt a folyamatot blansolásnak nevezzük (a francia lb. blanchir-ból). Ez a technika hirtelen leállítja a főzési folyamatot, és a zöldségek megőrzik gyönyörű színüket és sajátos textúrájukat. Tehát NE főzzön tudatlanul spenótot, csalánt, lobodát vagy sztíviát! Viszont később, felolvasztáskor főznek. A forrázás célja mindenekelőtt ezen zöldségek mennyiségének csökkentése - vagyis nem az, hogy elfoglalja az értékes helyet a fagyasztóban! Alapelvünk az, hogy "nem fagyasztjuk le a levegőt", ezért jó, ha a csomagokat minél laposabbá és ergonómikusabbá tesszük. Az alábbiakban láthatja, hogyan folytatom. Kaldeneker.hu - Nemcsak Popeye kedvence a spenót. E finom levelek megőrzésénél és adagolásánál figyelembe kell venni, mit szokott főzni ezekből az adagokból. Például kis adagokat készítek, mert csak ketten vagyunk. Kb. 10x10x3 cm-es csomagokat lefagyasztok. Elég rögzített egy adag spenótpüréhez. Spenóttal egy üvegben ez egy másik történet: ebben az esetben a forrázás sós vízzel történik (a só tartósítószerként működik), de a többi szakasz ugyanaz marad: jéghűtés és -elvezetés.

  1. Kaldeneker.hu - Nemcsak Popeye kedvence a spenót
  2. Spenót télire ! - Mami konyhája

Kaldeneker.Hu - Nemcsak Popeye Kedvence A Spenót

| Facebook | Kapcsolat: info A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik. Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!

Spenót Télire ! - Mami Konyhája

Húsdarálón ledará kész 1kg paprikához számolunk 10-12dkg sót. Érdemes kóstolni, mert mindenki máshogy kell lehet rakni még kis sót, de én így csinágdolgozzuk botmixerrel, összekeverjük a sóval, és üvegbe rakjuk és lezárjuk lapkával. Tartósítószer itt sem valaki szereti az erőset, darálhat hozzá erőspaprikát is, az is piros legyen. 5. Lecsó üvegben. Egyszerű mint a süssetek lecsót ahogy szoktatok kolbász, virsli nélkül. és még forrón tegyétek dunsztos üvegekbe. Spenót télire ! - Mami konyhája. Én szórok rá tartósítót majd lezárom. Pokrócok közé tesszük, jól betakarjuk, és hagyjuk kihűlni. 6. Rántani való tök üvegben. Ki hitte volna, hogy lehet? Nos egyszerűen csak hámozzuk meg a tököt, (a kolbásztök a legjobb)szeljük fel, ki milyen vastagon szereti, tegyünk az ü sót, 1 csepp ecetet adunk hozzá 20%, felöntjük vízzel, tetejére javaslok tartósítót, majd lezárjuk lapkágőzöljük 5 percig, és a vízben hagyjuk kihűlni. Ananászbefőtt tökből. Kifejlesztettem egy egyszerű receptet, mivel a szakácskönyvekben lévők túl bonyolultak.

Ahhoz, hogy télen is elegendő zöldséget tudjunk fogyasztani, nem árt ilyenkor gondoskodni arról, hogy feltöltsük az éléskamrát. Az eltevésnek a lekvárok és savanyúságok befőzésén túl számos módja van, nem árt, ha jobban megismerkedünk velük. Ezáltal számos zöldséget tudunk tartósítani, így télen is élvezhetjük a vitaminok hatását. Spenót, paraj, mángold – A finom és ásványi anyagokkal teli zöldeket nem csak tavasszal, nyáron fogyasztjuk szívesen. Hogy télen is el tudjunk készíteni egy finom főzeléket, tartósítsunk spenótot, parajt, mángoldot. A friss zöld leveleket tisztítsuk és mossuk meg, majd főzzük meg vízben és turmixoljuk pépesre. Tegyük tiszta befőttes üvegekbe, majd a tetejükre tartósítóként töltsünk egy félujjnyi olajat. Gomba – A bolti csiperkén túl rengetegféle gomba létezik, melyeket nyáron előszeretettel fogyasztunk. De hogyan tartósítsuk a szárításon kívül télire? Egy kg. gombát tisztítsunk meg és mossunk meg, majd vékony szeletekre és tegyük kisebb üvegekbe. A tetejükre tegyünk egy-egy késhegynyi szalicilt, majd öntsük fel az üvegeket felforralt és utána lehűtött sós vízzel.

Vitályos Eszter Életrajz