Hagymás Sült Vér Recept
A megalvasztott vért, miután a savót leöntöttük róla, fölszeleteljük vagy kockákra vágjuk, de az is jó, ha csak sütéskor, a serpenyőben daraboljuk föl lapátkanállal. Vékony csíkokra vágott fűstölt szalonnát egy serpenyőben megpirítunk, s ha a zsírja kiolvadt, félkarikákra vágott vöröshagymát pirítunk rajta. Megsózzuk, megborsozzuk, majoránnával fűszerezzük, majd rárakjuk a vért. Éppen csak pár percig pirítjuk, pont úgy, mint a resztelt májat. Lehet fölvert tojást is ráönteni, majd kocsonyásodásig sütni. Hagymás sertésvér recept. Egy másik készítési mód szerint az alvadt vért először meg kell abálni (főzni). A szinte teljesen kocsonyás vért keresztben-hosszában elvágjuk, és forrásban lévő vízbe rakjuk. Amint a víz újra forr, a legkisebb lángra állítjuk, így főzzük pár percig. Akkor jó, ha felvágva egyszínű a teljes keresztmetszete, így jó puha, zamatos marad. Lecsurgatjuk, és ha kihűlt, nagyobb (kb. 3 centis) kockákra vágjuk. Közben a megtisztított hagymát félfőre (félkarikákra) vágjuk, és olvasztott zsírban, amivel nem kell fukarkodni, mert ettől lesz jó szaftos, kevergetve megfonnyasztjuk.
Hagymás Vér Recept Za
Elkészítés: A májat megpucolom, beteszem egy tálkába, öntök rá tejet, s beteszem a hűtőbe. Másnap egy serpenyőben zsírt olvasztok, belehelyezem a májat, mellérakom a négybevágott fokhagymát, vöröshagymát. Jól átsütöm mindkét oldalán kb. 15 perc alatt. A végén fűszerezem. Zsemlével, a sült hagymával és savanyúsággal tálalom.
Hagymás Vér Reception
Ebben a bejegyzésben egy különlegességet szeretnénk megosztani, ami igaz, hogy egyáltalán nem ismeretlen, főleg a vidéki családok körében, mégis eléggé megosztja az embereket. Elengedhetetlen kelléke a disznóvágásoknak, ráadásul nem sok minden kell hozzá. Mindenki döntsön belátása szerint, de mi úgy véljük vétek lenne kihagyni. :) Hozzávalók: 2 l sertésvér 1-1, 5 kg hagyma só őrölt bors őrölt kömény fokhagyma (csípős) pirospaprika A friss sertésvért körülbelül egy órán keresztül megabáljuk (forró vízben (jelen esetben só nélkül) főzzük. Hagymás Vér – Playfinque. Eközben jó sok hagymát olajon lepirítunk. Mikor megabálódott a vér, kockákra vágjuk és a megpirított hagymára öntjük, ízesítjük: sóval, borssal, őrölt köménnyel, fokhagymával, (csípős) pirospaprikával ízlés szerint. Összepirítjuk és kész is vagyunk. Jó étvágyat!
4@131@8. 5@8. 7@4. 9@33639@1172 kaló - Fogyókúra, diéta egészségesen, Online Táplálkozási Napló, Kalkulátorok, Kalóriatáblázatok, minden ami kalória.