Málnás Sajttorta Recept: Habkönnyű Csokimousse Francia Recept Szerint: Tojáshabtól Lesz Légies A Desszert - Receptek | Sóbors
A málnás sajttorta mindenkit meggyőz arról, hogy a sütő bekapcsolása nélkül is készíthetsz mutatós és álomfinom desszertet. Nincs vele sok munka, azt viszont vedd számításba, hogy nem lehet rögtön fogyasztani, sokáig kell hűteni. Az alap készülhet sima háztartási, kakaós vagy zabkekszből, esetleg babapiskótából. Málnás sajttorta recept. Fantasztikusan krémes, aki megkóstolja, annak sokszor kerül az asztalára. Málnás sajttorta Hozzávalók: Alaphoz: 20 dkg kekszmorzsa 12 dkg vaj A krémhez: 30 dkg krémtúró 30 dkg mascarpone 10 dkg porcukor 4 dl habtejszín 2 dkg zselatin 2 csomag habfixáló 1 citrom 1 csomag vaníliás cukor Az öntethez: 30 dkg málna 5 dkg porcukor 1 dl víz fél citrom leve Elkészítés ideje: 30 perc, hűtés: 6 óra A kekszet daráld le, vagy rakd aprítógépbe, és keverd hozzá az olvasztott vajat. Ha nem túl édes a keksz, kevés cukrot is tehetsz hozzá. Nyomkodd a masszát egyenletesen egy közepes nagyságú, sütőpapírral bélelt tepsibe vagy tortaformába. A túrót keverd simára a mascarponéval, a porcukorral, a citromhéjjal és a vaníliás cukorral.
- Málnás sajttorta reception
- Málnás sajttorta recent article
- Málnás sajttorta recept
- Csoki mousse, csokoládé mousse recept - Nemzeti ételek, receptek
- Eper-csokoládé mousse torta – mirror cake ételfesték nélkül! – Sweet & Crazy
- Csokimousse-torta | Nosalty
Málnás Sajttorta Reception
Feltöltő: Marcsi Kategória: Torták 3261 megtekintés Elmentem! Sült, málnás sajttorta Hozzávalók: 25 dkg mascarpone 1 doboz philadelphia krémsajt 2 dl tejföl 12-15 dkg cukor (ízlés szerint) 3 egész tojás 1 cs. vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja (elhagyható) 15-20 dkg mirelit málna A tálaláshoz: tejszínhab málnaszemek Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A mascarponét kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Málnás sajttorta recent article. Hozzáadjuk a krémsajtot, a tejfölt, a tojásokat, és a citrom reszelt héját, majd simára keverjük. A keveréket, kivajazott, kilisztezett 24-26 centiméteres tortaformába öntjük. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, majd 10 perc után rászórjuk a mirelit málnát (kiengedés nélkül), és újabb 25-30 percig sütjük. (akkor jó, amikor a közepe már megszilárdult, de még picit remegős) A formában hagyjuk kihűlni, majd a hűtőbe tesszük és teljesen kihűtjük. Hidegen, málnaszemekkel, tejszínhabbal, vagy csak magában kínáljuk.
A cukrot, a lisztet és a vajat elmorzsoljuk, hogy nagyobb darabokban maradjon. Ezt rászórjuk a torta tetejére, és 40-45 percig sütjük. Rácsra helyezve hűtjük, hűtőben tároljuk. RAS / Recepttár Hasonló receptek
Málnás Sajttorta Recent Article
Kívülről és alulról jól beburkoljuk több alufóliába Öntsd a krémet a sajttorta alapjára Behelyezzük a formát egy mély tepsibe, amelyben jól elfér, majd frissen forralt vizet öntünk a tepsibe, úgy, hogy kb. a tepsi feléig érjen. Betesszük a sütőbe és 90 percig sütjük. Ekkor még "remegni" fog egy kicsit, de nem baj, mert a hűlés alatt is tovább sül még. Az kifejezetten jót tesz neki, ha egy éjszakát áll a hűtőben, úgyhogy érdemes már előző este elkészíteni. 90 percig sütjük Tálaláshoz: Távolítsd el a tortaforma oldalát. Szeleteld a tortát éles késsel, és a kést mosd át a szeletelés között meleg vízbe. Málnás sajttorta - tökéletes, elronthatatlan, isteni finom ~ Baklavaria Café. Tálaljuk málnás vagy áfonyás jammel. New York sajttorta tálalása málnás vagy áfonyás jammel
A hétvégén Ildikó névnapot ünnepeltünk a családban. Erre az alkalomra készítettem ezt a csodásan krémes, nem túl édes cheesecake-et. Mivel biztosra szerettem volna menni, megint Varga Gábor Desszertszerelem c. könyvét ütöttem fel. Egyszer már készítettem sajttortát, akkor egy BBC Good Food-os receptet használtam, de valamiért nem lett tökéletes, nem sült jól át és még kicsit folyt a közepe, így annak ellenére, hogy ízre az is finom volt, de nem lehetett tökéletesen szépre szeletelni. Na ezért választottam most egy Varga Gáboros receptet, nem is csalódtam most sem, egyszerűen tökéletes lett a torta, a család nagy örömére. Málnás sajttorta reception. Az eredeti receptben áfonyával készült a torta, én inkább egy savanykás málnára cseréltem le, kicsit több gyümölcsöt is tettem bele az eredetileg megadott 120 g-nál. Szerintem annál jobb, minél több gyümölcs van benne:) Ha valaki tuti sikert szeretne aratni a vendégei körében, ezt a receptet válassza!! Hozzávalók: (22 cm-es tortaformához) Az aljhoz: 120 g darált keksz 55 g darált dió 30 g kristálycukor 100 g vaj A krémhez: 540 g mascarpone (lehet Philadelphia is vagy más natúr krémsajt) 180 g kristálycukor 10 g vaníliás cukor (egy kis zacskó) 45 g étkezési keményítő 240 ml tejföl 3 egész tojás 3 tojás sárgája 1 (bio) citrom reszelt héja + 20 dkg málna (minél több, annál jobb) Alj elkészítése: 1.
Málnás Sajttorta Recept
A darált kekszet elkavarjuk a darált dióval és a cukorral, majd a vajjal addig morzsoljuk, amíg egyenletes morzsát kapunk, a vajjal jól eldolgozva. (Nem fog teljesen összeállni egy nagy gombóccá a tészta, de nem baj, a formába belenyomkodva és a sütéssel össze fog állni. ) 2. Egy 22 cm-es kapcsos tortaforma aljába vágunk egy sütőpapírt, és vonjuk be kívülről alufóliával két rétegben a formánkat, hogy majd a vízfürdőben sütés közben ne szivárogjon be véletlenül se a víz). 3. A kekszes morzsánkat belenyomkodjuk a forma aljába, majd megszórjuk a gyümölccsel és tegyük félre, amíg elkészítjük a krémet. (Természetesen használhatunk kicsit nagyobb, max. 26 cm-es formát is. Ekkor nyilván laposabb lesz a tortánk. ) Krém elkészítése: 4. Egy mélyebb tálban a mascarpone-hoz hozzákeverjük a cukrokat, a keményítőt, kézi mixerrel elkezdjük keverni. Fokozatosan hozzáadjuk a tejfölt, belereszeljük a citromhéjat, majd a tojásokat is hozzákeverjük. Mennyei, málnás sajttorta villámgyorsan - Ezt még sütni sem kell - Recept | Femina. 5. A jól kikevert krémünket beleöntjük a formába, rá a gyümölcsökre.
Ez egy nagyon egyszerű torta, mely természetesen sokkal gyorsabban elfogy, mint amennyi időbe telt az elkészítése. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Torták, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Csoki mousse: A tejet a tojássárgájával csípősre melegítjük (80 fok), majd belekeverjük a kevés hideg vízben feloldott zselatint, és az aprított étcsokit. Homogénre keverjük, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. A hideg tejszínből habot verünk, és a kihűlt csokis masszához forgatjuk. Ezzel a csoki mousse kész is, mehet a mangós réteg tetejére, vagy előbb a csoki mousse jöhet. Csoki mousse torta recept na. Behűtjűk ezt is. Ganache: Ehhez a tejszínt forrpontig melegítjük, és az aprított csokira öntjük. Két perc várakozás után homogénre keverjük, és a torta tetejére öntjük. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Desszertek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Csoki Mousse, Csokoládé Mousse Recept - Nemzeti Ételek, Receptek
). Leveszzük a tűzről, és kihűlésig verjük gépi habverővel. A kész tojáshabot az eperpürébe forgatjuk. Végül a hideg tejszínből habot verünk, és azt is a mousse alapba forgatjuk. Az eper mousse-t az epres insert tetejére töltjük, és zárásként belenyomjuk a kakaós lapot. Ellenőrizzük, hogy vízszintes-e a teteje! Lefóliázzuk, és a fagyasztóba tesszük. Azok, akik hasonlóan szerencsések, mint én, és fiókos rendszerű a fagyasztójuk, a gondosan vízszintesre egyengetett tortát 45 fokos szögben megdöntve behajlítják a mirelit zöldségekkel púposra tömött fagyasztófiókba, a fiókot nagy zökkenések közepette megpróbálják – sikertelenül – visszaügyeskedni a helyére, majd elégedetten hátradőlnek. 🙂 Most jön pár óra fagyasztás. Közben elkészíthetjük a természetes módon színezett lila tükörglazúrt. Csoki mousse, csokoládé mousse recept - Nemzeti ételek, receptek. Ehhez a vizet a glükózzal és cukorral felforraljuk, majd ráöntjük az előzőleg hideg vízbe áztatott, majd kicsavart lapzselatinra és a fehércsoki és sűrített tej keverékére. Homogénre keverjük botmixerrel. A botmixert a lehető legkevesebbet mozgassuk, ne pumpáljunk vele, ne emelgessük, hogy minimalizálni tudjuk a bejutó buborékok számát.
Eper-Csokoládé Mousse Torta – Mirror Cake Ételfesték Nélkül! – Sweet &Amp; Crazy
Keress receptre vagy hozzávalóra Elkészítés A csokoládét és a vajat éppenhogy forrásban lévő víz fölé helyezett fémedényben megolvasztjuk, közben finoman kevergetjük, míg megolvad. Amikor megolvadt, levesszük a tűzről és hűlni hagyjuk, amíg a mousse többi alkotóelemével dolgozunk. Felverjük a tejszínt, és belekeverjük a kávét és a brandyt. Utána a felhasználásig hűtőbe helyezzük. Egy tiszta edényben habosra verjük a tojásfehérjét, amihez hozzáadtuk a sót. Eper-csokoládé mousse torta – mirror cake ételfesték nélkül! – Sweet & Crazy. Ezután folymatosan adagolva hozzáadjuk a cukrot, közben folytatjuk a tojás felverését. Egészen addig verjük, míg a habverők kiemelése után a felvert tojásfehérje felszínén lágy csúcsok képződnek. A csokoládé már majdnem szobahőmérsékletre hűlt. A tejszínt két részletben, gyorsan a csokoládéba forgatjuk, majd egyszerre hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét (ettől a mousse puha állagú lesz). Ízlés szerint kiválasztott edényekbe öntjük a mousse-t, és 3 órán át hűlni hagyjuk, míg teljesen összeáll. Felszolgálás előtt csokoládé reszelékkel díszítjük.
Csokimousse-Torta | Nosalty
Vigyázzunk, hogy ne kerüljön bele sok levegő! Hozzáadjuk a sűrített tejet, elkeverjük, majd végül a zselatin kerül bele. Botmixerrel nagyon óvatosan, úgy hogy ne kerüljön bele levegő, átkeverjük. Zárható fedeles edényben egy éjszakára hűtőbe helyezzük. (egy hétig tárolhatjuk hűtőben) Igény szerint fekete festéket tehetünk bele, hogy sötétebb legyen a glazúr és ettől szebb a fénye is. Én Fractal fekete gélfestéket használok. Összeállítás: Előkészítjük a piskóta betétet: Amikor kisül a piskóta, kivesszük a formából. A kisebb formából kivett piskótát elfelezzük, hogy két karika legyen. A tortakarika alját becsomagoljuk folpackba, egyenes felületre helyezzük és beleöntjük a ganázst. Erre tesszük az egyik piskótát, amit elfeleztünk. Csoki mousse torta recept magyarul. Hűtőbe helyezzük, hogy a ganázs megdermedjen. (Vízszintes felületre tegyük, hogy szép egyenletes végeredményt kapjunk. ) Töltés: Torta aljába kevés mousse-t töltünk (kb. az ¼-ig), erre jön az előkészített ganázsos tortabetét. (Itt még van egy kis teendőnk. Amennyiben ilyen kuglóf formájú szilikonformát használunk, mint a fotón, akkor a 14 cm-s piskótának és a ganázsos piskótának is ki kell szúrnunk, vagy vágnunk a közepét, megfelelő méretre, hogy bele tudjuk helyezni a formába. )
Készítsünk elő egy nagy gáztepsit vagy egy közepes és egy kisebb tepsit és a 28 cm-es tortaformát, majd tegyünk bele sütőpapírt. A tésztához az egész tojásokat egy csipet sóval kezdjük el felverni, majd adjuk hozzá a cukrot és verjük kemény habbá (amíg a térfogata meg nem nő és ki nem fehéredik). Ekkor adjuk hozzá a sütőprral elkevert lisztet és alacsony fokozaton keverjük a masszát csomómentesre. Osszuk a kész masszát két részre és az egyik felébe keverjük bele a kakaóport, majd óvatosan keverjük el, a habot nem összetörve. A két masszát kanalazzuk a két habzsákba. Csokimousse-torta | Nosalty. Az egyik színűvel a tepsibe átlósan, egymástól távolabb csíkokat húzunk, majd a másik színűvel kitöltjük a hézagokat. 10 perc alatt süssük készre. A tortaformába az egyik színű masszával rajzoljunk csigavonalat, majd a másik színűvel töltsük ki és süssük ezt a lapot is 10 percig. A két lapot hűtsük ki, majd húzzuk le róla a papírt. Krémek: A tejszínt a habfixálóval verjük kemény habbá, majd csomómentesen keverjük el benne a mascarponét.