1997 Évi Xxxi | Sárgaborsó Főzelék Római Köménnyel, Kefirrel, Pirított Hagymával | Rizsázzunk!
a gyermekek védelméről és a gyámügyi igazgatásról szóló 1997. évi XXXI. törvénynek és egyes kapcsolódó törvényeknek a nevelőszülői jogviszony és a speciális ellátás átalakításával összefüggő módosításáról 1 2015. 01. 02. 1. A gyermekek védelméről és a gyámügyi igazgatásról szóló 1997. törvény módosítása 1–3. § 2 4. § 3 5. § 4 6–7. § 5 8. § 6 9–10. § 7 11. § 8 12. § (1) 9 (2)–(3) 10 13–16. § 11 17–23. § 12 24. § 13 25. § 14 26. § 15 27–28. § 16 29. § 17 30. § 18 31. § 19 32. § 20 33–36. § 21 37–38. § 22 39. § 23 40. § 24 41–46. § 25 47. § 26 48–49. § 27 50–53. § 28 54. § 29 55. § 30 56. § (1) 31 (2) 32 (3) 33 (4) 34 57. § (1) 35 (2) 36 (3) 37 2. A szociális igazgatásról és szociális ellátásokról szóló 1993. évi III. törvény módosítása 58–59. § 38 60–62. § 39 4. A társadalombiztosítás ellátásaira és a magánnyugdíjra jogosultakról, valamint e szolgáltatások fedezetéről szóló 1997. évi LXXX. törvény módosítása 63–64. § 40 65. § 41 66. § 42 67–68. § 43 6. Az egyes adótörvények és azzal összefüggő egyéb törvények módosításáról szóló 2011. évi CLVI.
1997. Évi Xxxi. Törvény 17. § (2)
Magyarországon nem volt kiépített állami gyermekvédelmi intézményrendszer. 1881 és 1885 között évente átlagosan 1100 magyar gyermeket neveltek a bécsi lelencházban és ez a magyar államnak évente 33. 000 forintjába került. Nyilvánvaló módon ezek a gyermekek miután német nyelvű nevelést kaptak egyben el is vesztek a magyar nemzet számára. De gyakorlat volt a Felvidékenaz is, hogy a tót anyanyelvű árvákat Prágába vitték és csehországi lelenc menhelyeken helyezték el. A gyermekvédelmi törvény szükségességét indokolta, hogy az 1886 évi XXII-es törvénycikk az árvák, és törvénytelen gyermekekről történő gondoskodását a községek feladatává tette és sok szegény település ezt a feladatát képtelen volt ellátni. Az országban két egyesületi alapon működő gyermek menhely volt: az " Első budapesti gyermekmenhely " és a " Fehérkereszt országos lelencház-egyesület " Ez a két társadalmi szervezet mindössze az országban élő ellátásra szoruló gyermekek egyhatodának az ellátását volt képes biztosítani. A törvény 3 alapvető pontot tartalmazott: A gyermek menhelyi elhelyezésére határozat alapján kerül sor.
A Sárgaborsó főzelék hozzávalói: feles sárgaborsó, 1 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só, liszt, olaj, pirospaprika. A Sárgaborsó főzelék elkészítési módja: A borsót megmossuk, kétszer annyi vízben feltesszük főzni, belerakjuk a sót, fokhagymát. Kb egy óra alatt puhára főzzük. Majd zsemleszínű rántást készítünk, egy kávéskanálnyi pirospaprikát is teszünk bele, vízzel felengedjük s berántjuk a sárgaborsót. Kategória: Főzelékek receptjei A sárgaborsó főzelék elkészítési módja és hozzávalói. Sárgaborsó-főzelék | Nosalty. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Sárgaborsó-Főzelék | Nosalty
Alapanyagok 0, 5 kg sárgaborsó, 1-2 fej vöröshagyma, 6-8 dk liszt, 10-15 dk füstölt szalonna, 2-3 mk őröltbors, 1 ek só, 1, 5-2 l víz A receptről általában Mikor ezt az ételt készíted, a folyamat mellé írom, hogy mennyi időt tölthetsz el a sütés-főzés felügyelete nélkül! Előző napi teendők: 02- 1. lépés Sárgaborsó mosása Ahogy a képeken látható egyik edényből a másikba szedve. 03- 2. lépés Sárgaborsó mosása 04- 3. lépés Sárgaborsó mosása Hagyom egy éjszakára ázni. Aznapi teendők: 05- 4. lépés Sárgaborsó mosása A képen látható tisztaságúra mosom át a borsót, és fölteszem főni. 06- Amíg a víz fölforr, a szalonnát fölkockázom, kisütöm. Sárgaborsó főzelék szoky. 07- Amint a szalonna kisült, a szalonnát kiszedem. 08- A szalonnát és a hagymát fölaprítom 09- A darálékot beleöntöm a forró zsiradékba 10- Fedő alatt párolom a hagymát Közben a víz fölforrt. 11- Leszedem a habot egy szűrőkanállal 12- Lemosom a szűrőkanalat, egy edénybe töltött tiszta vízzel. Addig csinálom ezt a műveletet, amíg habzik, és nem szabad addig lefedni.
Enyhén sóztam. Pár perc alatt üvegesre pároltam. A megmosott, beáztatott sárgaborsót leszűrtem, de a levét nem öntöttem ki, megtartottam a főzéshez. Amikor a lilahagyma üvegesre párolódott, rátettem a sárgaborsót és a fokhagymát, pár percig pirítottam, sóztam, borsoztam, megszórtam a római köménnyel és a petrezselyem felével. Felöntöttem 6 dl vízzel és fedő alatt megfőztem. Én szeretem, ha nem fő szét teljesen, ezért kicsit rövidebb ideig, bő fél órán át főztem csak. Időnként megkavartam és ha kellett, pótoltam a vizet. Amíg a borsó főtt, előkészítettem a sült hagymát. Sárgaborsó főzelék smoky mountain. A főzési idő vége előtt pár perccel a vékonyra szeletelt lila -és vöröshagymát megforgattam kevés lisztben. Egy nagyobb serpenyőben kevés olívaolajat forrósítottam, majd a vékonyan lisztezett hagymaszeleteket pár perc alatt ropogósra, aranybarnára sütöttem, a közepesnél kicsivel erősebb lángon. Figyelni kell, mert egy ponton túl a liszt miatt könnyen megéghet. Papírtörlővel bélelt tálra szedtem, hogy a felesleges olajat leitassam róla.