Juhtúrós Sztrapacska Recept | Receptváros - Mátra Hotel Ózon

A megtisztított burgonyát a reszelő legapróbb lyukú oldalán lereszeljük. A krumpli levet enged, ezt tartsuk meg, mert a hozzáadott liszt magába szívja majd. Kevés sóval, liszttel és 1 tojással – ízlés szerint 2-3 gerezd összetört fokhagymával – olyan sűrű galuskatésztát készítünk, hogy a tésztába állított főzőkanál meg se moccanjon. A tésztát forrásban lévő vízbe szaggatjuk, majd amikor a víz felszínére jön, leszűrjük és méltó helyére, egy szalonnazsírral kikent cserépedénybe szedjük. Ezután máris gazdagíthatjuk a karakteres ízű brindzával, más néven juhtúróval – amit magyarlakta vidékeken erőstúróként is említenek. A legjobb minőségű juhtúrót Liptó és Árva vidékén készítik, innen csenghet ismerősen a liptói túró elnevezés – ami az erről a tájegységről származó, minőségi juhtúrót takarja. Tehetősebb helyeken tejfölt is adtak hozzá, sőt, van, ahol a juhtúrót először összekeverik a tejföllel, és így krémesebb állagban adják a sztrapacskához. Krumplis sztrapacska recept magyarul. Zöldfűszerként leggyakrabban kaprot, de ízlés szerint petrezselymet vagy snidlinget is szórhatunk a tetejére.

1. Krumplis sztrapacska recept med
2. Krumplis sztrapacska recept magyarul
3. Krumplis sztrapacska recept idag
4. Mátraháza szállodák hotelek, apartmanok akciós áron foglalhatók

Krumplis Sztrapacska Recept Med

2012-04-30 Típus: Sztrapacska receptek Nemzetiség: Hungarikum, Szlovák Nehézség: Könnyű Hány főre: 4 Előkészítés: 20 perc Főzési/Sütési idő: Elkészítés: 40 perc A sztrapacska nem teljesen magyar eredetű recept, hanem szlovák étel, de ettől függetlenül nálunk is nagy hagyománya van, főleg a juhtúrós változatban. Szinte minden étteremben lehet kapni ezt a fajta változatot. Ezeket szerezd be: 5 nagy krumpli 15 dkg liszt 20 dkg juhtúró 3 evőkanál olaj 1 evőkanál só Recept elkészítése 1. A krumplikat jól megmossuk és hámozzuk, majd egészen finom reszelőn reszeljük, majd liszttel és és sóval galuska szerű tésztát gyúrunk belőle. 2. Egy lábasban felteszünk 1 l vizet forrni, teszünk bele 3 evőkanál olajat és 1 evőkanál sót és beleszaggatjuk a tésztát. A galuskákat leszűrjük, majd összekeverjük a juhtúróval és még forrón tálaljuk. Ízesítésképpen szoktak rátenni sült szalonnát és tejfölt a tetejére. Sztrapacska | Receptkirály.hu. Én vagyok az élő példája annak, hogy egy férfi is szerethet a konyhában főzőcskézni. Receptjeim » Értékelések (3.

Sokak nagy kedvencének, a sztrapacskának külön fesztiválja és bajnokai vannak szomszédainknál. Minden év júniusában a Magas-Tátra más-más települése ad helyet a sztrapacskafőzés és -evés hedonista találkozójának. Az idén Krompachy volt a házigazda. Így készül a tökéletes juhtúrós sztrapacska egyszerűen - Receptek | Sóbors. Nemcsak a sztrapacska juhtúrós változatával találkozhattunk, de a szintén közkedvelt káposztás variációval is, ami nem csoda, hiszen utóbbi annyira elterjedt a szlovák konyhában, hogy maga is megérdemelne egy külön parádét. Bármely országba vigyen is utunk, a hagyományos nemzeti ételek kóstolgatása ugyanúgy hozzátartozik a programhoz, mint a nevezetességek megtekintése. Egy szlovákiai felfedezőút is elképzelhetetlen - más hagyományos nemzeti ételek és italok mellett - a juhtúrós sztrapacska ízlelgetése nélkül. Szlovák étel. Hedonistáknak ajánlott Északi szomszédunk csodálatos hegyvidékei nem kényeztették gazdag terméssel, élelmiszerek bőségével az ott lakókat. Így alapvetően három alapanyag dominált: a burgonya, a káposzta és a tejtermékek.

Krumplis Sztrapacska Recept Magyarul

Adj a krumplihoz kb. 10 dkg lisztet, és jól keverd el. Utána megint adj hozzá kb. 10 dkg lisztet, és ezzel is jól kavard el. Nokedli keménységű legyen a tészta. Az se jó, ha nagyon lágy, de az se, ha túl kemény, mert akkor nehéz szaggatni. (Ha szaporítani szeretnéd a tésztát, akkor lehet hozzá tenni egy tojást, mert úgy több lisztet fel tud venni a massza. ) Tégy hozzá egy fakanálnyi sót. (Azt hiszem, szerencsésebb a liszt nélküli masszát megsózni, mert akkor még könnyebb elkeverni. ) Ha forr a víz, akkor vedd lejjebb a gázt, hogy ne bugyogjon a víz, tedd a fazékra a nokedliszaggatót, és tégy bele annyi galuskatésztát, hogy kényelmesen tudj szaggatni. Juhtúrós sztrapacska recept | Street Kitchen. (Kb. a massza negyedrészét. ) A lapátot csuklóból mozgatva húzd és told, miközben lefelé is nyomod, hogy az összes tészta kipotyogjon a lyukakon. Ez a szaggatás. Most még nem kell minden kis tésztadarabkát eltüntetni a szaggatóról, mert úgyis jön még 3 adag. Még ne szűrd le a galuskát, előbb szaggass hozzá még egy adagot! De ne tégy túl sok masszát a szaggatóba, mert ahogy tologatod a lapátot, könnyen lefolyik oldalt a tészta.

A cél ugyanis egy nyálkás, nyúlós, ragacsos, úgynevezett nokedlitészta-állag. Ez pont annyi folyadékkal lesz elérhető, amennyit a krumpli kidob magából. Így viszont a megszokott nokedlivel ellentétben nincs szüksége extra vízre a tésztának. - Gyors ütemben kell dolgozni, nehogy túl sok levet eresszen a krumpli, tehát a víz a főzéshez már akkor forrjon, mikor a tésztát keverjük, hogy amikor elkészült, azonnal nekiállhassunk a szaggatásnak. Hozzávalók 6 személyre A sztrapacskához: 1 kilogramm krumpli 2 darab tojás 2 evőkanál zsír 400 gramm liszt 0. Krumplis sztrapacska recept idag. 5 teáskanál só A tetejére: 150 gramm juhtúró 200 gramm tejföl 100 gramm szalonna Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: Felteszünk egy nagy lábos vizet forrni. A sütőt előmelegítjük 180 fokosra. A szalonnát apró kockákra vágjuk, és lassan kieresztjük a zsírját, majd ropogósra pirítjuk. A krumplit meghámozzuk, majd kis lyukú reszelőn vagy késes aprítóban lereszeljük. A cél, hogy teljesen sima, pépes legyen a nyers krumpli.

Krumplis Sztrapacska Recept Idag

Ha kész, vedd ki a zsírjából és tedd félre. Közben egy nagyobb serpenyőben olvaszd meg közepes lángon a juhtúrót a tejföllel és a zsírral. Ezt is tedd félre. Készítsd el a juhtúrós szószt a sztrapacskához Ha a főzővíz forr, sózd meg, én egy kis olajat is tettem bele. Szaggasd bele a sztrapacskákat, mintha nokedlit szaggatnál. Krumplis sztrapacska recept med. Bármilyen, hagyományos nokedliszaggató tökéletesen megfelel erre a célra. Főzd ki a sztrapacskákat Ha feljött a tetejére a galuska, akkor kész. Egy konyhai szűrővel szed ki, és forgasd bele a már kész zsíros-tejfölös juhtúróba. A juhtúrós sztrapacskát a sült szalonnacsíkokkal, melegen tálald. Juhtúrós sztrapacska az eredeti recept szerint Megjegyzés a juhtúrós sztrapacska képekkel kapcsolatban Ahogy a recept bevezetőjében írtam, a szósz-galuska arány számomra először meglepő volt. Ezért két verziót készítettem, és a barna tányérban a kevesebb szószos verziót láthatod, egyszerűen azért, mert jobban mutat fényképen. A serpenyőben készült fényképen láthatod az eredeti juhtúrós sztrapacska recept szerint arányt.

A sztrapacska más néven sváb burgonyás galuska, juhtúrós galuska recept. Még gyerekként nagyon megszerettem ezt az ételt, amikor kedves vidéki rokonaink ezzel kínáltak bennünket egy váratlan látogatáskor. Akkor volt szerencsém kóstolni juhtúrós és káposztás sztrapacskát is…mennyei volt a maga egyszerűségében és azóta se ettem ennyire finom sztrapacskát… Igazán érződött a galuskán a krumpli íze, ami tényleg fontos, mert néhány étteremben szerintem csak sima burgonya nélküli galuskát szolgálnak fel sztrapacska néven sajnos. A juhtúró mennyisége szerintem akkor ideális, ha nem nyomja el a többi ízt és nem lesz túl tömény, persze ez is ízlés dolga…. Tehát a lényeg, hogy legyen bőven burgonya a sztrapacskában és ne főzzük túl a galuskákat. Természetesen ehhez az ételhez a szalonna zsírja, vagy kacsa-és libazsír is nagyon jól passzol. Gyors ebédnek, vacsorának is jó választás, valaki szereti juhtúrosan, tejfölösen, szalonnásan sütőben megpirítani még egy kicsit. Akit érdekel a sztrapacska eredete az itt olvashat erről.

Mátraházát, a könnyű megközelíthetősége, és kedvező mátrai fekvése kitűnő túra-kiinduló ponttá teszi. Akár átutazóban, akár végállomásként, álljunk meg és vegyünk egy mély lélegzetet! Mátraháza nevének eredete az első vendégház elnevezéséből származik, melyet a Kékesalján, a Rózsadombon építettek, 1930-ban adtak át, és a "Mátra háza" névvel illettek. A ma is látható, eredetileg 120 személyes menedékház, a Pagoda épülete sajnos ma zárva van. Mátraháza másik ismérve a Mátrai Gyógyintézet, mely az igazoltan gyógyhatású, szubalpin klíma adta lehetőségeket használja ki. 1932-ben átadott szanatórium mind a mai napig fogadja a légzőszervi betegségben szenvedőket, de hotel részlegében külsős vendégeket is elszállásolnak. A Gyöngyöshöz tartozó településről számos turistaút indul, Kékestető, Mátrafüred, Lajosháza, vagy a Mátra-nyereg irányába. Mátraháza szállodák hotelek, apartmanok akciós áron foglalhatók. Akik egy kis lelki nyugalomra vágynak, azoknak érdemes végigjárni a templom melletti Naphimnusz park stációit. Mátraháza alatt nagyarányú szállodafejlesztések valósultak meg a közelmúltban, így az Residence Hotel Ózon, valamint az egykori Bérc Hotel (Lifestyle Hotel Mátra) a legmagasabb színvonalú szolgáltatásokkal várja a vendégeket.

Mátraháza Szállodák Hotelek, Apartmanok Akciós Áron Foglalhatók

3 éj) (Időszak: 2022-06-03 - 2022-06-06) Pünkösdi wellness akció az Oxigén Hotelben (min. 3 éj) 29. 695 Ft / fő / éj ártól / félpanziós ellátás / all inclusive ellátás minden 10 év alatti gyerek számára / wellness használat / ingyenes parkolás / ingyenes Wifi /

Mátraháza és környéke: Hotel Ózon Residence ****Superior Mátraháza és környéke: Panoráma Jacuzzi Mátraháza és környéke: Kékes Panoráma Mátraháza és környéke: Mátra 2022. április H K SZ CS P SZ V 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 1 Hotel Ózon Residence a térképen 3233 Mátraháza, Üdülőtelep 2. Foglalás: (+36-1) 457-8450 szálláshely felújítás miatt ZÁRVA. Várható nyitás: 2022. 09. 01. Helyette az alábbi csomagokat ajánljuk félpanziós ellátással, fürdőbelépővel, élőzenével, szauna világ használattal, késői kijelentkezéssel 60. 000 Ft / 2 fő / 2 éj-től Legkedvezőbb ár a csomag érvényességi időszakában. Add meg a dátumokat az oldal tetején az árak pontosításához! csodás félpanzióval félpanziós ellátással, wellnessrészleg és fitneszterem használattal, masszázskuponnal, parkolással 58. Add meg a dátumokat az oldal tetején az árak pontosításához! kiváló félpanzióval félpanziós ellátással, wellness szolgáltatásokkal, bowling kedvezménnyel, wellness-masszázs kedvezménnyel 75.