Pető Gyula: Ételkészítési Ismeretek - Vendéglátóipari Szakközép- És Szaképző Iskolák | Bookline — Rádió 88 Szeged

A tanfolyam moduljai 11499-12 Foglalkoztatás II. 11518-16 Élelmiszerismeret 11519-16 Élelmiszerbiztonsági alapismeretek 11561-16 Gazdálkodási ismeretek 12094-16 Ételkészítési ismeretek alapjai 12095-16 Ételkészítési ismeretek 12096-16 Szakács szakmai idegen nyelv Modulzáró vizsgakövetelmények 11499-12 Foglalkoztatás II. írásbeli 11518-16 Élelmiszerismeret írásbeli 11519-16 Élelmiszerbiztonsági alapismeretek írásbeli 11561-16 Gazdálkodási ismeretek írásbeli 12094-16 Ételkészítési ismeretek alapjai gyakorlati 12095-16 Ételkészítési ismeretek gyakorlati 12096-16 Szakács szakmai idegen nyelv szóbeli Kapcsolódó szakképesítés A képzés résszakképesítései A képzés ráépülései Az oldalon található adatok tájékoztató jellegűek, a szakképesítések hatályos és a már hatályát vesztett szakmai és vizsga követelményeit kiadó rendeletekről az alábbi hivatalos forrásokból tájékozódhat:

1. Ételkészítési ismeretek alapjai a 2019
2. Ételkészítési ismeretek alapjai a 4
3. Ételkészítési ismeretek alapjai pdf
4. Ételkészítési ismeretek alapjai a 2017
5. Hőlégballon verseny szeged 7
6. Hőlégballon verseny szeged
7. Hőlégballon verseny szeged 1
8. Hőlégballon verseny szeged 2
9. Hőlégballon verseny szeged teljes film

Ételkészítési Ismeretek Alapjai A 2019

Összefoglaló Vendéglátós generációk nőttek fel Pető Gyula Ételkészítési ismeretek című könyvén. A mindig naprakész és rendkívül népszerű mű eddig százötvenezret meghaladó példányszámot ért el, és a magyar gasztronómiát professzionális szinten művelők alapvető és nélkülözhetetlen ismeretforrásává vált. E kiadásban hazánk Európai Uniós csatlakozása kapcsán a könyv kibővült a nemzetközileg elfogadott élelmiszerbiztonsági rendszerről - a HACCP-ről - szóló információkkal. A kézikönyvet jól hasznosítják a vendéglátás területén dolgozó szakemberek különös tekintettel a HACCP rendszerben kötelező hivatkozásokkor, valamint az érdeklődő háziasszonyok vagy hobby-szakácsok is. Az olvasók nemcsak új ételek készítéséhez kapnak ötleteket, hanem a takarékos főzés elsajátításához vagy a korszerű konyha felszereléséhez, berendezéséhez is. Kívánom, és remélem, hogy ez a praktikusan használható kézikönyv szakmai körökben és minél több családban segíti mindazok munkáját, akik vendégeik vagy szűkebb családjuk gazdag és tartalmas ellátását feladatuknak érzik, és fontosnak tartják.

Ételkészítési Ismeretek Alapjai A 4

Vendéglátós generációk nőttek fel Pető Gyula Ételkészítési ismeretek című könyvén. Az olvasók nemcsak új ételek készítéséhez kapnak ötleteket, hanem a takarékos főzés elsajátításához vagy a korszerű konyha felszereléséhez, berendezéséhez is. Kívánom, és remélem, hogy ez a praktikusan használható kézikönyv szakmai körökben és minél több családban... bővebben Utolsó ismert ár: A termék nincs raktáron, azonban Könyvkereső csoportunk igény esetén megkezdi felkutatását, melynek eredményéről értesítést küldünk. Bármely változás esetén Ön a friss információk birtokában dönthet megrendelése véglegesítéséről. Igénylés leadása 5% 11 999 Ft 11 399 Ft Kosárba Törzsvásárlóként: 1139 pont 3 990 Ft 3 790 Ft Törzsvásárlóként: 379 pont 2 499 Ft 2 374 Ft Törzsvásárlóként: 237 pont 7 900 Ft 7 505 Ft Törzsvásárlóként: 750 pont 4 490 Ft 4 265 Ft Törzsvásárlóként: 426 pont Események H K Sz Cs P V 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 1

Ételkészítési Ismeretek Alapjai Pdf

A Kiadó és a Szerző koncepciója szerint az új, 1 kötetes, Korszerű ételkészítési ismeretek címmel, 2016 végén tankönyvvé nyilvánított mű nem egyszerűen a korábbi, 2 kötetben megjelent tankönyv átdolgozott változata. Az „újragondolás” elsődleges indoka az a törekvés volt, hogy a tankönyv második kiadása úgy tegyen eleget az aktuális kerettantervekben előírt szakmai követelményeknek, elvárásoknak, hogy egyben feleljen meg napjaink gasztronómiai kihívásainak, trendjeinek is. Az előző, 2 kötetben megjelent - Korszerű ételkészítési ismeretek I. -II. - tankönyv tananyaga a korábbi, moduláris rendszerű kerettantervi tartalmakra, és az akkori vizsgakövetelményeknek megfelelő kimeneti követelményekre épült. Az új, 1 kötetben kiadott - Korszerű ételkészítési ismeretek - című tankönyv szakmai tartalma megfelel a 2016. szeptember 1-től hatályos szakképzési kerettantervekben előírt 12094-16 Ételkészítési ismeretek alapjai, és a 12095-16 Ételkészítési ismeretek modulok tantervi előírásainak, így tartalmazza a 29/2016.

Ételkészítési Ismeretek Alapjai A 2017

Pető Gyula: Ételkészítési ismeretek I-II. (Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó, 1987) - A vendéglátóipari szakmunkásképzés számára Lektor Kiadó: Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó Kiadás helye: Budapest Kiadás éve: 1987 Kötés típusa: Ragasztott papírkötés Oldalszám: 643 oldal Sorozatcím: Kötetszám: Nyelv: Magyar Méret: 24 cm x 17 cm ISBN: 963-222-024-2 Megjegyzés: A könyv fekete-fehér ábrákkal illusztrált. Tankönyvi száma: 21 433. Értesítőt kérek a kiadóról A beállítást mentettük, naponta értesítjük a beérkező friss kiadványokról Előszó Az ókor híres lakomái más jellegű ételeket kívántak, mint a mai, ételbárokban készült, mikrohullámú készülékekben befejezett ételek, a rostonsültek vagy a korszerű táplálkozást jelentő vitamindús... Tovább Tartalom Bevezetés 3 I. Általános ismeretek 5 1. Alapfogalmak 5 a) A konyha rendje, munkafegyelme 5 b) Általános higiéniai követelmények 5 c) Kötelező orvosi vizsgálat 6 2. A konyhák és kapcsolódó helyiségek 6 Gazdasági bejáró, átvevőhelyiség 6 a) A raktárak 6 Szárazáruraktár 7 Földesáruraktár 7 Hűtőraktárak 7 Göngyölegraktár 10 Kéziraktár 10 Textilraktár 10 b) Az előkészítők 10 Földesáru-előkészítő 11 Húselőkészítő 11 Halelőkészítő 12 Szárazáru-előkészítő 13 c) A termelőhelyiségek 13 Melegkonyha 13 Hidegkonyha 14 Önálló hidegkonyha 14 Melegkonyhához kapcsolódó hidegkonyha 15 Cukrászüzem 15 Kávéskonyha 15 d) Az ételbár 16 e) A kiegészítő helyiségek 17 Mosogatók 17 Szociális helyiségek 18 Irodák 18 3.

Frissensütéssel készíthető háziszárnyasételek 522 3. Párolással készíthető háziszárnyasok 533 4. Főzéssel készíthető háziszárnyasételek 546 XIV. Bárány- és ürühúsból készíthető ételek 552 1. Egészben sütéssel készíthető bárány- és ürühúsételek 552 2. Frissensütéssel készíthető bárány- és ürühúsételek 559 3. Párolással készíthető bárány- és ürühúsételek 568 4. Főzéssel készíthető bárány- és ürühúsételek 575 XV. Vadakból készíthető ételek 580 1. A vadak húsának jellemzése 580 2. A vadak csoportosítása 580 a) Nagyvadak 580 b) Apróvadak 584 3. Egészben sütéssel készíthető vadhúsételek 587 a) Nagyvadakból egészben sütéssel készíthető ételek 587 b) Apró vadakból egészben sütéssel készíthető ételek 591 4. Frissensütéssel készíthető vadhúsételek 600 a) Nagyvadakból frissensütéssel készíthető ételek 600 b) Apróvadakból frissensütéssel készíthető ételek 605 5. Párolással készíthető vadhúsételek 606 a) Nagyvadakból párolással készíthető ételek 606 b) Apró vadakból párolással készíthető ételek 609 6.

Te is érzed? Búcsúzik a nyár, és itt ez a késztetés, hogy megpróbáljak minél több élményt, látnivalót, meg programot pakolni a hétköznapjaimba. Mintha az ősz nem lenne telis-tele mesés kirándulóhelyekkel. A napfény városában sem áll meg az élet, csak mert nyakunkon a szeptember: előbb a Szegedi Repülőnapok csalogatnak délre, rögtön utána pedig az idei év egyik leglátványosabb eseménye veszi kezdetét, a Hőlégballon Európa Bajnokság. Ha már így repül az idő, repüljünk mi is egy kicsit! Összeszedtük a hőlégballon verseny legfontosabb tudnivalóit, hogy neked szeptemberben már csak csomagolni kelljen. Bónusz városnéző tippek is várnak rád! Nemsokára óriási, színes "lufik" röpködnek majd Szeged felett Ezért jó program a hőlégballon verseny 2021-ben Emlékezz vissza, gyerekszemmel mekkora csoda volt látni, ahogy egy ilyen hatalmas léggömb a magasba emelkedik. Megvan? Hőlégballon verseny szeged. Akkor szorozd meg 100-zal az élményt, mert a tervek szerint pont ennyi hőlégballon kering majd Szeged felett. A Tisza-parti város egét korábban még sohasem tarkította ennyi légjáró, mint a Hőlégballon Európa-bajnokság ideje alatt!

Hőlégballon Verseny Szeged 7

Péntektől vasárnapig, szeptember 13-a és 15-e között, a repülésről, a gépmadarakról és a pilótákról szól a IV. Szegedi Repülőnapok és Légiparádé. Mára a legnagyobb hazai repülős rendezvényen minden eddiginél több külföldi csapat lepi el az eget és parádés magyar produkciók szórakoztatják majd a vendégeket. Közben szeptember 9. és 14. között ismét nemzetközi hőlégballon verseny színesíti a programot. Jegyek elővételben a oldalon kaphatók! Hőlégballon verseny szeged 1. Immár negyedik alkalommal rendezik Szegeden – Magyarország legnagyobb légiparádéjává fejlődött – Szegedi Repülőnapokat, ami ma már a nemzetközi repülősnaptárban is jegyeznek "SZIA" néven (Szeged International Airshow). Idén minden eddiginél több külföldi gép látható Szegeden: érkezik légi produkció Ausztriából, mégpedig a Red Bull "The Flying Bulls" impozáns történelmi repülőgép gyűjteménye, amely világszerte kuriózumnak számít. Forrás: Szegedi Repülőnapok és Légiparádé Szerbiából a G2 Galeb sugárhajtású vadászgép szakítja le az eget, Belgiumból pedig OV–10 Bronco amerikai könnyű csatarepülőgép látogat el a légiparádéra.

Hőlégballon Verseny Szeged

Színkavalkád az égen Biztosan mindannyian találkoztatok már olyan fotókkal, amelyeken színes ballonok szállnak az égen, ameddig a szem ellát, csodálatos tájak fölött. Tudtátok, hogy ehhez hasonló élményben itthon vagy a közelben is részetek lehet? Cikkünkben bemutatjuk nektek az itthoni és a környező országok évente megrendezésre kerülő hőlégballon fesztiváljait. Kétféle, a közönség számára is érdekes ballonos eseményt különböztethetünk meg: a versenyek lényege, hogy a pilóták összemérhetik tudásukat, a fesztiválokon pedig a saját és a nézőközönség szórakoztatására emelkednek a levegőbe. Természetesen az előbbi is nagyon látványos egy néző számára és gyakran megesik, hogy egy-egy ilyen esemény a kettő kombinációja, tehát egyszerre verseny és fesztivál. De lássuk, hogy melyek a leghíresebb hőlégballonos rendezvények hazánkban és a környező országokban! Hőlégballon fesztiválok Magyarországon Szeged – Central European Cup 2021. 09. 12. Hírös Ejtőernyős és Hőlégballon Sportegyesület » 2021 » május. -18. Magyarország idén egy igen jelentős nemzetközi hőlégballon versenynek ad otthont, Szegeden rendezik ugyanis a 22.

Hőlégballon Verseny Szeged 1

Fotó: Papdi Balázs Szegeden a világ szeme! 2020-ban csak és kizárólag a Napfény Városa ad otthont a hőlégballon versenynek Európában! Az esemény egyúttal a IV. Közép-Európa Kupa előbajnoksága is lesz, amit jövőre szerveznek majd ugyancsak itt. A rendezvény az V. születésnapját ünneplő, Szeged International Airshow, azaz a SZIA Szegedi Repülőnapok & Légiparádé kísérő programja. A hőlégballon versenyt szeptember 13. és 18. HOLEGBALLON.HU | Ballonosok információs oldalai – nem csak ballonosoknak. között rendezik meg. Mint azt megtudtuk, a kupán való részvétel adott minden repülőszövetség számára. A versenyen olyan pilóták vehetnek részt, akik tagjai a Nemzetközi Repülő Szövetségnek és legalább 50 repült órával rendelkezik hőlégballon pilótaként. Ami még fontos, hogy a versenyzőnek minimum egyéves szakszolgálati engedélye kell, hogy legyen – kezdte gondolatait Pélhegyi Zoltán, szervező. Kiemelte: mindez óriási dolognak számít, hiszen Szeged lesz az egyetlen olyan hely, ahol a versenyt megrendezik, így aztán a Napfény Városa kiemelt szerepet kap a hőlégballonok világában.

Hőlégballon Verseny Szeged 2

Borítókép: Nyitrai Szilárd, Szeged365 23 ország 82 versenyzőjével, nomeg több, mint 100 ballonjával ma reggel 6-kor hivatalosan is kezdetét vette a XXII. FAI Hőlégballon Európa-bajnokság. A Szeged egét beborító óriáslufi-hadosztály először szombaton szállt fel a Szeged International Airshow területéről, akkor még bemutató jelleggel, hétfő hajnalban viszont elindult a hivatalos versenyprogram is. Hőlégballon verseny szeged teljes film. Mutatjuk, merre tudsz tökéletes ballon-fotókat lőni! Mint a szervezők hajnali közleményükben írják, egyéni felszállással indult az EB, ma hajnalban 6 előtt, az M43 autópálya és Szatymaz környékéről. A szatymazi repülőtér az első célpont, ezt követően a ballonok a CE Glass Industries irányából veszik be várost és egy szögelhajlással fejezik be a repülést Baktó irányában. Ehhez persze a jó szél is kell. Fontos, hogy a repülési terv a napfelkeltével változhat az időjárási viszonyok miatt. Egy valami viszont fix, az idén is működik az interaktív térkép, ha szeretnéd tudni, merre tartanak a hőlégballonok, kattints IDE!

Hőlégballon Verseny Szeged Teljes Film

Következő 2022, április 4. 16:50 Tavaszi zsongás Szegeden: a Taxi Plusszal könnyedén megtervezheted programjaidat, hogy élményekkel gazdagodj, és ne a közlekedéssel teljen el minden időd 2022, április 2. 19:02 Megtisztelő, hogy néhány keményvonalas "szecseista" magára varratta a nevem – exkluzív Szeged365 interjú DJ Szecseivel, aki az idén nyáron is célba veszi Szegedet 2022, április 2. 16:09 Szeged365 Cinema: Morbius, avagy a legrosszabb vámpíros mozi, evör 2022, április 2. 13:54 A TikTok után YouTube-őrület, majd VALMAR-koncert hamarosan Szegeden is 2022, április 2. 11:37 Bejelentették a Lapos nyitását, de egy kicsit választás szagú lett… 2022, április 1. 21:26 "Egy nagyon tiszta lelkű és jó embert ismertem meg a személyében" – kiskunfélegyházi lószakértő tréningezi Henry Cavill-t a Vaják forgatásán 2022, április 1. Hőlégballon Európa-bajnokság Szegeden – az év leglátványosabb eseménye - Szallas.hu Blog. 19:01 Felejts el (majdnem) mindent, amit a magyaros konyháról gondoltál – a Somogyi utcában újra kitört a gasztroforradalom! 2022, április 1. 12:03 Szeged365 Kikapcs: Csillagbázis-avatóval, tavaszköszöntő kerékpártúrával és pörgős bulikkal vár ez a hétvége Szegeden 2022, április 1.

Ugrálóvár, repülő szimulátor, exatlon ügyességi pálya és napnyugta után pénteken és szombaton kertmozis repülős filmvetítés teszi teljessé a hétvégét. Ha még nem tetted, repülj rá a bérletedre: oldalon vagy vásárolj napijegyet a helyszínen. (x)