Www.Rametterem.Hu – Dömös Rám Étterem: Görögdinnye Savanyúság - Weninger Befőzőautomaták
Hétfő, kedd, szerda és csütörtök kivételével minden nap nyitva vagyunk. 9093 Győrasszonyfa, Rákóczi u. 25 Telefonszám: 0630/567-9163 Konyhafönök elérhetősége: 30/216-3091
- A major étterem étlap part
- Dinnye telire receptek - Receptkereső.com
- Így tegyük el a dinnyét télire!
A Major Étterem Étlap Part
Étlap, itallap – Major Panzió és Étterem – Hajdúszoboszló Kedves Látogató! Tájékoztatjuk, hogy a honlap felhasználói élmény fokozásának érdekében sütiket alkalmazunk. A honlapunk használatával ön a tájékoztatásunkat tudomásul veszi. Elfogadom
Valódi vendégszeretettel várjuk éttermünkben! Éttermünk filozófiája, hogy kiemelkedőt nyújtsunk kiszolgálásban, tálalásban és környezetben, hogy esemény legyen a nálunk elköltött ebéd vagy vacsora. Minőségi, magyar alapanyagokból, a modern eljárásokat ötvözve a hagyományos ízvilággal készítjük ételeinket. Kóstolja meg specialitásainkat! Esküvői helyszínnek is kiválóan alkalmasak vagyunk, akár 200 főig is. Családi és céges események helyszínének is választhatnak minket, kérjék ajánlatunkat! Nyitva tartás: Hétfőn, kedden zárva szerdától szombatig déli 12 órától 22 óráig vasárnap 12 órától 20 óráig A konyha szerdától szombatig 12:00-től 20:30-ig, vasárnap 19:00-ig fogadja a rendeléseket. Csoportos megrendelését szíveskedjen személyesen vagy telefonon leadni! Köszönjük! A major étterem étlap bank. Bankkártyával, OTP-SZÉP kártyával, MKB-SZÉP kártyával, K&H-SZÉP kártyával és Erzsébet utalvánnyal illetve egyéb étkezési utalványokkal is fizethet nálunk!
Paradicsompaprika forrázva Hozzávalók 8-10 db, 7 dl üveghez: 5 kg paradicsompaprika(gogos), 2, 5 l víz, 5 dl 9 fokos ecet, 50 dkg cukor, 4 evőkanál jódmentes só, 1 evőkanál mustármag, 1 evőkanál szemesbors, 8-10 babérlevél, zellerlevél, 1 kötés torma, 1 csapott teáskanál szalicil Elkészítése: A paradicsompaprikát kicsumázzuk, negyedekbe vágjuk és magjait eltávolítjuk, majd több vízben megmossuk. A tormát megpucoljuk, csíkokra hasítjuk, a zellerlevelet megmossuk és minden üveg aljára 1-2 tormát, zellerlevelet, 1-1 babérlevelet rakunk. A vizet az ecettel felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot, a sót meg a mustármagot. Mikor a víz felforrt, 2-3 részben beletesszük a paprikacikkeket, 1-2 percig felrottyantjuk, majd szűrőkanállal kivesszük és az üvegekbe tesszük. Közéje és a tetejére még teszünk tormát és zellerlevelet. A levet újra felfőzzük, belekavarjuk a szalicilt és az üvegekbe öntjük. Így tegyük el a dinnyét télire!. Tetejét rácsavarjuk és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Paradicsompaprika hidegen eltéve Hozzávalók: 5 kg paradicsompaprika(gogos), 5 dl 9 fokos ecet, 45 dkg cukor, 5 evőkanál jódmentes só, 1 kötés torma, 5-6 babérlevél, 1 evőkanál szemesbors, 1 késhegynyi szalicil Elkészítése: 1.
Dinnye Telire Receptek - Receptkereső.Com
Arra ügyeljünk, hogy ne legyen teljesen teli a gyümölccsel az üveg. Ezután öntsünk rá, annyi levet, hogy teljesen ellepje a dinnyét. Helyezzünk celofánt az üveg szájára és csavaros tetővel zárjuk le. Dinnye telire receptek - Receptkereső.com. Egy nagy fazék aljára helyezzünk egy újságpapírt vagy rongyot, erre állítsuk a befőttes üvegeket és körülbelül ¾-ig öntsünk vizet a fazékba. Tegyük fel forralni, arra ügyeljünk azonban, hogy ne nagy lángon forraljuk. Amikor a befőttes üvegekben a lé elkezd gyöngyözni, akkor zárjuk is el, majd tegyük az üvegeket szárazdunsztba és ott hagyjuk kihűlni. Ha kisebb zöld dinnyéket savanyítunk, akkor legalább 10-15 percig kell gyöngyöztetni az üvegben a levet, akkor lesz csak jó.
Így Tegyük El A Dinnyét Télire!
Fontos tudnivaló savanyúságok befőzése előtt: A savanyúságok elrakásánál minden alapanyagot, nyersen, előfőzés nélkül helyezünk az üvegekbe. Kivétel ez alól a cékla, amit nem csak nyersen, de előfőzve is befőzhetünk. A felöntő levet hidegen elkeverve, vagy összeforralás után lehűtve öntsük a zöldségekre, a fűszereket pedig üvegenként osszuk szét. A receptekben szereplő savanyúság léből érdemes kicsit többet készíteni, 1-2 üveg eltérés mindig lehet a leírtaktól. Fontos megízlelni is, mert ekkor még módosíthatunk az arányokon.
A paradicsompaprikát átválogatjuk és több vízben megmossuk. 2. Kicsumázzuk, a magjaitól megtisztítjuk és cikkekre vágjuk. 3. Az ecetet összekeverjük a cukorral meg a sóval és addig kavarjuk, míg az utóbbiak elolvadnak. 4. Rátöltjük a paprikára, jól összekavarjuk és tiszta konyharuhával letakarjuk. 5. 12 órát állni hagyjuk, közben többször is átkavarjuk. A végére a paprika megereszkedik és annyi levet enged, amennyi elég lesz feltölteni. 6. Tiszta üvegekbe rakjuk, közéje tormát, babárlevelet és borsót teszünk, majd felöntjük a levével. Tetejére késhegynyi szalicilt szórunk és lefedjük. ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Karfiollal töltött paradicsompaprika