Magyar Lengyel Két Jó Barát, Cigány Babos Tészta
Polak, Węgier, dwa bratanki, i do szabli, i do szklanki, oba zuchy, oba żwawi, niech im Pan Bóg błogosławi. Elnézést, csak annyira jó barátaim a lengyelek, hogy néha teljesen elfeledkezek magamról, biztosan önnel is előfordult már. HAON - Lengyel, magyar – két jó barát. Tehát: Lengyel-magyar két jó barát, együtt harcol s issza borát, vitéz s bátor mindkettője, áldás szálljon mindkettőre – szól a mindkét országban jól ismert mondás a legendás, még ha kicsit talán túlságosan is pátoszba mártogatott barátságról. A történelmi összetartás még külön emléknapot is kapott: március 23-a mindkét országban hivatalosan a lengyel–magyar barátság napja. Ezt 2007-ben szavazta meg a lengyel és a magyar parlament, egy évvel azután, hogy Sólyom László és Lech Kaczynski akkori államfők Győrben felavatták az első köztéri Magyar-Lengyel Barátság Emlékművet. Jerzy Snopek, Lengyelország budapesti nagykövete pedig néhány napja egy kiállítás-megnyitón azt mondta, a két nemzet ezeréves barátsága talán példátlan a világtörténelemben. Ápol s eltakar Bár maga a versike csak később keletkezett, a történelmi barátság tényleg ezer évre nyúlik vissza, még ha természetesen viszály és szembenállás is tarkította bőven.
Magyar Lengyel Két Jó Bart
lengyel, magyar – két jó barát, együtt harcol, s issza borát Polak, Węgier – dwa bratanki, i do szabli, i do szklanki
Egyes források szerint e támogatások nélkül nem sikerült volna megőrizni a frissen visszanyert önállóságot. A húszas években különféle társaságok élénkítették tovább a lengyel–magyar együttműködéseket a kultúra és a gazdaság terén is. Chopinről szóló operát mutattak be Budapesten, míg több magyar futballedző vállalt munkát a lengyel labdarúgásban. Ebben a korszakban játszódik a Vabank című közkedvelt bűnügyi filmvígjáték, melynek egyes mondatai, beszólásai azóta beépültek a lengyel köznyelvbe. A régi, háború előtti Varsó egy magyar filmben, az 1939 augusztusában forgatott Áll a bál című alkotásban látható utoljára. 1939–1945: Segítő kezek a háborúban A második világháború során a két nép közötti kapcsolatok még erősebbek lettek. Magyar lengyel két jó bart . Kárpátalja megszállását követően újra létrejött a közvetlen határ, amin keresztül 1939 szeptemberétől becslések szerint több mint százezer lengyel érkezett Magyarországra az akkor már német támadás alatt álló Lengyelországból. Az ő sorsukat mutatja be a Magyar Szív című dokumentumfilm, melyben megszólalnak egykori menekültek, katonák, hozzátartozók és befogadóik is.
A bloggerek neki is láttak: előbb a családi receptjeiket kutatták fel, aztán azokat az ételeket, amelyeket mára cigányság is elfelejtett. Nem volt könnyű dolguk, hiszen nem álltak rendelkezésükre szakácskönyvek, sem pedig ételleírások, csak a szájhagyomány. "Nálunk édesanyámé volt a konyha, aki a hagyományos ízeket és a modernebb dolgokat is szerette – mondta Zsanett. ¬- Én hat éve kezdtem főzni, amikor a fővárosba költöztem. Az első számú kedvencem máig a dédnagyanyám konyhájából származik. Ez egy édes túróval töltött derelye, amit sós tejföllel és pici olvasztott zsírral eszünk. Az egyik első recept is ez volt, ami felkerült a blogunkra, a legnépszerűbbek pedig a bodag, a töltött káposzta és a babos tészta. " "Elég sok receptet úgy fedeztünk fel újra, hogy elmentünk vidékre és gyűjtöttünk — meséli Tonté Barbara. — A babos tésztát például egy szomolyai barlanglakásban tanították meg nekünk, Baranyában káposztás lecsót ettünk, amihez medvehagymás bodagot sütöttek. Az olvasóink is küldenek be néha egy-egy ötletet, de ha lenne hozzá anyagi lehetőségünk, nagyon szeretnénk vidéken minél többet gyűjteni. "
Cigány Babos Tészta Házilag
Az előző és a következő hetekben 1000 forintos menüajánlatainkat láthatjátok a blogon. A munka során számos olyan recept jutott az eszünkbe, amiket már feldolgoztunk. A receptek között találunk igazi egzotikus különlegességet, hagyományos recepteket, és nagyon egészséges ajánlatot is. Íme a lista! 1. Krumplis masala A receptre az egyik legjobb barátnőm hívta fel a figyelmem a kedvenc indiai szakácsom Shakuntala Saraf vegetáriánus receptgyűjteményében. Fűszeres, különleges, egyszerű elkészíteni, és nem mellesleg igazi kamra fogás. 2. Babos tészta A Roma Sajtóközpont Masina mesék projektjének keretein belül Szomolyán jártunk Mautner Zsófival. Vendéglátónk, Irénke mutatta meg ezt az egyszerű, de nagyszerű ételt, amely egyébként nem csak a helyi romák kedvence, de az olasz konyhában is előkelő helyen áll pasta fagioli néven. 3. Spanyol fokhagymaleves Az alábbi receptet akkor fedeztem fel, amikor tavaly Barcelonába készültem és igyekeztem feltérképezni a spanyol konyhát. A sopa de ajo m ég a mi rántott levesünknél is egyszerűbb, a rengeteg fokhagymától, a füstölt paprikától és olívaolajtól pedig igazi különlegesség a néhány hozzávalós ételek sorában.
Cigány Babos Tészta Készítése
Hiánypótló és teljes mértékben konyhatündér-barát darab! Néhány keresetlen szóval le is tudják a szerzők a bevezetőt, és már el is merülhetünk a kulináris orgiában, amelynek keretén belül folyamatosan sorjáznak előttünk a laktató levesek, a megdöbbentően különleges főételek, és természetesen az ínycsiklandozó desszertek, és péksütemények. Legmélyebb sajnálatomra néhányat közülük biztosan nem fogok kipróbálni (nem eszem meg a libát, amely az egyik fontos alapanyaga a cigány konyhának, a libazsírt sem bírja a gyomrom, és a halra rá sem tudok nézni, nemhogy még meg is egyem), de azért nem kell nagyon sajnálni, mert így is olyan finomságok közül válogathatok, mint pl. a cigány rétes (ferdinándi aszalt áfonyával és szeletelt mandulával, nagyon jól néz ki! ) vagy a paradicsomos fordított pite. A mocskos tésztát természetesen a lányok sem hagyták ki, de a hagyományos fogásokon kívül olyan, elsőre nagyon extrém ételeket ajánlanak nekünk, mint pl. a csülökszuflé, a babos tészta vagy a káposztás lecsó.
Barbara két klasszikusra esküszik, ha cigány ételt enne. Az egyik a töltött káposzta, a másik pedig a kovásztalan kenyér, a bodag. Utóbbihoz csirkepaprikás vagy lecsókrémet tálal sok zöldséggel, de szereti csak egy kis borssal megszórni és zsírral megkenni, amikor még meleg. "Szintén akadémiai a vita, hogy a töltött káposzta melyik nép eredeti ötlete volt. Annyi biztos, hogy én a szabolcsit szeretem a legjobban, kukoricakásával, szőlő- vagy tormalevélbe csavarva. Nálunk lecsó alapon, több füstölt hússal készül, és kicsit fűszeresebb. Nagy eltérés nincs, de ez nem is csoda, hiszen a mi konyhánk alapjai a 18. századi magyar paraszti konyhán nyugszanak, és a mi konyhánkban sokkal több meg is maradt az eredeti hagyományokból. via Vasárnap reggel