Erdélyi Padlizsánkrém Receptions | Retro Karácsonyi Ételek

Ahogy én láttam Erdélyben, a padlizsánokat eredetileg faszén parázsra tették, nem is rácsra, hanem egyenesen rá az izzó szénre, ezen forgatták a száránál fogva. Ettől a héja szinte tejesen leégett róla, kis, fekete darabok maradtak csak belőle, amit letörölgettek a padlizsánokról, aztán még egyszer, vizes kézzel is áttörölgették, és kezdődhetett a "vinetta" készítés. Erdélyi padlizsánkrém réception. A villával összetört padlizsánokhoz olajat csorgattak, vagy majonézt kevertek, és azt kanalaztak hozzá, ki hogyan. Került még bele apróra vágott vöröshagyma, pár csepp citromlé, só, bors, volt, aki fokhagymát is tett bele, és készen is volt az isteni, füstös ízű, erdélyi padlizsánkrém. Ha konyhai körülmények között szeretnénk valami hasonlót előállítani, akkor a gáztűzhely a barátunk. Először alufóliával lefedjük a gázrózsa körül a tűzhelyet, majd pedig a nyílt lángon sütögetjük körbe a padlizsánokat. Hiányozni fog a faszén utánozhatatlan bukéja (kérdezzétek csak Széll Tamást, mekkora bajban volt, amikor a Bocuse d'Or-on kiderült, hogy nem engednek faszén parazsat használni), de valami hasonló ízt mégiscsak kapunk.

1. Erdélyi padlizsánkrém receptions
2. Erdélyi padlizsánkrém réceptions
3. Erdélyi padlizsánkrém réception mariage
4. Retro karácsonyi ételek mindmegette
5. Retro karácsonyi ételek képekkel
6. Retro karácsonyi ételek wikipédia

Erdélyi Padlizsánkrém Receptions

Ezután levét kinyomkodjuk, majd húsát nagyon apróra vágjuk vagy ledaráljuk. A lereszelt vöröshagymával, a sóval, a borssal és a majonézzel összekeverjük. Végül egy kevés citromlével és mustárral kellemesen pikánsra ízesítjük. Jól behűtve, puha kenyérre vagy pirítósra kenve kínáljuk. 3. Az eredeti recept szerint a sült padlizsán levét kinyomkodjuk – pedig kár érte, mert nagyon finom. Ráadá-sul mire kihűl, szinte olajsűrűségű lesz, így nemcsak ízesíti, de egy kicsit kocsonyásítja is a kész krémet. Érdemes tehát kipróbálni úgy is, hogy nem nyomkodjuk ki! A megsütött, ledarált padlizsánt kis műanyag tálkákban lefagyaszthatjuk, így télen bármikor frissen készíthetjük belőle a krémet. 4. Padlizsánkrém recept - erdélyi változat | Varga Gábor (ApróSéf) receptje - Cookpad receptek. A görögös változathoz a padlizsán kocsányát levágjuk, törzsét meghámozzuk, de az sem baj, ha rajta marad egy kis héj – van aki a felét is rajta hagyja –, hisz kesernyés íze remekül passzol a krémbe. Ezután hosszában, jó ujjnyi vastagon fölszeleteljük és egy kevés olívaolajjal megkenve rostélyra fektetjük. Izzó, de nem túl forró faszénparázs fölött, többször megforgatva 10-12 perc alatt megsütjük.

Erdélyi Padlizsánkrém Réceptions

Kategória: Szendvicsek, szendvicskrémek Hozzávalók: Hozzávalók 1 adaghoz: 4 db közepes méretű padlizsán, 2 fej vöröshagyma, 1-1/5 dl hidegen sajtolt olaj, só, bors ízlés szerint Elkészítés: A padlizsánokat megmossuk, áttörölgetjük, majd meggrillezzük. Az erdélyiek, amikor nagyobb mennyiséget készítenek, nyílt láng felett, rácsra téve megsütik minden oldalukat. Otthon vagy a tűzhelyre tegyünk fóliát, és azon süssük meg, vagy a sütőben a rácsra téve grillezzük meg őket. A padlizsán héja el fog feketedni, de ez ne rémisszen meg, mert a belsejének meg kell puhulni. A héj kicsit égett mivolta nem fogja befolyásolni a belső rész állagát, ízét. Közben vágjuk a hagymás darabokra, és az olajon dinszteljük meg. Ha készen van a padlizsán, húzzuk le a héját. A belső részt a dinsztelt hagymával, és a fűszerekkel turmixoljuk össze. Erdélyi padlizsánkrém receptions. Tanácsok: Kenyérre, pirítósra téve, sok zöldséggel, paradicsommal kitűnő reggeli, vacsora alternatíva. Nagyobb mennyiségben is elkészíthetjük, és üvegekbe téve, télire is rakhatunk el belőle.

Erdélyi Padlizsánkrém Réception Mariage

A legegyszerűbb változatot kedvelők ekkor a padlizsánt egy tálba helyezik, hozzákeverik az apróra vágott hagymát (én 2 padlizsánhoz kb. 1 közepes fej hagymát adok) és a sót (ízlés szerint), egy kis olajjal krémesítik, s már lehet is kenni a friss kenyérre. Aki a nyers hagymát annyira nem szereti, az dinsztelt hagymá t is használhat. Kép forrása: Shutterstock / PuzzlePix Az erdélyiek körében a legnépszerűbb azonban a majonézes vinete. Ez lényegében a fenti kenő enyhén felturbózott változata. Én kizárólag házi majonézt adok hozzá a hagymával összekevert, kihűlt padlizsánhoz (egy tojássárgáját kevés mustárral és kb. Szakácskönyv/Pástétomok – Wikikönyvek. 1-1, 5 dl olajjal kikavarok), mert az ízesített, fűszerezett bolti termékek használatával megint nem a hamisítatlan erdélyi vinete kerül az asztalra. Ahány ház, annyi padlizsánkrém, én kóstoltam már vajas, paprikás, fokhagymás, citromos, sőt, curry-s vinetét is, a kísérletező kedvű szakácsok számtalan változatát elkészíthetik. Jó étvágyat!

Elkészítés: A friss padlizsánt vaslapon megsütjük. Akkor jó, ha a külseje megég és lágyabb lesz. Beletesszük egy nagyobb tálba és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt a sült padlizsán, kézzel vagy késsel meghámozzuk és apróra vágjuk, majd egy tálba tesszük. A legfinomabb erdélyi padlizsánkrémet két perc alatt összedobod egy aprítógépben - Dívány. Közben felaprítjuk a vöröshagymát is és belekeverjük. A majonézt sóval, borssal és összezúzott fokhagymával keverjük el, majd a padlizsánkrémhez keverjük.

Általános iskolában cserélgettük az osztálytársaim között, és otthon egy egész gyűjtemény volt belőle. 8. Konzum szaloncukor A mai napig van egy ilyen Konzumos doboz, amiben a karácsonyfaégőt tartjuk. Talán ezek voltak az utolsó olyan szaloncukrok, amiket még igazán a nagybetűs SZALONCUKOR-nak hívhat az ember. Azóta sem találom ezt az ízvilágot sehol sem, de aztán lehet, hogy csak az emlékek szépítették meg ennyire., pub-6215625291739348, DIRECT, f08c47fec0942fa0 9. Kojak nyalóka A Kojak nyalóka legjobb része az volt, amikor végre átnyalogattad magad a kicsit margarinízű csokis rétegen, hogy aztán szétrághasd a fehér belsejét. Egy generáció fogszuvasodását intézte el, igen rövid idő alatt. 10. Retro karácsonyi ételek mindmegette. PEZ adagoló A kedvenc PEZ adagolóim a Star Wars-osak voltak, Yodától elkezdve Darth Vaderen át majd' mindegyik megvolt. Itt is igaz volt az a marketingfogás, hogy a PEZ csak másodlagos volt, igazából a játék miatt vettük meg. 11. Csokiroló A csokirolót egyszerűen imádtam régen, ha tehettem, minden nap ezt ettem volna… aztán valami elromlott.

Retro Karácsonyi Ételek Mindmegette

Retro 64 Csárda Újfehértó Karácsonyi Buli! Bemutatkozás Csárdánk 2008-tól fogadja idelátogató vendégeit igazi magyaros finomságokkal a 4-es főút mentén Téglás és Újfehértó között. Vendégeink frissensült ételekből válogathatnak az önkiszolgáló pultunknál. Az étkezés és italozás mellet lehetőség van zenehallgatásra és biliárdozásra is. Retro karácsonyi ételek képekkel. Rendezvények helyszínéül is válaszható csárdánk, további információért kérjük vegye fel velünk a kapcsolatot. Reméljük felkeltettük érdeklődését és várjuk sok szeretettel csárdánkban a hét mindennapján és bármely órájában. Finom és Házias Ételek Naponta több mint 20 friss étel közül válogathatnak vendégeink köztük számos leves, frissensült, hurka, tarja, rántott húsok, balatoni hekk, csirke comb, rántott gomba és sok más finomság... A frissensült magyaros ételeink mellet válaszható gyorsételek: Hamburger, Gyros, Gyrostál és HotDog. A fő ételeink mellet desszertek és italok bő választéka is várja idelátogató vendégeinket. Retro Hangulat A csárdánk egyik különlegessége a retro hangulatot biztosító impozáns belső tér, amely minden ide látogató vendégünket elkápráztat.

Hogy mikor, nem tudom, csak azt, hogy mi: a belsejében lévő krémet egy olcsóbb, silányabb minőségűre cserélték, aminek enyhén margarinos íze volt. Azért lehet bepróbálkozom még vele, hátha találok valami nosztalgia szeletet, amit fogyasztható. 12. Cigirágó 8 évesen picit furcsa lett volna bemenni a benzinkútra annak idején, és kérni egy doboz cigi, úgyhogy nekünk megmaradt a hanyatló nyugat ópiuma: a cigisrágó, amitől egyszerre éreztük magunkat felnőttnek, és elképesztően menőnek. 13. Duna kavics A Duna kavics szintén az az édesség volt, ami ha beragadt a fogad közé, soha többé nem tudtad kipiszkálni onnan. Ennek ellenére mindenki imádja, főleg a fogorvosok. Retro karácsonyi ételek wikipédia. 14. Zizi A Zizit is csak úgy lehet enni, ha az egész zacskót egyszerre öntöd bele a szádba, különben semmi értelme sincs az egésznek. 15. Téli fagyi A téli fagyi is ugyanarra a sorsa jutott, mint a roló – már sehol nem lehet kapni olyat, ami visszaadná a régi ízvilágot. 16. Limo italpor Szerintem egy gyerek sem volt, aki rendeltetésszerűen az italába tette volna, helyette ment orrba-szájba, mindenhova.

Retro Karácsonyi Ételek Képekkel

Név: * Jelszó: * Regisztráció Elfelejtett jelszó Dr Dee, 2021, december 24 - 11:10 1945 ünnep Forrás: Wiki Boldog Karácsonyt Mindekinek! » A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges Thumbnail Dr Dee Atomik, 2021, december 24 - 19:32 Boldog karácsonyt kívánok! Kedves Dr Dee! ÁDY, 2021, december 29 - 17:14 A napi aktualitást mellőzd a címből, ez nem az a honlap ahol lehet. Ha még is szeretnél, akkor hozzászólásban bármikor megteheted. Retro: Így karácsonyoztunk a mi időnkben - Ketkes.com. Köszönöm! Tavaly még nem volt ez Dr Dee, 2022, január 1 - 13:25 Tavaly még nem volt ez gond.... Karácsonyi Karácsonyi ajándék ötletek 1967 Karácsonyi bélyegsor 1969 karácsonyi csomagoló papír 1980-1989 Karácsonyi csomagoló papír 1960-1969 karácsonyi csomagoló papír 2.

Az igazi számomra … Egyik kedvenc ünnepi süteményem a linzer. Azért is, mert jó előre elkészíthető és variálhatósága okán is. Ezek a fenyőlinzerek tavaly karácsonykor készültek, de akkor egy hónapig költöztetés miatt nem működött … Szerintem van húsz éve, hogy készülök megsütni a svédek Luca napi, sárga színű süteményét. Csak valahogy az adventi készülődésben mindig elmaradt, hiszen annyi más teendő mellett sokszor nem is tudtam, … Itt az ideje a kekszkészítésnek, hogy bármikor, amikor átfázva, fáradtan érünk haza, leülhessünk egy forró teával és egy jó könyvvel a kedvenc fotelünkbe. Retro ételek és italok - Ötletmánia. A fémdobozokból szinte sose fogy ki a … "A tea mellé anyám egy kis madeleine-nek nevezett süteményt hozatott, amelynek kicsi, dundi formája mintha csak egy rovátkás kagylóhéjba lenne kisütve. S mindjárt, szinte gépiesen, fáradtan az egyhangú naptól s … Egyszerű, könnyen összedobható pohárdesszertet ajánlok az édeszájúaknak. Tulajdonképpen csak annyi a dolgunk vele, hogy a csokit összeolvasztjuk a tejszínnel, majd hidegen felverjük.

Retro Karácsonyi Ételek Wikipédia

Itt a húsvét! Egyedi reggeliötletek húsvétra, hogy ne csak főtt tojást egyél A húsvéti reggeli elmaradhatatlan eleme a főtt keménytojás, ami tényleg remekül illik a füstölt, főtt sonkához, a kalácshoz és a friss, tavaszi zöldségekhez. De ha a keménytojáson túl idén más tojásos ételekben is gondolkodunk, de a rántottánál különlegesebb fogásokat tálalnánk fel, érdemes bevetnünk a sütőt és a mikrót. Szekeres Dóra Így varázsold húsvéti hangulatúvá a lakásodat Ha szeretnéd, hogy ne csak a konyhádat lengje be a húsvéti hangulat, de a lakásodat is, akkor mutatunk pár remek dekorötletet. Liptai Lilla Tedd ellenállhatatlanná a húsvéti sonkát baracklekváros mázzal Sokan nem szeretik elhagyni az ünnepi hagyományokat, amivel persze semmi baj nincsen. Karácsonyi képeslap | retronom.hu. Mindenesetre akik ragaszkodnak a klasszikus receptekhez, most nagyon figyeljenek, mert megmutatjuk, mit hagynak ki. Elöljáróban annyit mondunk, hogy mázas és sonka. Nosalty Ezekre figyelj vásárláskor, ha tökéletes húsvéti sonkát szeretnél A húsvéti sonka vásárlásánál több szempontot is figyelembe kell vennünk, ha jó minőségű húst szeretnénk tálalni.

Egyébként a kedvenc reklámom az volt, amikor a raszta srác folyton kihúzta a bajból szegény fószert, aki csak autóját akarta támasztani, stb. 3. Bohóc szelet A narancsos ízű szelet ma is megtalálható a boltok polcain, kicsit már más csomagolással, és az eredetire csak nyomokban emlékeztető ízzel. 4. Lottó szelet A lottó szelet is nagy kedvenc volt régen, a Kapucíner, a Bohóc, az Eperjó, és a Szamba mellett ez volt az örök favorit. 5. Francia drazsé A francia drazsé az, amit tonnaszámra tudsz enni egészen addig, amíg meg nem fájdul a hasad. A különböző színű golyók elvileg különböző ízű bevonót rejtettek, de szerintem kevesen voltak, akik meg tudták állni, hogy ne marokszám tolják le a torkukon a drazsét. 6. Donald kacsa rágó A Donald rágó szintén nagy kedvenc volt: gyűjtöttük a papírra rajzolt sztorikat is, amiknek még hetekig Donald kacsa rágó illata volt, amitől újra a szádban érezted a rágó ízét. Nekem felejthetetlen! 7. Turbo rágó A Turbó rágó volt a másik nagy kedvenc, a rágót szinte ki is dobtuk, csak a kocsik érdekeltek minket.