Pulykamell Egyben Sütve
Egyben sült, tűzdelt pulykacomb recept - Mautner Zsófia - YouTube
- Pulykamell gravy mártással és diós sült karfiollal | Street Kitchen
- Pulykamell egyben sütve – Gluténmentes övezet
- Egyben sült, tűzdelt pulykacomb recept - Mautner Zsófia - YouTube
- Kakas egyben sutve - Receptkereső.com
Pulykamell Gravy Mártással És Diós Sült Karfiollal | Street Kitchen
Elkészítés először bepácoljuk a pulykamellet: miután leöblítettük a húst, sózzuk, borsozzuk, pucolt vékony szeletekre vágott fokhagymával megspékeljük (késsel beleszúrunk a húsba, az így keletkezett nyílásba csusszantjuk a fokhagyma-darabkákat). Fedeles edénybe tesszük a húst (inkább kisebb legyen az edényünk, mint nagyobb) felöntjük annyi olajjal, amennyi ellepi. Edényt lezárjuk, érleljük 12 órát. Legjobb előző este elkészíteni. pácolás után a húst kivesszük az olajból, az olajat kis lábasba öntjük, felhevítjük ha jénaiban pácoltunk, a húst visszahelyezzük a jénaiba (ha nem, akkor a húst helyezzük sütő edénybe, tálba) s leöntjük a felhevített olajjal. Összekapja a külső rostokat, sütés alatt nem szárad ki a húsunk. Pulykamell gravy mártással és diós sült karfiollal | Street Kitchen. a tálat sütőbe helyezzük, 180 fokon tűpróbáig sütjük. Kb 20 percnél megfordítjuk a tálban a húst, ezt követően sütés közben többször meglocsoljuk saját "levével" húst tálra szedjük, lehűtjük olajat ne dobjuk ki, későbbiekben felhasználhatjuk szaftokhoz, pörköltalapba, hússütéshez.
Pulykamell Egyben Sütve – Gluténmentes Övezet
Egyben Sült, Tűzdelt Pulykacomb Recept - Mautner Zsófia - Youtube
Ezt töltjük az állat hasüregébe sütés előtt, lehetőleg nem fagyosan, ugyanis akkor maga a pulyka kiszárad, mire a töltelék is átsül. Egy picit gyorsabb, de szintén nagyon jó eredményre vezető módszer, ha a pulykát lapítva sütjük meg. Ez egy amerikai hálaadási vacsorán már lehet, hogy nem állná meg a helyét, mint autentikus fogás, de ami finom célra vezető módszer, azt jó ismerni! A pulyka gerincét szárnyas ollóval vagy olyan késsel, amit nem sajnálunk, kivágjuk, majd a mellét erősen lenyomva kilapítjuk, hogy az állat egy pillangóra emlékeztessen. Pulykamell egyben sütve. Az előzetesen szintén sóoldatban fürdőztetett pulykát így kilapítva, sütőpapírral bélelt tepsiben tesszük be 220 fokos sütőbe, és a "derékrészét", vagyis a belső combját mérjük digitális hőmérővel. 70 fokos hőmérsékletnél kivesszük a pulykát a sütőből, és 25 perc további pihentetés után már szervírozhatjuk is. A hagyományos amerikai pulykasült köretek olyan hozzávalókból kerülnek ki, amihez az első amerikai telepesek a környezetükben hozzáfértek.
Kakas Egyben Sutve - Receptkereső.Com
Megjegyzés a pulykamell nem szárad ki sütés közben hajszálvékonyra szeletelhető felhasználható szendvicsbe "nemistudommivanbenne" felvágott helyett, salátákba vagy akár főételnek egy körettel. Van még két hírem. Kakas egyben sutve - Receptkereső.com. Tudod a jó és a rossz! Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon? JÓ HÍREK ITT! ROSSZ HÍREK ITT!
Mautner Zsófi - Egyben sült bébipulyka gyömbéres sültalma-szósszal - YouTube